Cociné COMIDA PERUANA en un PUEBLITO FRANCÉS 🇫🇷

miren este lomito saltado peruanazo en un pueblo de Francia con solo 50 habitantes dime si no es un lomo no es un lomo me vuelvo loco Yo ese también es tomate Sí qué tomate naranja [Música] qué como los viejos tiempos Ah como cuando teníamos 24 25 í Cucho Buenas épocas en paracas te acuerdas sí Y esa es la canchita estamos haciendo canchita en Francia pueden creer eso te gusta la canchita a ti colín o no te acuerdas de la canchita o ya te olvidaste todo lo que pasó en Perú no me acuerdo el mejor francés que puedo invitar para el video eh imagina llegar a Francia y ubicarte en los pueblos surrealistas que tiene este país porque Francia no solo París no solo Mont piler no solo es bordu no solo es ciudades grandes no solamente es la costa azul no Señores vamos a descubrir los pueblos pequeños de agricultores de los franceses y en esta oportunidad vamos a llevar la comida peruana a esta parte del mundo te imaginas agricultores franceses te imaginas a gente de pueblos franceses probando la comida peruana cabe recalcar que el francés de ciudad o el francés de París es muy pero muy diferente al francés de campo por eso la comida peruana ha llegado hasta aquí y eso es gracias a ustedes a sus comentarios porque uno de ellos fue la idea de este video así que Bienvenidos a preparando comida peruana en un pueblito de Francia recontra metido recontra recóndito porque es el pueblito del pueblito del pueblito estamos en fentanil donde el pueblo tiene 300 habitantes Pero dentro de ese pueblo hay un pueblito que es el de acá el de ahora que solamente hay 10 casas y 50 personas bienvenidas a la cabaña El Pueblito más recóndito en donde un francés va a probar comida peruana que empiece esto por Dios [Música] bueno momento de empezar el video y tenemos que sumergirnos en el pueblito del pueblito del pueblito aquí en Francia y para eso nos va a acompañar colí col es una amiga que la conocí en Perú ya hace unos cuantos años atrás en un viaje épico a ayacucho con muy buenos amigos y desde ahí hicimos una gran amistad y es por eso que Hemos llegado a este pueblito porque si no fuese por ella si no fuese porque ella vive en este pueblo en un pueblo lleno de agricultores lleno de una esencia francesa increíble no Sería posible este video Así que gracias colín muchas gracias estás preparada para el día de hoy Claro sí tienes vergüenza o no no no ya no tiene vergüenza Y cómo hablas muy bien español he vivido 2 años en Perú bueno bueno nos toca ir obviamente porque aquí nada que supermercado nada que mercado Qué es eso nos vamos al vivero a sacar lo más fresco posible A ver es está para comer miércoles de Francia para el mundo que viva la France tomate se puede sacar de acá no sí sí qué más sí tomate nada más papalla ahí hay perena Pepino y pimienta y eso tú lo sacas todos los días Eh todos los dos días cada dos días de las esas manos agricultoras francesas bueno saquemos tomate que tomate es lo principal para la receta del día de hoy a ver vamos a sacar esta se puede no Sí para no no quiero ustedes saben con cuidado con cuidado y saco más Sí ya está Ay ya soy agricultor Sí claro bueno hemos cosechado con nuestra mano la comida de hoy que es un tomate francés eso le va a dar un toque espectacular a la comida de hoy miren nos ha dado este tomatísimo [Música] colín hace un año y medio un año y medio y en Perú también hiciste lo mismo no un poquito dónde fue que la gente quieres saber en Ecuador dónde No recuerdo el nombre no en Perú en Perú El Pueblito sí Ah En pampachiri dónde dónde en pampachiri para tienes tomate acá en tus dientes acá acá ya dilo de nuevo porque pampachiri no no en el otro diente mírate mírate ahora puedes decir nuevamente pachini dónde En qué poblito fue que estuviste en Perú en pachiri a Y te gustó ahí estar o no Claro sí qué recuerdas de