2.2.1-茶樹原產地中國茶文化-北京語言大學(精品課)

這一小節呢 將要給大家介紹一下茶樹的原產地 所謂茶樹的原產地啊 就是在人工栽培以前茶樹的原始生活區域 也就是茶樹的起源地 關於茶樹的原產地呢 或者它的起源說呢 有這麼幾種 根據劉勤俊教授在《茶文化學》這本書裏的介紹 有這麼幾種 第一是中國起源說 就認爲中國是茶樹的故鄉 是茶樹的原產地 第二呢 是印度起源說 第三種呢 是中國和印度起源說 第四種呢 叫多元說 這個多元說啊 是說不是一個地方 你包括泰國的北部 緬甸的東部 越南 還有中國雲南 印度 阿薩姆等地 都屬於這個起源之地 還有一個地方呢 是伊洛瓦底江發源處的某個中心地帶 或者是更北的一個無名高地 這個區域大約是哪呢 就是緬甸 印度和中國的一個交界的這麼一個地方 主要的一些觀點就這麼五種 當然最有影響的 或者說對於中國是茶樹的原產地 這個衝擊最大的 其實是印度起源說 別的呢 其實國際上不太認可 關於印度是茶樹的原產地 這個主要盛行於什麼時期呢 大約是在19世紀上半葉的時候 就是在之前 大家也都認爲 中國是茶的故鄉 因爲我們說絲綢之路 絲綢之路就是把絲和茶運到國外去 大家都知道中國的茶葉起源是非常早的 或者飲茶史是非常悠久的 大家也就默認爲中國是茶樹的故鄉 所以這是兩個概念 我們上一節課也跟大家說過 一個是茶樹的起源 第二是飲茶的歷史 我們現在講的是茶樹的原產地 所以大家要注意辨別 好 關於印度的起源說呢 最早是在19世紀上半葉 當時是駐印的英軍 有這個伯魯士兄弟爲代表 他們當時發現了一些野生大茶樹 甚至發現了有高13米 近爲1米的這種大樹 大家可以想象一下 這個樹林都是 這個樹是非常大的 而且樹林呢 應該是有好幾百年曆史 千百年都是有可能的 因爲有野生的 區域比較多的地方 纔會是人類 從野生裏面培育出來 或者栽培出來 到了這個家養的這個場 或者栽培性的這個場 所以他們認爲 印度纔是茶樹的原產地 還有呢 就是一方面是認爲 印度是茶樹的原產地 另外一方面認爲中國呢 之所以不是呢 還有一個原因是 中國的這個古書裏面啊 也沒有對野生大茶樹的記載 這當時一些日本的學者 也有這樣的一些這個意見 關於當時這段原產地的爭論啊 被譽爲當代茶勝的吳覺農 在1922年所撰寫的 《茶樹原產地考》 這本書裏面 曾經提到過以下這樣一段話 在日本的甲種農業學校畢業生 時常拿了個梨頭或橘子發着疑問 中國也有這種東西嗎 這種奇問其實也不足生怪 因爲教科書上 時常填着日本這個學名 就誤信只有日本有這東西 自從英國人經營印度西蘭的茶葉 日本及臺灣擴張其銷路以後 於是把茶的原產地 也都附會一說 甚至形容我國的醜態 廣爲宣傳 遂使英美人看到China Tea 疑問中國也有茶樹嗎 這是華商在美國販茶時 茶葉罐上寫着中國茶二字 美國人所發的疑問 關於中國不是茶樹的原產地 剛纔吳覺農先生 有一個簡單的介紹 那是一個歷史背景 待會我們還會再說 當時認爲中國不是茶樹的原產地 主要有兩個理由 第一個認爲中國的古書中 沒有野生大茶樹的記載 第二是我們在現實生活中 沒有發現野生大茶樹 這是兩個非常重要的論據 關於這兩點 其實我們都可以來進行辯駁 關於古書中 有沒有野生大茶樹的記載 在《華陽國志》裏面 就有這樣一段話 周武王伐胄時得巴蜀之師 土植五穀生具六畜 桑蠶麻柱魚鹽鋼鐵 丹七茶蜜皆納共之 這也就是說 在周武王伐胄的時候 大約在公元前十一世紀這樣的一個時期 當時得到了巴蜀之師的幫助 還是巴蜀地區 上一節課我們說過的 吳禮貞就是巴蜀之地人 這個巴蜀之師 他給周武王進貢的物品裏面 有魚鹽 銅鐵 丹七 茶蜜 茶就是作爲其中一項 當然我們並不能 簡單的因爲這樣一條記載 就說從周朝時期 或者是武王伐胄周初的時候 就是中國或者說是巴蜀地區 已經大面積開始種茶了 我們或許得不出這樣的一個結論 雖然這只是一個進貢 是一次偶然事件 它不一定是年年的慣例 真正形成共產制度 是到了唐朝以後的事情 它雖然不是慣例 但是偶然能得到的一點茶 也說明了當時已經有 人們利用茶的歷史開始 所以我們在古書裏面 是有茶的一個記載 但是對這個茶樹多大 沒有寫得很清楚 但是在《茶經》裏面 開篇第一篇《一之源》裏面 就有很明確的記載 第一句話就是 茶者南方之家木也 一尺二尺乃至數十尺 其八山轄川 有兩人合抱者 大家可以想象一下 兩個人合抱 這是很大的一個境圍 很大的一個樹 絕對不次於 波魯樹兄弟所發現的 這個以生大茶樹 而且茶經陳述於七百八十年 我們是在中唐時期 在這樣的一個時期 就已經發現了 有這麼粗這麼高的 野生大茶樹 而波魯樹所發現的是在十九世紀 所以大家可以想象 