第8集 祭祖：对亲情的延续【纪录片】民俗中国

祭祖是對先人的崇敬與追念 祭祖是對根的追尋 祭祖是對親情的延續 祭祀祖宗是中國傳統而古老的習俗 祭祖是一個古時候的禮俗非常旺盛的地方 因爲各地也不大一樣 各地的形式也不大一樣 有的是到野外去拜祭祖墳 有的是到祖宗的祠堂裏面去祭祖 而更多的時候是在家裏面將祖先的牌位擺放在正廳 成了一些貢品 水果啊等等這些 按照拜祭者的長幼的次序上香去跪拜 我們漢人祭祖多半是做魚肉啊菜啊 有點就是給祖先喫個大餐啊等等 這樣的一個想法 那麼從清朝開始 南方人到北京來 工作啊經商啊 我們比較時髦的叫法叫做北漂 現在叫北漂的這個說法 那麼祭祖就很重要了 他一開着就是拔大瓦 拔菜 中間還有火鍋 把那句話擺上酒杯啊筷子啊等等這些 無論是在重大的節日 比如講大年三十啊元旦啊等等這些 都將火鍋擺開 放在隨時隨地的 那是能夠更換這些祭品 那麼呢我們在北京的時候呢 齊人就是滿清的齊人祭祖的時候呢 滿漢和蒙古族都不大一樣 蒙古人呢是喜歡用那些 黃油炒米麪啊等等這些 香油啊等等沾白糖啊等等這些 滿人呢就喜歡用素的比較多 什麼芙蓉糕啊蘋果啊等等這些 在大年三十和元旦啊等等這些 上元夜啊 會多過來改變一下貢品 這樣子呢 因爲儘管各種形式都不同 但是呢 大多數都是在大年三十啊上元啊 等等這些來拜祭的 那麼拜的 有時候來拜年的時候 也順便 自己本族的那些兄長啊這些來的時候呢 他首先先 先拜拜祖先 追憶一下那個祖宗的一些事蹟 這樣子的時候呢就變成 因爲 大家都是一個祖宗下來的 這種美德 這種就是讚美自己的祖先 這是變成一個習俗 祭典到最後的時候呢 就是把所有的這些 讚美的話啊等等這些 都獻給自己的祖宗 2007年農曆九月九日 重陽節 在陝北丘陵之間 一場盛大的祭祀活動 在這裏舉行 今天 是傳說中中華民族的共同祖先 宣元皇帝成龍昇天的日子 也是一年一度 在陝西省黃陵縣黃帝陵 舉行民間祭祀的日子 近萬名銀皇子孫 共同參與了這場 黃帝的祭祖大典 祭祀 是古人出於對自然的敬畏 和先前的追思 進行的祭拜活動 長期以來 祭祀活動 逐步形成了一套 完善的敬天祀祖的儀式 成爲民間的一種 風俗習慣 相繼傳承了下來 在每年的清明節和重陽 黃帝陵都要舉行 大型的祭祀活動 清明節 是政府舉行的公祭活動 而重陽節 則是民間舉行的 民祭活動 來自各地的華夏子女 黃帝不遠萬里 齊聚皇陵 祭拜祖先 黃帝姓公孫 名宣元 在中國古代史中 被尊爲華夏民族的 共同祖先 他不但統一了 黃河流域三大部落 而且開創了 豐富燦爛的中華文明 傳說 他製衣冠 行律法 建造宮市等等 功績卓著 所以 在他活到118歲時 黃龍下界 接他昇天 結果 黃帝昇天 只在喬山 留下了一座 衣冠中 這就是黃帝陵 由來的傳說 根據碑文記載 中國曆代的皇帝 凡到節慶 或是國家有大事發生 都要來黃帝陵 祭拜黃帝 這種習俗 一直延續到近代 1912年 中國推翻帝制 孫中山就任中華民國 臨時大總統後 派代表團到喬山 祭祀宣元皇帝 並獻上他親自撰寫的 祭黃帝陵文 祭祖已經深入到 每個中國人心裏 兩千多年前的 聖賢孔子說 萬物生生死死 只有敬重死去的祖先 纔是真正的孝道 祭祖是中國人 精神世界中重要的內容 黃式的祭祖 是最具權威性 規模最大的祭祀 它是整個國家 頭等大事 他們身居皇宮 是萬人之上的君王 對於祖先的祭拜 更是格外的重視和虔誠 爲了祭拜祖先 歷代的皇帝 修建了這座 規模宏大的太廟 裏面供奉着 去世皇帝和皇后的牌位 在祭祖大典 開始的前三天 皇帝和他的文武百官 都不能喝酒喫肉 這樣做 都是爲了保證 