pampachiri había un bosque de piedra la casa de los tufos cuánto tiempo estuviste en pampachiri 10 meses 10 meses o sea tu español lo aprendiste ahí sí hemos encontrado el tesoro Aparentemente ya se encontró pento rojo que buscamos bien colí eh buen ojo tienes buenos gustos diría yo que aquí los tomates son tamaño mi cerebro eh miren este tamaño del tomate qué increíble alguna vez habías visto este tamaño de un tomate no sé si en Perú existe perdonan mi ignorancia Pero no lo que es el César El César aquí el tamaño en Europa exactamente en Francia o países de Italia pues tienen una variedad exclusiva y riquísima de tomates tomate verde tomate rojo ese también es tomate Sí qué tomate naranja qué y me pues explicas la diferencia el tomate eh Esas son las clásicas redondas para cocinar esas las naranjas o las cerditas ahí para comer crudo en ensalada buenísimo porque hay más carne o sea más pulpa pulpa [Música] bueno y les voy a describir un poco Cómo es el pueblito donde vive colín es prácticamente las casas de piedra de este hay casas modernas casas tradicionales de todo un poco la verdad Vean este Hermosura y lo que realce aquí son siempre las plantas los jardines los árboles miren toda esta cantidad de área verde que hay aquí esto es realmente lindo lindo lindo lindo eh con río incluido Pero tú lo tienes todo aquí colín s el río rimac es el río chillón no no la sh Ah perdón No es el río chichón es la chajón sabías que colí es la casera en Francia colín cada cuá tienes que vender tus verduras aquí en los mercad c cada semana los sábados por la mañana Ah muy bien y la gente te dice caser Dame 2 kilos de patata Sí claro qué mayormente compra la gente aquí Colin eh en esta temporada muchos tomates zapay y así y así das llita o no das llita o no has aprendido esas cosas de Perú tien que yapita aquí no existe tú cobras por todo entonces Claro pero si viene alguien y te dice este colí por favor Regálame un tomatito sedes o no sed claro es momento de revelar El plato que vamos a hacer y es rico lomo saltado por eso nos hemos venido a la carnicería y con ustedes se vienen las [Música] compras si hay algo en común entre los dos es el amor por el queso y nos ha traído y nos ha traído a conocer un poco más del mundo de los quesos y miren este queso que hemos encontrado Ya est pero bravo bravo de bravos pasadito Ah como le gusta a los franceses pero vamos a llevar por recomendación este de aquí que es el cenber de normandía espectacularmente rico mi favorito y me imagino que también este que también lo vamos a [Música] probar pero ya pero Colin eso no esta mal horado as [Música] perfecto barato [Música] [Aplausos] [Música] eh lo estamos logrando estamos llevando la comida peruana a todo el mundo y es gracias a ustedes esta serie de video es muy especial para mí porque estamos logrando algo que jamás se había visto y si se preguntan cuál es es objetivo pues viajar desde el Polo Sur hacia el Polo Norte cruzando por cada país de este universo para poder llevar nuestra gastronomía con mucho amor e identidad y para eso siempre debo estar conectado a internet por eso en vez de estar gastando dinero y dando mi documentación corriendo el riesgo de que lo falsifiqué es eso qué es eso Mauricio es una SIM digital y no cualquiera eh de la líder mundial SIM local que nos va a tener conectado por todo el mundo a un internet super rápido y accesible con más de 200 planes para nosotros Y de todos los precios Así que si piensas viajar mantente conectado con tu esim de SIM local ya sea por Sudamérica Estados Unidos Centroamérica y Caribe Europa Asia Oceanía en cualquier parte del mundo podemos estar conectados Así que aprovechemos los planes de SIM local que nos están dando por ser de pasaje en mano ingresa al link que está en la descripción y tenemos 10% de descuento y ustedes saben que mientras apoyemos