Блюдо французской кухни - омлет "Креспу". French cuisine is served with the Crasp’s omelette.

[музыка] Всем привет Сегодня мы приготовим с вами блюдо французской кухни под названием кспу но не пугайтесь странного малоизвестного заморского названия это всего-навсего слоёный омлет всевозможными начинками на ваш вкус Ну а сейчас не скупимся на лайки проверяем подписку и погнали и для приготовления слоёного омлета пу нам понадобится для первой начинки я возьму грибы у меня шампиньоны 200 г и также добавлю немного лука половинка луковицы весом 100 г пару колбасок для второй начинки весом 150 г для третьей начинки возьму помидоры 200 г перец сладкий Пойдёт у нас четвёртый слой начинки его понадобится 100-150 г и пятая начинка будет с зеленью у меня это петрушка и Укроп возьму каждый примерно по 7-10 Г перца чёрного молотого нам понадобится 1-2 г соли от 7 до 10 г растительного масла 10-20 г и на каждый слой я возьму два яйца всего десяток яиц уйдёт у меня на этот омлет Совершенно не обязательно использовать такие же продукты как у меня главное что здесь ключевой точнее ингредиент который здесь нужен - это яйца начинки же могут быть абсолютно любыми кабачки оливки или маслины можете взять совершенно другие грибы заменить колбаски например на куриную грудку можете использовать другие какие-то колбасные изделия также подойдут и баклажаны и цветная капуста или брокколи вариантов масса Решать только Вам Какие использовать ну а мы сейчас займёмся чисткой э и нарезкой всех овощей а также грибов [музыка] овощи мы нарезали мелким кубиком теперь остаётся нарезать только колбаски и зелень колбаски я буду нарезать небольшими кружочками Ну а зелень достаточно крупно подготовительный этап завершён теперь ставим раскаляются лук с грибами слегка присолити двумя яйцами доводим до готовности и снимаем на тарелку [музыка] важный момент перед тем как вливать яйца огонь убавляем до минимума то есть вот обжаривают яйца переключу плиту на двойку тройку [музыка] точно так же готовим остальные четыре омлета с разницей А в случае с зеленью с той разницей что нам не нужно обжаривать зелень а затем добавлять яйца мы сразу же яйца перемешиваем с солью небольшим количеством перчика и зеленью и сразу же заливаем на сковородку кстати обжаривается совершенно необязательно на растительном масле можете использовать сливочное либо смесь растительного и сливочного масла [музыка] получившиеся омлеты складываем один на другой важно понимать что от очерёдности зависит итоговый разрез [музыка] с [аплодисменты] [музыка] завершающий слой омлета укладываем на другую тарелку и уже с неё к верх дном укладываем поверх остальных слоёв наш французский кспу полностью готов Режем и Будем пробовать омлет ничем не смазывается просто слои складываются друг на друга подаём со сметаной и зеленью или с майонезом [музыка] Ну что готово пробуем слои можно есть как по отдельности так и все вместе мы зацепи все вместе и конечно же с [музыка] соусом запах потрясающий [музыка] очень важно когда вы будете подбирать ингредиенты чтобы они сочетались между собой здесь получается колбаска грибы лучок жареный свежесть зелени в меру соли чувствуется лёгкая лёгкая перчинка очень вкусно нарядно А главное сытно И вот именно всё вместе помидорки кстати дают сочность пробуйте обязательно на приготовление каждого омлета уходит буквально 2-3 минутки Зато какой красивый и вкусный результат вот такая нарядная красивая омлетная закуска у нас с вами получилась можно подавать как в Горячем так и в холодном виде побалуйте себя побалуйте свою семью а фотоотзывы не забывайте мне присылать По ссылкам которые найдёте в описании До новых вкусных встреч пока-пока [музыка] H [музыка]