火爆全國大街小巷的鍋巴土豆，一口一個那叫香，在家幾塊錢吃過癮

學校門口旅遊景點商業廣場都有這樣子的一道小喫 他叫鍋巴土豆 是不是你覺得八塊十塊都喫不過癮 今天咱們三塊錢在家裏面教你做 喫個過癮 鍋巴土豆土豆首選這種小土豆 尤其是這種紅皮的 它做出來口感特別的好 清洗乾淨過後 下鍋先給它煮一下 來上一大勺鹽 保證土豆有點底味 這個小土豆的話煮一下更容易去皮 如果大家適用的大土豆可以直接去皮之後用波紋刀來把它切成小塊小塊的 燒開過後轉小火 給它煮夠20來分鐘 趁這個時候來把鍋巴土豆的配菜給它切起 川渝地區特色的靈魂 把它切碎 酸蘿蔔也是這個鍋巴土豆的靈魂 同樣的切成小碎的口殼 再來一點香菜和小蔥都給它切成花 用來提香的 土豆基本上煮來差不多了 我們用筷子這樣子輕輕的插一下 能夠插進去就可以了 不能煮太趴了 太趴了等一下就不好弄 先漏出來濾幹水分 煮好的土豆 我們來把皮給它撕一下 撕過皮之後哈 它的口感更好 第二個的話就是更加容易入味 好喫也更好看 雖然說這個工作麻煩了一點 但是畢竟咱們自己喫嘛 還是弄巴適一點 外面賣的很多它是用那個機器洗的 放一點什麼藥水就把它洗的光光森森的 皮全部撕好過後還是有悶悶的一大盆 起鍋燒油 純正的菜籽油 把鍋制好後下土豆給它煎 一定要給它全部哈開 這樣子才每個地方都能煎到 現在很多爲了追求速度 出餐快的話都是直接油炸 用中小火慢慢的煎哈 把它煎起鍋巴煎香 邊煎的時候記得給它邊翻面 有鍋鏟的話用鍋鏟鏟也可以 土豆全部炸這種表皮起鍋巴了就可以給它漏出來了 看起來就安逸喲 酸蘿蔔 折耳根 蒜末 糖 雞精 毛毛醋 豆油 花椒麪 辣椒油 也可以用乾的辣椒粉 潑一點熱油上去 蔥花和香菜 藤椒油兩滴 給它拌轉拌轉的 這樣子一盆的話可以到外面兩到三份的量的 這個喫起來就安逸的不得了哦 和好過後裝盤 這些折耳根酸蘿蔔一定要咬上去 咱們今天的鍋巴土豆就算做好了 真正做出來的土豆是外香內糯 每一口下去都是粉粉淡淡的 還滋滋入味 做法超級的簡單 幾塊錢就能夠喫個過癮 喜歡的朋友收藏做 有時間的時候自己告一哈 不喜歡的就免費看完 撒鍋了 缺點的話 你們這邊是什麼 寒冷一點 你發現沒有 還沒喫 你喫啊 你跟我說 老闆給我說沒有鹽味 我又放了點醬油 結果就寒了 因爲煮的時候放了鹽 我覺得放一點點醬油就剛剛合適 這傢伙要喫魚 這兒都穿的不安逸 好香哦 還有嗎 魚白白 不要了 嗯 到外面喫 十塊錢一份 碗裏頭有水 還想開誇幹那個水 誇乾的 以前是鍋巴土豆 現在是蜜雪冰塵的 喫什麼東西 你穿上啊 沒有吧 有啊 這東西也不可能每天喫 就喫個新鮮 烤出來的漢堡