más a las marcas que apuestan por este canal llevaremos la comida a todo el mundo Así que ingresa link cotiza elige el mejor plan y viaja con SIM local yo me tomaré mi bisquito [Música] S hay tiempo hay tiempo para meterle la cocina y obviamente quiero presentarles la estación el lugar donde hoy le vamos a meter la calité porque tenemos un reto importantísimo yo estoy nervioso mis manos están temblando darle de comer o darle comida preparar cocinar a franceses créme que es un reto bastante bastante crucial en la vida de un peruano Así que esta es la cocina gracias a colín porque ah estado ayudando en absolutamente todo así que se merece sus aplausos Y esta es la mesa Ah tenemos la papas que hemos comprado pome en Frances es papa de tierra bío biológico agricultor ahí está la papita Este es el tomate que habíamos sacado de la misma Huerta el pimiento también sacado de la misma Huerta cebollita china cebolla nuestros ajíes que el día de hoy están presentes pero no lo vamos a utilizar la canchita como un snack los chifles como un snack cebollita arroz blanco Ah [ __ ] Pero yo creo que sí porque no comid mucho arroz arroz blanquito perfecto tenemos lo que es para la salsa de soya saya terque que vendría a ser como una salsa de hostión más dulcecito tenemos sal pimienta y la carne de lomo y como estamos en Francia aquí en el pueblo hay un cocinero que todo el mundo lo conoce como el cocinero gruñón él es el cocinero gruñón que no no está rico No yo lo hago mejor y todo lo que cocina lo hace espectacular que hoy ha venido o va a venir para que nos ayude y para que esté aquí presente y los podamos conocer porque amablemente ha dicho que sí Y eso es muy difícil Eh Así que el valor para él y él nos ha traído su coñac que es para flambear el lomo saltado a la sartén y no es cualquier coñac sino es un coñac casero vean aquí esto aquí es oro muchachos esto es oro llegó nuestro personaje estrella el día de hoy eh El Bueno de herbe un francés de aquellos un francés del campo agricultor que ha vivido un montón en su vida vivió en antillas vivió en Francia un hombre del mundo un hombre que ha viajado por todo el mundo y ha recorrido los diferentes sabores ingredientes de todo este planeta y hoy tenemos el privilegio de que esté cocinando en el video de hoy Así que Mercy merc merc herba herba No herba her herbe herbe merc nos está ayudando ahorita a cortar el tomate el pimientito en Juliana qué le voy a explicar de técnicas a un francés y ellos inventaron la técnica eh Perfecto ahí Está increíble y como no habla español muy bien porque sí habla español pero muy poquito vamos a entendernos a través de las técnicas de la cocina y ya prácticamente ya estamos empezando ya ahorita le vamos a meter la calidad Tú tranquilo yo nervioso secretos de la comida peruana Bueno aquí Herber me está ayudando a cortar la cebollita china él está realmente enfocado eh Y nosotros lo que vamos a hacer es un líquido o un caldito de la técnica de lomo saltado vamos a hacer un un jugo de lomo saltado un caldo de lomo saltado diríamos ustedes confíen en el proceso Herber le va a poner el ají de su huerto un ají de las antillas verdad de las antillas aquí de las antillas las antillas él lo ha hecho en su huerto así que por favor Recuerden que este es un caldito es un bulón no se me desesperen amos prácticamente nuestra esencia de hometo faltado añadiéndole a nuestro menjunje una chorro de sillo de salsa de soya movemos y esto A fuego lento va a ser la maravilla ustedes confíen que no confían ahí está Mira mira mira mira mira mira dime si no es un lomo dime si no es un lomito Esto va ve esta cervecita que normalmente se toma aquí en Francia Cómo se llama esa cerveza Green sí es francesa o no belga creo es belga Ah que aquí hay que aceptar que las mejores cervezas son de Bélgica no qu son de norte de Francia piensa estudi