Вкусный тонкий Лаваш своими руками Когда кончился хлеб дома, выручает всегда

[музыка] Всем привет тонкий армянский лаваш любят многие И это не удивительно потому что во-первых такой лаваш не содержит дрожжей во-вторых из него можно приготовить очень много блюд начиная от шаурмы и заканчивая всевозможными роллами и рулетиками с разными начинками и в сыром виде и в обжарено Ну а в период шашлыка его раскупают так быстро что иногда можно не застать его в магазине нуно и это не страшно потому что сегодня я покажу вам как легко и просто приготовить этот лаваш дома на самой обычной сковороде Ну а сейчас не забываем про лайк подписываемся и погнали а для приготовления тонкого лаваша нам понадобится мука пшеничная хлебопекарное высшего сорта просеянная 300 г кипяток 180 г 3-5 г соли и растительное масло 15-20 г и так как этот рецепт простейший элементарный и короткий я покажу ещё дополнительно простую летнюю начинку и из творога с зеленью для которой нам понадобится 150 г творога любой жирности сметаны 30-50 г количество сметаны будет зависеть от того насколько сухой у вас творог чем сушит творог тем больше сметаны соли понадобится 3 г и любая зелень по вашему вкусу У меня сегодня лук и укроп примерно 10 г начинаем с приготовления теста для этого нам нужно в кипяток добавить соль растительное масло затем влить эту смесь в муку и сначала размешивать ложкой Ну а затем когда масса уже будет не такая горячая продолжить замес при помощи рук [музыка] по вот такое мягкое тёпленько даже Горячева тое тесто у нас должно получиться отправляем его под миску либо можете завернуть в пакет и оставим на 20 минут за эти 20 минут мы как раз успеем приготовить начинку для которой нам нужно мелко нарезать зелень и смешать творог зелень сметану и соль по желанию можете добавить перец чёрный молотый [музыка] Пока готовили начинку тесто остыло отдохнуло делим его на 10 частей примерно на 40-50 г в зависимости от диаметра вашей сковороды у меня сковородка диаметром 22 см я буду делить на 12 частей по 40г каждая теперь каждый кусочек скатывают удобнее раскатать тесто [музыка] вкруг шарики накатали накрываем плёнкой даём полежать Ещё минут п затем каждый тонко-тонко раскатываем по диаметру ско толщина должна быть меньше миллиметра чем тоньше раскатайте тем вкуснее лаваш у вас получится в итог также важный момент не раскатыватель потом ещё три-четыре опять обжарьте [музыка] с [музыка] Ну а пока мы занимаемся раскатывания лепёшек ставим разогреваться сковороду обжаривать будем на средне сильном огне то есть У меня девять делений обжаривать буду на шестёрки примерно по 30 секунд с каждой стороны но вы обязательно учитывайте особенности вашей [музыка] техники обязательно в процессе жарки шевелите лепёшку чтобы она не прилипала к сковороде Можете просто вот так прокручивать всё и 30 секунд со второй стороны сразу же пока горячие сбрызните их немного водой или смажьте кисточкой иначе у вас получатся сухарики с обоих [музыка] сторон когда обрили все лепёшки нам нужно их намочить последнюю и накрыть либо пакетом либо пищевой плёнкой и в таком виде оставить на столе минут на 10 за это время влага равномерно распределится и лепёшки получатся мягкие такими как мы привыкли их видеть [музыка] вот такой лаваш В итоге у нас получается мягкий эластичный храним в пакете сохнут они очень быстро поэтому не оставляйте их на воздухе Ну а сейчас один лавашик берём смазываем начинкой и скручиваем в рулет Ну а затем можно нарезать и подавать [музыка] готово пробуем сразу же скажу что я не фана такой начинки Но многим нравится творог некислый он получается мягкий нежный и зелень придаёт начинке свежести не часто но легко и просто можно приготовить такую закуску вот такие рулетики из лаваша с зеленью и творогом а также сам лаваш мы с вами сегодня кстати эти лаваши очень выручают на даче Если вы вдруг забыли хлеб или он закончился В общем радуйте себя радуйте своих близких А фотоотзывы можете присылать мне По ссылкам которые как всегда найдёте в описании До новых вкусных встреч пока-пока [музыка] Y