高山寨、彎弓、麻黑，這三個山頭的易武茶可以關注一下！ #茶文化

爲什麼您會判斷這三款茶的產地 會在未來的義務當中 擠入一線的位置呢 首先是這些品質 那這個品質其實是品種跟風土的一個結合 今年爲什麼特別重視這三個山頭 一號茶園的土壤結構非常好 它表層的黑浮土非常肥厚 下面的這個中層土它具有一定的沙漏 所以它又清爽 它的這個風味風格 它基本上是可以跟古河塘下茶地很接近的 我們今天在萬宮專門做了三塊茶地的比對考察 包括枝條樣 包括這個坪裏的茅茶樣 包括土壤樣 這個我認爲它是最優秀的 第二它在山的兩邊 夾層裏面的一個類似河谷地帶 所以它的小氣候形成是非常好的 高山寨的這個芭蕉林 其實它存在很久 芭蕉林是四面黃山 中間是個河谷 所以它的品種很老 它樹狀比較高 基本上是兩三米 高山寨同時比較乾燥 乾旱 所以高山寨很多時候是 在乾旱年份的茶都有色感 但是這片因爲它四面黃山 中間又比較潮溼 所以它整體來講就是 溼潤度在高山寨裏面是最優的 另外它的樹狀比較好 樹比較老 所以它整體就形成了 它跟高山寨其他地方的茶 其他茶地 風格有比較大的差異 所以它給出來的風味是不一樣的 在馬黑這一段 在洛水洞這一段 它的海拔大概是從1300到1400多 這一段的海拔是非常好的 石門崗是一個坡地 緩緩一個坡下來 然後一個相對平的地 然後樹比較老 然後那裏上面又是 有很大的高大植被 因爲我們水土是會流失的 那流失到平的地方 它就會積累在這裏 所以石門崗它的土地是比較肥沃的 所以你會看到這一帶 就茶葉長得肥厚的同時 它有很豐富濃郁的蜜香 接下來做完工肯定會分這個茶地 分地塊 分地塊就是分級 或者分風味 因爲它這個風味其實是可以獨立出來的 所以在我們追求自然風味的時候 是一系不一出 追求產區風格的時候 是以大不以小 大風格你得能夠集中地 表現出異物的整體風格 比如說高香甜 低苦澀 越陳越醇厚 還有就是必須得具有花香 蜜飲原野氣 它這個是個基本特徵 只要能夠不斷被細分認知出來 嚴格意義上如果你是個發燒有力 是個霸王的人 一棵樹都可以去追尋 爲什麼不能 那實際上這些茶的 它的確就是風格各異 那這種風格各異的東西 你追求單一風格或者特定風格 那肯定把它混在一起 風格就弱化 泯滅了 所以這樣細分 可能是更多地去尊重這塊茶地 和這塊茶地上樹的一些個性 反而是一種進步和茶友的追求 它是一個分級制度 而且這個分級制度是有根據的 分級制度根據它的風格不同 畫這個範圍其實告訴你 它是與衆不同的