sono vamos a tomar un poquito Aquí está metiéndole la cidad con las papas porque es momento de freírlas un lomo saltado Sí o sí tiene que ir con papas y aquí me está ayudando Absolut ente todo en cortar el tomate el pimiento las papas la verdad que se está ganando su porción extra de arroz eh Uy qué rico colín me decías que este coñac es de la casa No el señor lo ha hecho lo ha metido la calidad Tú también vas a tomar no sé Ah bueno Vamos a brindar bueno Tom ya Ese fue sabes qué eso fue psicología invertida Ah porque yo cuando le digo algo quieres no Ah bueno ahorita Ah no tomes no importa y a ser que va Son [Música] son como los viejos tiempos como cuando teníamos 24 25 í en ayacucho Buenas épocas colca en paracas te acuerdas hay algo especial que iba a traer como complemento a la comida fuese lo que fue F ese que iba a cocinar y esa es la canchita estamos haciendo canchita en Francia pueden creer eso te gusta la canchita a ti colín o no te acuerdas de la canchita o ya te olvidaste todo lo que pasó en Perú no me acuerdo comer Sí para picar así Qué rico no bien bien ya está quedando en su punto esto lo vamos a poner como entrante tenemos el arrocito aquí Tenemos aquí Ay Ay Ay Eso eso eso mi gente de Puerto Rico de gente de todos los olivos de todo coma de toda la p Miguel colig Don Saludos eso va a ser impresionante voy a hacer un ejemplo con un plato para no hacerlo todo mi aceite ya está super caliente vean en qué estamos cocinando es una Wok Así que el aceite ya está en plenitud cocina a fuego eso que quiere decir que está todo a mi favor lo que me puede jugar en contra es quizás los nervios tener a franceses ahí presionándote trilo que es lo más importante y disfrutar de la comida peruana y de la cocina y del intercambio cultural que estamos teniendo en este video así que obviamente primero vamos a sellar la carne el aceite tiene que estar bien caliente vamos a hacerlo con uno y luego hacemos con los demás con la misma cuchara fuego fuego alto y esperemos que s por ambos lados y obviamente el intercambio cultural va est aquí cuando agarremos el el coñac le metamos un poquito y a flambear se ha dicho Así que prepárate Bueno aquí tendría que flambear pero no ahí está así que no te desesperes no se puede no se puede flambear pero está quedando doradito como queremos vean la carne doradita así tiene que quedar y el coñac como es va a reforzar que se selle muy bien Ahora qué procede carne doradita metemos la cebolla sin miedo Recuerda que esto es para el primer plato Entonces es un poco nada más no te me desesperes está criticando seguramente ya te veo ahí así no se hace Mao Qué estás haciendo as no se hace Ah le metemos ahí obviamente un poco de pimiento metemos un poquito de coñac para que flambee nuestro juguete que lomo es así metemos la carne Ahí está cebolla China y esto ya es un lomo ya ya está ya ya está Sí ahí está y lo vamos a poner acá miren este lomito saltado peruanazo en un pueblo de Francia con solo 50 habitantes dime si no es un lomo no es un lomo me vuelvo loco Yo esto es la presentación de lomo obviamente ya toca hacer lo demás porque aquí somos seis siete personas Díme si esto no es un buen lomo o no es un buen lomo acompañado obviamente de su papita frita Cómo no va a estar acompañada y además su arroz no no y su queña ya no ya tenemos todo acá No me digas que no porque si no ya me vuelvo loco Herber por favor necesito que pruebes y veas si está saladito No saladito mira la carne suavecita Ah ay ay ay un francés probando un lomo saltado me muero muy bien a ver la cebollita el tomate a ver el tomate tomate sí Qué difícil por Dios emp paladares exigentes eh mm ha probado aprobado o no se aprobé aprobé aprobé Este es el juguito lo que le da la vida Mira no me vuelvo loco poquito de coñac obviamente la cebollita china para que le de color y ya con eso estamos Mira