在櫻桃產地做 10 種櫻桃測評 黃白 布魯克斯 美早 沙蜜豆......名字都好美 口味大相徑庭 那你最愛的是？

20塊就要一大兜子櫻桃 美國的大梅棗 以文樂見的大梅棗 它們都產自本地的上海關 我特別喜歡的就是金錦紅 這是波蘭 這是黃香蕉 黃白 美國大紅和波蘭 十種櫻桃 看看它們到底有什麼不同 看這裏 這是今天早上起來 我們在菜市場買到的 二四六八十 十個品種的大櫻桃 它們都產自本地的上海關 每天早上開始採摘 上午的時候就已經到了市場 就可以想象 就是在今天早上 太陽還沒有升起的時候 它們還在樹上 現在已經在我的盤子裏了 給大家看一下 愛你的形狀喲 那麼接下來我就要替大家來品嚐一下 我面前的這十種櫻桃 看看它們到底有什麼不同 我們先從前面來講吧 大家首先來看一下這個品種 這個品種是我們今天在市場上買的 叫黃白 它很接近於 已經下市的另外一個品種 叫黃蜜 黃蜜的特點呢 就是果肉非常的細嫩 然後果皮很薄 稍微一碰就會變色 但是它是所有品種裏邊 甜度最高的 也是我最喜歡的一個品種 它的優勢在於 就是適口性非常好 我們來 看一下這個 黃白 我也是第一次認識它 這三個品種 黃白 美國大紅和波蘭 其實更接近我們理解的黃櫻桃 而不是類似於 梅棗和沙彌豆布魯克斯 這種紅櫻桃 可以看一下它其實 裏邊是非常非常的細嫩的 然後汁水也很豐富 口感喫起來 比較肉這顆喫起來 相對酸度要更高一些 至少跟黃蜜相比 還是要更酸一點 黃蜜喫起來真的就像一兜蜜 接下來我們來看一下 今天的另外一個新品種 它叫美國大紅 這個是一個 不是很常見的品種 我們在買的時候 也會把它跟波蘭弄混 老闆給的 反饋是 波蘭喫起來是脆的 美國大紅喫起來是肉的 而且我們其實可以看到比較明顯的 波蘭 這個是美國大紅 它們紅的其實不是很一樣 我們來嘗一下波蘭的口感 果子的話 它其實跟剛纔的黃白 看起來就是比較接近 大概有12克左右 它跟剛纔的黃白還是有一點區別 就是沒有那麼細嫩 喫起來真的是肉的 但是和 黃白的綿軟 又有區別 整體口感 還是屬於偏肉的那一種 但是它的口味 和黃白相比要口味更濃郁一些 就是它的 甜要多一點 酸也要多一點 可酸了 來我們接下來進入到 波蘭 我其實 今年第一次聽到有這個名字 不知道是不是從歐洲來的品種 有一個櫻桃的 很原始的品種叫雷尼 就是這種黃黃又紅紅的 然後市面上 不是很常見 但是他們都像是雷尼的子孫 來我們來看一下 波蘭切開的這個裏面 這個喫起來 就是它比較脆 然後味道也比較濃郁 其實是我比較喜歡的一個味道 它喫起來比較清新 得這麼說 口感比較爽 但是比較清新 但是它沒有那麼甜 味道也是濃郁好喫的 然後我們來看一下 今天買到的最貴的一個品種 荷包 這個是我們今天買到的 另外的一個昂貴的品種 大家耳熟能詳 喜聞樂見的大梅棗 爲什麼叫大梅棗呢 因爲這個梅棗是今天在市場上 我能買到的最大的一個 最大的一份 所以其實平均下來 它們兩個的果子就是比較接近 應該是能夠在15克以上 整體捏起來 都是非常的 堅硬 我可以用堅硬來形容一個果子 就是像沒有熟的桃子的那種硬 就是邦邦硬 如何區分這兩個品種 鵝巴和梅棗它們都是屬於 顏色非常的深 然後果型也比較大 它們和紗綿豆也不一樣 它們是屬於圓形的果果 怎麼去看它們的區別呢 就是看它們的果餅 非常明顯 梅棗的果餅是短粗的 鵝巴的果餅是細長的 我在區分它們兩個的時候 也是這麼來區分的 我們來嘗一下鵝巴 鵝巴是今天市場上 老闆的反饋也是 它是比較貴的一個品種 當時大連的櫻桃園農學院 從俄羅斯引進了 20多個品種 然後這個是優選的一個品種 可以看一下鵝巴里面的果肉 是非常非常的鮮紅 