在祭祀先祖的時候 能保持清潔之身 在這三天的時間裏 他們放下了手上 所有的事情 全身心地 投入到祭祖大典中 以示對祭祖的敬重 整個祭祖的儀式 祭祖那天 日出前一個小時 皇帝從皇宮出發 前往太廟 到五門要擊鼓迎頌 祭祖即將開始 祭祖最先開始的 是迎神儀式 點燃香火 人們認爲 繚繞的香菸 能給魂靈帶去信息 以便亡魂能下降到人間 享受後人的祭拜 上香完畢 皇帝帶領着文武百官 行三跪酒拜之禮 在昆明宮的東北角 有一小屋 屋內竈臺上 有三口大鍋 祭祀的豬牛羊 就是在這個竈臺上 用清水煮熟 在祭祀完畢 皇帝會率領文武百官 喫祭神肉 這也被稱作分座 神肉 卻給官員們 帶來了小小的麻煩 祭祀的肉 是不放佐料在裏面的 沒有任何味道的神肉 對這些官員們來說 確實難以下嚥 不過 祖先留下的難題 並沒有難倒這些 才高八斗 學服武車的官員 他們常常會在袖子裏 偷偷地藏一點點鹽 來渡過難關 帝王的祭祖大典 在喫的神肉中結束了 祭祖大典 在皇族權威下 披上了威嚴的外衣 祭祖在這裏 是一場政治的聯誼 浩大的規模 祈求着祖先的保佑 祭祖這個 是我們在中國人裏面 是從以前流傳到現在 很傳統的風俗 爲什麼要祭祖 是百善孝爲先 而且追憶先人 利用傳統觀念 特別是在辭舊迎新的時候 對祖宗先輩 表示孝敬之意 和表達懷念之情 另一方面 是因爲當時的科學 各方面都考慮到 非常相信祖先的神靈 可以保佑子孫後代 所以讓子孫後代 能夠希望發達 所以祭祖這個傳統 是代代相傳 人們每到一些 大的節慶的時候 總要舉行一個祭祀儀式 感恩祭祀 祈求保佑 在過去祭祖一般是在 祠堂或者是祖墳裏面去舉行 後來因爲隨着時代發達了 現在都在自己的家裏面 在比較廳裏面 比較正的 比較顯目的地方 供奉祖先的牌位 這是祭祖民間的一個傳統 太廟是皇家祭祖的地方 而在民間 祭祖的地方則是祠堂 祠堂是由家族中 所有的族人合力建造 它顯示出家族的權勢與地位 在祠堂內祭品繁多 香火不斷 供奉着祖宗的牌位 希望保佑家族昌盛 人丁興旺 在民間修建祠堂很普遍 祠堂建造的規模 體現了一個家族的勢力 通常都設有響堂和寢堂 響堂是舉行祭祀儀式 或宗族議事之處 寢堂安放祖先神位 這個祠堂是徽商鉅富 胡貫三建造的 當年經營36家典當行 21家錢莊的胡貫三 在這裏共修建祠堂34座 牌坊15座 胡氏祠堂在當年很有名氣 從祠堂門前樹立的旗杆 就可以看出 因爲這每一根旗杆 都代表着胡氏一族裏 出現過的一位傑出人物 旗杆是這個家族的 榮耀的象徵 15根石旗杆 25根木旗杆 是在向外族人展示 本族的榮耀 同時它也在激勵後人 繼續這份榮耀 以忠孝廉潔爲家訓的 胡氏宗祠歷經了400多年 祖宗家訓支撐着這座威嚴的祠堂 在這裏曾舉行過 無數次的祭祖活動 民以食爲天 最初的祭祀是以獻食爲主的 祭祀神靈是以獻出禮品爲代價的 人們對神靈的歸順 可以跪拜叩頭 可以焚香燃炙 但對於神靈來說 最實惠的祭祀方式 就是獻上祭品 祭祀祖先在每年的清明 除夕等重大節日進行 香火繚繞 桌子上擺滿各式各樣的貢品 整個家族所有的男丁全部參加 在這裏女人是沒有位置的 整個儀式由族長或是有權威的人來主持 宣讀祝詞 跪拜祖先 一個家族最具威嚴的儀式 就在這裏進行 在祠堂內除了供奉祖宗的牌位外 還供奉着一個家族的家譜 家譜詳細地記載了家族的家世淵源 傳承世系和宗族事蹟 家譜可以說是一個家族記憶的載體 也是後世子孫尋根問祖的重要憑證 家譜採用的是古老的印刷和裝針方式 老宋體的木刻活字 豎式線裝 這是一種在中國留存了八百多年的古老工藝 現代印刷術的發明 使得它漸漸地淡出了人們的視線 如今已經瀕臨失傳了 