esta calidad Ay dime si no es un lomo no es un lomo colí esto es un lomo o no es un lomo es un lomo es un lomo sí o no ahora lo vamos a Mira mira mira el juguito Mira ese juguito Mira ese juguito no vean cómo lo servimos su emplatado no Dios mío mira lo que es esto mira lo que es esto por Dios me vuelvo loco y aparte aparte le vamos a Añadir para que tenga su colorcito verde aquí como diría El Bueno de abelca su [ __ ] y Listo ya está su real lomo saltado en Francia y no en cualquier parte de Francia sino en un pueblito llamado fontanil y del pueblito fontanil hay otro pueblito que se llama grock No este c la cabaña y en la cabaña solamente hay 10 casas nada más y ya está y se acabó el pueblo Así que vean este lomo saltado adictivo Ay a ya y aquí el hombre no va a perder el tiempo miren ese lomo saltado hermoso por [Risas] Dios el mejor francés que puedo invitar para el video eh el mejor francés que pude invitar para el video tn bueno está se Sí muy feliz muy feliz Qué rico qué es lo que más extraño raro diferente le parece o sea Qué es lo nuevo en este plato para qui sont représentés travers la viande c'est original d'avoir cette Petite viande croquant [Música] croquant impec ot Cos hemos lado no probamos la cervecita salud salud salud Claro claro vive el Perú vi el Perú vi el Perú vi el Perú [Música] magnífico va a recordar las glorias épocas de su vida en el Perú Ahora sí quiero festejar semana [Música] santa bueno Aparentemente les gustó bastante que me llamaron a todo el pueblo y me están haciendo cocinar a medianoche vean esto acá hemos armado Ya las papas el lomo la carne la cebolla y si se dan cuenta hemos dejado que la cebolla no se sancoche sino que se mantenga con su colorcito miren este juguito de lomo Ah miren si no hemos logrado el éxito aquí en Francia señores impresionante y esto se va a acompañar de AC está lo que se dejó el almuerzo de canchita y arroz y quesito Porque si estamos en Francia quesito obviamente bien lo hicimos lo logramos procediendo para sacar para todo el pueblo eh está me trajeron a todo el pueblo señor señores increíble para comer rico lo hemos saltado lo logramos muchachos con que estamos Francia aquí estamos medianoche para comer listo tú crees que le guste a la gente colí sí creo todos están esperando y si no todos están borrachos com [Música] suendo el lomo saltado gust repitiendo el lomo saltado suapa pidió suapa ya no hay Ah se guardó se guardó de la tarde para noche acá ya no hay [Música] le meten el pan así como por Dios me muero me han llamado dos vecinos más todo el pueblo viene a comer Ay Ay Ay qué tal ese videito joyita franceses probando comida peruana en un pueblito de Francia qué tal Ah col un personaje Ah ah mi amiga Un beso para ti col gracias muchas gracias por participar y Gracias a ti por ver por darle like por favor Dale like te lo suplico Dale like o como dirían acá dale like por favor darle like porque estoy en Pakistán vean estamos en karachi la ciudad más rica de este país en el hotel más caro de este país se viene serie se viene épico y obviamente cocinando comida peruana acá también gracias gracias infinitos dle like Comenta suscríbete al Canal ya tú sabes que suscríbete qu estás esperando favor lo dejo con los mejores comentarios y nos vemos hasta el próximo video con mi pasaje en mano dibujo un paisaje humano rostros desconocidos convertimos en hermanos el corazón del mundo lo tallaron artesanos y las sonrisas más puras que no están en primer planos vivimos Bajo el mismo techo del color del cielo al amor No lo divide en líneas en el suelo hay maravillas escondidas detrás de los sueños que con abrazos inmensos hacen el mundo pequeño a kilómetros de casa soy todas las razas y las esperanza del que espera nuevas enseñanzas me queda claro que cada lugar tiene su magia regreso con el equipaje repleto de gracias [Música]