鮮紅色 鵝巴喫起來沒有那麼脆 一點點肉 但是非常滿足感 看一下大梅島這一顆果子 它的克重是15克多 非常漂亮 顏色也很均勻 大家可以看到它是均勻的紅色 一刀沒有切到糊 整體喫起來 它的口感也是 偏脆的 口感偏脆 然後它的滋味其實是比較濃郁的 它喫起來就是 水會很多 汁水會很豐富 今天水果店攤主的引流款 這個叫帝王 問了一下是哪兩個字 是大帝的帝 王者的王 是大帝之王嗎 老闆很會給它起名字 非常的便宜 這個果子10塊錢一斤 我們來嘗一下 它看起來跟鵝吧有點像 親戚是不是 香氣度非常的高 然後也是這種像蘋果型的果子 然後長柄的 看 看起來外表相似 內裏切開實際差別 有非常的不同 它裏面的肉其實沒有那麼紅 果皮很厚 然後喫起來有一種 嚼到了皮的感覺 味道還是好喫的 也很新鮮 味道比較淡 就是它的甜不明顯 酸也不明顯 它有一股櫻桃特有的回苦 如果要是喜歡這個味道的人 應該會喜歡這個品種 我覺得就是10塊錢一斤 要它這個喫 來我們來看一下 另外長得比較相似的 三個不同的品種 這個叫金鼎紅 在波蘭沒有上市之前 我特別喜歡的就是金鼎紅 它和沙蜜豆也很像 這個是沙王 這個是金鼎紅 大家可以看一看 它們都是這種尖尖的果子 然後會有相似的這種着色 這也很相近了 再加一個沙蜜豆 你中有我 我中有你 分不清傻傻分不清楚 它們都是新型果 那我們來看看 從口感上能不能區分出來它們 金鼎紅的特點就是脆甜 脆 甜 第一口進來就是甜的 有一點酸 回口也是酸的 沒有那個帝王的那種 非常明顯的那種櫻桃特有的苦味 來我們來一個 喫一個沙王 就是沙王和沙蜜豆相比 就是沙王的果子 比沙蜜豆的大 哪怕大一丟丟它也是大 我其實高度懷疑它們是在 就是採摘之後 人們進行了分級 大的叫沙王小的叫沙蜜豆 沙王的那個肉也是口感也是酸甜的 但裏面切開是更白一點 它 都是脆喫起來汁水多 味道也很好 這兩年的一個就是優良品種 我覺得是一個優良品種 缺點就是沙王比沙蜜豆要貴一點點 因爲它長得大 後來我們來一個沙蜜豆 沙蜜豆這一顆是11克 就並不是很大的果子 就屬於比較常見的果子 大概就是這麼大 11克的果子 15克的果子 大家可以看到不僅僅是從 從側面上看來要更大 那從倒過來看 就是它也要更大一圈 它要給它大一圈 這個沙蜜豆呢 跟沙王真的是沒有任何的區別 都是脆甜的口感 然後濃郁的味道 個人感覺 在其他媒體上測評說 九成甜 一成酸 這樣的分析是不夠客觀的 是因爲每個果子它的成熟度不一樣 你喫了一顆 跟你喫十顆再去做平行 其實是有差別的 那隻能是說我們今天買到這一批果子 就是它們喫起來 就是口感是這樣子的 它的口味是這樣子的 來到最後一個品種 這個品種叫布魯克斯 是一個網紅品種 很多的自媒體都在賣這個品種 說是什麼櫻桃中的貴族 它是挺貴族的 因爲老闆說這個東西特別不耐儲存 切開看一下 它裏面也是黃色的 口感非常的脆 甜度很高 今天櫻桃攤老闆 給它的標籤打的叫做天下第一甜 它應該是除了黃蜜之外 甜度確實是比較高的一款 但是它的缺點也是皮薄 它和帝王相比 它的皮比帝王要薄一半 幾乎喫不出來它的果皮 非常細微的酸 如果喜歡喫甜的人 我覺得可以買這個品種 但是它的缺點是 它不耐儲存 其實六月中已經是櫻桃的尾季了 這些品種現在還在賣的 最多的應該是 最耐儲存的梅棗和蚵粑 然後其他的這些品種 有一些像大家耳熟能詳的紅燈 這種傳統的經典的品種 都已經下市了 沒有再賣了 接下來從六月中旬到七月前 我們還有兩週的時間 應該能夠喫到的比較多的品種 就是沙米託 蚵粑 還有梅棗 應該還可以喫一段時間 然後再接下來就進入到了桃子的季節了 期待接下來的夏天吧