這項古老的記憶 唯一的用途就是翻修家譜了 所以在一些香火旺盛的祠堂還可以找到 家譜 祠堂 祭祖 這樣代代流傳着 在快速發展的今天 時尚的人們已經遠離了香火 祭品 遠離了在祈求中生存 停留在中國人記憶中的民俗傳統 在時代的夾縫中 尋找着自己的意習之地 在臺灣 祭祖是一個了不起的活動 在臺灣 祭祖一直對祖先來講 是一種非常非常的 甚至到現代來講 臺灣人很願意把現在的 因爲經濟發達了 生活水平提高了 甚至於把一些自己的 現在能夠享受的東西 都希望能夠從祭祖 去表現到遠古的祖宗都來享受 舉個例子 在臺灣的時候 我參加過幾個祭祖的儀式 他們甚至於把交響樂團 都請到那個地方來 因爲祖先他那時候沒有交響樂 祖先他那個時候沒有這個享受 他總感覺到 現在我能享受了 我應該跟祖先去分享這些 在臺灣是很普遍的 在臺灣非常普遍 只要一說祭祖儀式的時候 他除了說是大祠大鶴 擺了幾十桌几百桌之外 他還有這些文藝活動 這文藝活動 我們根本想不到 這個跟祖先沒有關係 完了之後 我曾經是跟臺灣的一些 朋友們聊過 他說不對啊 我們現在能享受的時候 我們再來去用祭祖的形式 跟祖先再去享受一把 我就覺得這個就是表達了他們 就是一直把自己能夠 已經能夠得到的享受 讓祖先也去分享 他這種是用孝字 孝文化爲主 在廣東福建 在南方這幾個省裏面的祭祖 也是一個非常重要的活動 它是第一就是說 讓子子孫孫 記住某一個祖先的哪個分支 甚至是有一些 他整個宗族下來 他整個在自己的廳裏面就擺出來 一代一代一代傳下來 這個東西是什麼 就是說讓自己的子孫 牢記着祖宗的那種功績也好 或者是他的一個發展歷程也好 那麼他們的祭祖 就是非常講究 在重大節日 比如講是大年三十 或者是大年初一的時候 首先他做好一席菜 那麼自己在沒有享用之前 這肯定要奉到 祖先的那個供奉的牌位底下 燒香 燒元寶 點蠟燭 等等這些 而且讓各個晚輩 按照不同的掌序 這樣子來叩頭 完了以後還要去說一些 對祖先拜祭的時候的一些許一些願 希望祖先能夠 能讓他們能夠讀書 工作等等這些順利 所以他祭祖在 自己的一個重大節日之前 要比自己去喫這頓大餐 還要重要得多 在南方是這樣子 在上海也是這樣 上海整個祭祖方式 就比較多一點 因爲他們畢竟在 這個祖宗的這個觀念上來講 是要比那個整個 其他地方來講 上海是比較更強烈一點 他們總是以自己的這種身份延續下來 所以到拜祭祖先的時候 他們就是非常非常講究 上海的更多是用點心來拜祭比較多 就不像廣東廣東是做一些酒席 等等先供奉了 那上海的他畢竟有一些 那個比較文明一點的 他就不是做的那麼濃重 他就是做一些 供奉一些點心 湯圓 一些糕點等等這些 完了之後也是 能夠通過這個祭祖 是一個對祖先的一種追憶 也能夠作爲自己 給下一代的一種 孝文化的一種延續 在舉行完祭祀儀式後 有的地方還會一些表演 這種舞蹈叫毛骨思 是土家族在進獻完祭祖物品之後 上演的古老舞蹈 毛骨思的意思是指 穿着草衣的古人 也就是指我們的祖宗先人 十幾個人 有的扮演老骨思 有的扮演女骨思 男骨思 他們唱的是祭神的歌 講的是祖先的故事 舞的是祖先的行動 就是這樣古老的舞蹈 將我們帶回到遠古 沿着土族祖先的腳印 感受他們的悲與喜 苦與樂 在舞蹈中展現出 祖先的思念 敬仰 祈求祖宗保佑 給家人和族人 帶來幸福和安康 從三千多年前的殷商 到二十一世紀 祭祖已經成了 延綿在中國人心裏的 一種精神符號 它教導人們 感念先祖不忘根本 祭祖不僅是在緬懷祖先 也是在激勵後人 要勤奮努力光宗耀祖 祭祖不只是一種儀式 更是內化在中國人身上的 一種精神品格