Einfach Joghurtkuchen und die berühmtesten Sommerdesserts in 15 Minuten!

00:00 1 REZEPT - berühmter leichter Joghurtkuchen mit Beeren
08:21 2 REZEPT - berühmter französischer Sahnekuchen
17:55 3 REZEPT - klassischer Käsekuchen mit Kirschmarmelade

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❗️Achtung, ich empfehle, Zutaten in Gramm zu verwenden, da dies ein genaueres und korrekteres Rezept ist! * Tasse = 200 ml

00:00 1 REZEPT
Zutaten:

🍰Teig:
3 Eigelb
eine Prise Salz
80 g (5 EL / 3 oz) Zucker
80 g (fast 1 Stange) geschmolzene Butter
Schale einer Zitrone
200 g (1 1/2 Tasse / 7 oz) Mehl
5 g (1 TL) Backpulver

Ein kleines Stück Teig abtrennen und für 15 Minuten in den Gefrierschrank legen.

Backform 20 cm / 8 Zoll

🧁Creme:
1 Kilo (2 Pfund) griechischer Joghurt
70 g (6 EL / 2.5 oz) Maisstärke
1 TL Vanille
Gut mischen

6 Eiweiß
eine Prise Salz
150 g (3/4 Tasse / 5 oz) Zucker
Schlagen Sie, bis die Spitzen hart sind, und heben Sie sie dann unter den Joghurt

🫐 200 g (7 oz) Blaubeeren
1 EL Maisstärke

Bauen Sie den Kuchen wie im Video zusammen

Den gefrorenen Teig oben auf dem Kuchen reiben

Im gut vorgeheizten Ofen bei 180 °C/350 °F 60 Minuten lang backen oder bis die Oberseite des Kuchens gleichmäßig aufgeht

Dieser Kuchen kann direkt aus dem Ofen serviert werden.

Puderzucker (optional)

08:21 2 REZEPT
Zutaten

🍰Biskuitkuchen:
4 Eiweiß
eine Prise Salz
120 g (2/3 Tassen / 4 oz) Zucker
Etwa 5 Minuten lang schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden
4 Eigelb
30 ml (2 EL / 1 fl oz) Pflanzenöl
Saft von 1 Zitrone
120 g (3/4 Tasse / 4,2 oz) Mehl
5 g (1 TL) Backpulver
Backform 20 cm
Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C / 320 °F 35 Minuten backen

Schneiden Sie die oberste Schicht ab
In 3 gleiche Teile schneiden

Mit Himbeermarmelade bestreichen

🍦Creme:
400 ml (2 Tassen / 14 oz) gesüßte Fettcreme (30 %)
300 g (5 gehäufte EL / 10,5 oz) Frischkäse (Philadelphia)

Den Kuchen wie im Video zusammenbauen

Für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den Kuchen mit Thymianzweigen und Granatapfelkernen dekorieren.

17:55 3 REZEPT
Zutaten:

🍰Kuchenbasis:
50 g (2 Esslöffel/1,7 oz) Mandeln
200 g (1,5 Tassen / 2,4 oz) Mehl
40 g (3 EL / 1,4 oz) Puderzucker
70 g (fast eine halbe Stange) Butter
mischen, bis es krümelig ist
1 Eigelb
50 g (3 EL / 1,7 oz) griechischer Joghurt

Backform 20 cm

🍒Marmelade:
500 g (2 Tassen / 1 Pfund) Kirschen
100 g (0,5 Tassen / 3,5 oz) Zucker
70 g (0,5 Tassen / 2,5 oz) Maisstärke
150 ml (0,8 Tassen / 5 oz) Wasser
erhitzen und mischen, bis es eingedickt ist (6-7 Minuten)

🧁Käsecreme:
500 g (2 Tassen / 1 Pfund) Ricotta
150 g (0,8 Tassen / 5 oz) Zucker
4 Eigelb
mit Mixer schlagen
1 TL Zitronensirup.
50 g (4 EL / 1,7 oz) Maisstärke
gut mischen

Den Kuchen wie im Video zusammenbauen
Backen Sie 40 Minuten bei 180 °C / 350 °F

🧁Merengue:
5 Eiweiß
eine Prise Salz
1/4 TL Weinstein
100 g (0,5 Tassen / 3,5 Unzen) Zucker
Beat bis harte Spitzen

Merengue auf den gebackenen Kuchen geben
Bei 180 °C / 350 °F für weitere 30 Minuten in den Ofen geben

Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen

Danke fürs Zuschauen, Liken, Abonnieren, Kommentieren!

Guten Appetit!

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