中間是差了多少年 所以說我們古書中 沒有野生大茶樹的記載 這個是站不住腳的 有關現實中 到底有沒有發現野生大茶樹 這樣的說法呢 其實大家可以去想一想 在十九世紀上半葉 到二十世紀中葉以前 我國到底是處於一個 什麼樣的一個社會背景 大家知道從1840年進入近代 中國近代這個社會以來 中國可以說是民不聊生 在這樣一個環境之下 我們雖然有一些農業科學工作者 但是我們的主業 我們整個國家 是沒有那樣的心情 或者沒有那麼一個平心靜氣的環境 去尋找 去到山裏面 去尋找野生大茶樹的 據我看到的一些歷史記載 在十九世紀 二十世紀 我們所說的茶葉的一些科學工作者 不管是留學回來的 還是說在國內 自己這個 成長起來的 基本上花的時間都是 更好的 改變中國的這個農業的落後面貌 比如說 引進機器化大生產 做了這樣的一些貢獻 就像咱們今天 可能很多同學都知道 很多人都崇尚這種 比如說手做的茶葉 或者說純手工做的什麼什麼東西 這個在以前的時候 可是一個非常落後的一個代名詞 所以不同的時期 有不同的一個認識 所以大家一定要不能離開那樣的環境 我簡要介紹這個背景 就是說我們在那樣的一個時期裏面 其實沒有多少人 去山裏面去尋找野生大茶樹 以便證明 我們茶樹的原產地 這樣的一些事情 但是在1949年建國以後 國家相對安定了以後 我們的科學工作者 就踏上了漫漫尋訪之路 發現了許多的野生大茶樹 不是一處 是很多很多處 主要集中在 我國的西南地區 包括雲南 四川 重慶 今天的重慶 其實以前都是四川 還有海南 廣西 這些地方都發現過 比較有名的 我給大家介紹四棵大樹 第一個是 八達大茶樹 這個是1961年 在蒙海縣八達公社的大黑山森林中 發現的 高32.12米 這個可以說是稱爲茶王樹了 這個是非常高的 但是後來不幸 它的上半部分被大風吹斷了 剩下了14.7米 但它近圍有2.7米 樹齡 當時揣測 有1700年左右 但是也很不幸 到2012年的時候 這個樹由於時間太久了 由於上半部分被吹斷以後 裏面也有點中空 後來就倒地而亡 再一棵是 南諾山大茶樹 是在1991年 雲南省蘭倉縣東復五鄉 邦威村的邦威大茶樹 這棵樹樹高11.8米 樹齡約1000年左右 是介於野生性和栽培性 之間的 過渡性的野生大茶樹 還有一棵很重要的樹 是南諾山大茶樹 在1950年 蒙海縣南諾山半坡寨 南諾山這個大茶樹 發現的時候樹高5.5米 直徑或者這個 徑緯有1.38米 樹齡 800米左右 屬於栽培性的野生大茶樹 到了1980年的時候 在7月份 我們還有一個特別重要的發現 貴州省 秦龍縣農業局 茶專業工作人員 一個叫盧啓明的這麼一個 人 發現了一個茶籽化石 就是茶樹的種子 這是迄今所發現的世界上的 唯一的一棵 距今有100萬年 所以通過這三大證據 已經可以 簡單地回擊了 其他多元說的 這種說法 基本可以初步判定 中國就是茶樹的 原產地 再根據近 幾十年我們的茶業工作者的 一些研究 我們發現中國西南地區 是野生大茶樹 數量最多的一個區域 然後中國西南地區 也是茶樹的進源植物 的一個地理分佈區域 還有呢 非常重要的一個原因是 根據古氣候學 古地理學的一個研究 我們這個西南地區 它都躲過了冰川紀 所以它是一個很好的保護區 這樣的有利條件 也有利於茶樹的存活下來 所以種種證據證明 中國的西南地區 就是茶樹的原產地 而今我們來看 茶樹起源於哪裏 它其實不過是一個植物學 和地理學方面的一個問題 產於哪裏 不產於哪裏 到底有什麼關係呢 人類今天的文化 以及日常所想 這一點必須是本國所產的呢 中國的胡椒 胡芹 不也都是從國外進來的嗎 我們爲什麼必須要 去驗證它到底是 起源於哪裏的呢 但是在特殊時期 我們卻必須有着 明辨是非的眼睛 因爲不少人是打着學術的幌子 來行這種 暗地裏的政治目的 所以我們老一輩的 科學工作者們 他們在不斷地一點點的辯論 到底哪裏纔是茶樹的起源地 一則呢 是探求真理 另一則 也是爲了提振國人的士氣 爲了報效國家 當然今天的環境已經不一樣了 到了1993年的時候 在雲南省四毛市召開了 中國古茶樹保護研討會 當時來自中國 日本 美國 韓國 新加坡等 一百多位專家學者呢 一致通過了保護古茶樹的 一個倡議書 其中有一段是這樣說的 中國是茶樹的原產地 茶的故鄉 中華茶文化傳播於全世界 目前雲南 貴州 四川 廣西 廣東 湖南 江西 福建 海南 臺灣 等省自治區生長着 數百年至千年的古茶樹 有野生型的 也有栽培型的 也有過渡型的 其中部分珍稀大茶樹 爲世界所罕見 它們是茶樹原產地的活見證 是茶文化的寶貴遺產 是茶葉科學研究的 重要資源 保護古茶樹 是人類的共同任務