普洱茶評測系列之鑫鳳凰熟沱茶2013

各位茶友好 我是玉秀哥茶餐館的老王 今天呢 咱們接著來給大家測評普洱茶 咱們今天其實是給大家推薦一款口糧級的熟茶 就是這款新鳳凰的普洱熟茶 新鳳凰這個品牌其實老王來說它不是特別有名氣 之前老王也評測過它一款生茶 味道感覺一般 那麼新鳳凰呢 它這個茶廠主要都是以這個 無量山地區的茶葉為主 無量山其實老王是很喜歡的 那今天我們給大家評測的這款實際上是2013年的熟茶 我們說它是口糧級 大家可以看一下 這裡有印2013年2月份的 那麼2013年2月份的話 那它原來就應該是2012年的熟茶 那麼基本上到現在呢 也應該有10年的時間了 所以這個熟茶肯定是已經可以到喝的時候了 那麼這款熟茶其實老王推薦它的主要一個原因就是 它在市面上銷售價格非常便宜 喝下來這樣的一坨100克的一坨可能都不到60塊錢 所以相對來說作為口糧來說應該是價格上很合適 但至於味道怎麼樣 待會咱們要喝一下 我們先來看一下它的這個茶坨 老王之前這坨茶實際上已經打開了一些 大家可以看一下其實它的 大家看其實它還有一些金毫的 比如說它其實用料還是有一些牙頭的 有一些牙頭不是非常多 但是也有 看起來呢倉儲也比較乾淨 葉底還是調色比較清晰的 聞起來呢就是非常淡的那種叫囂味 非常淡的叫囂味 應該這麼多年下來它的這個堆味完全已經揮發完了 那麼我們待會就來撬一下 喝一下茶 看看怎麼樣 那麼我們就來品飲這款這個新鳳凰的熟茶 老王今天的投茶量是7.4克 這個小壺差不多是150毫升上下吧 不到150毫升 我們先來洗茶潤茶 其實熟茶老王就發現啊 這個熟茶其實雖然說大家發現很多的熟茶 沒有像生茶那麼明顯的這個味道差別 但是呢大家會發現其實喝熟茶的人 要求往往比喝生茶的還高 當你喜歡一款熟茶之後啊 你可能要找到它的這個替代品還比較難 這個老王身邊有些茶友就是 他可能喜歡某種熟茶 但是呢這個熟茶它就沒有了 在市面上買不到了 就希望說能不能找到替代產品 那麼就是老王也推薦了很多老王自己覺得不錯的熟茶 但是呢其實後來自己老王也體會了這一點 就是跟茶友交流 有時候熟茶更多的是喝起來要舒服 這個舒服這個點啊 比好喝其實要求還要高 因為好喝呢就是香的突出 甜的突出 或者它有特點 讓你有愉悅感 它就是好喝 但舒服這個事兒 每個人可能就只有一個框架模式 所以其實選擇一款可心的熟茶 有的時候挺難的 它這個洗過的這個湯 在這個烘杯裡留下的這個香味 還有一點點瓜果香啊 聞起來還是挺清新的 沒有什麼這個所謂的堆味 基本上這個茶的味道很乾淨啊 那剛才向老王撬這個 這款新鳳凰的熟茶的時候就感覺很奇妙 就是它的這個所謂的陀茶 最頂端的很薄啊 基本上都透過去了 這也可能是當年生產 其實它這個作為小廠啊 沒有像大廠那麼的嚴謹 所以相對來說 它的這個陀呢 裡面的厚度就不均勻 這是我們洗茶之後的第一湯啊 大家可以看一下啊 它其實湯色呢 屬於是深紅色 但是很透亮 從湯色的角度來說很乾淨 這個作為熟茶來說 我們首先要判斷它的湯的這個顏色 如果太渾濁 我醬油湯就不推薦了 我們來試飲一下它的第一泡啊 其實老王在這之前啊 這款茶已經喝過很多遍了 那它的第一泡仍然還是這個感覺啊 就是 首先呢 你喝的時候你會感覺 它一開始有一種這個 糯香米香味 然後喝到嘴裡 它其實湯的滑度是很好的 但是厚度略有欠缺 沒有那麼厚 但是很滑 喉韻也比較舒服 喝完之後 口腔當中就微微回甘 還是屬於比較 比較舒適的那種 而且是屬於那種偏甜口感的那種回甘 雖然它比較淡啊 當然有可能是第一泡 因為它其實雖然這個說頂度 頂端的這個脫茶壓的都已經壓透了 但是呢 它其實壓的還是很緊實的 那我們也可以來看一下它的這個葉底啊 其實聞一下它的葉底 也沒有什麼所謂的堆味 也沒有雜味 只有一種淡淡的較香的味道 所以整個茶 從第一泡來看還是很乾淨的 那我們繼續往後喝 看一下這個情況 這款茶老王已經喝到第六泡了 這個做一下總結 首先呢 就是它耐泡度 老王覺得一般啊 第六泡其實正常出湯 顏色略微有一點點變淺了 那當然了 對於一個 這個口糧級的茶來說 前六泡的滋味都還是可以的 就是它耐泡度不好 那也能忍 因為畢竟價格放在一坨不到六十塊錢吧 那麼咱來總結一下 第一呢 就是先說這茶的優點 湯非常乾淨 沒有異味 然後儲存的很好 然後這個有糯感 然後有米香 杯底呢 微微有一些這個花果香氣 非常淡 但是有 湯很柔順 這個絲滑 但是厚 缺點來說 就是厚度有些不足 大的缺點呢 老王覺得有兩個 第一個呢 就是 它的這個 可能發酵的點 不是特別的重 所以呢 在這個湯乾裡頭 有微微的酸味 但是呢 不是特別明顯 有一點這個 類似於 我們之前說的 像 鳳牌的茶 之前有一款酒花香 它有點往那個方向靠 但又不完全是酒花香那種感覺 所以呢 就有一點點 像酸似的口感 但是不明顯 這是它的一個缺點 第二個呢 就是 雖然它 這個整體來說 很乾淨 然後湯也很絲滑 但是它厚度呢 是很大的一個欠缺 但我覺得其實 作為喉韻上來說呢 還是很舒服的 那麼 總體跟這個價格來考量 其實老王覺得 這款茶 還是一個 很有性價比的口量茶的 而且呢 它入門成本又很低 所以其實 很多茶友 不妨可以去試試 而且 這個茶它是 無量山地區的 茶座的熟茶 可能在市面上來說 無量山的熟茶 也不是特別多見啊 當然之前老王測評過的古裝 他們家也就是 專門做無量山的 它那個也是有熟茶的 所以其實老王覺得 總體來說 還是一個比較推薦的熟茶 大家可以去試一下