菠蘿咕嚕肉 經典粵菜、家常做法、酸甜開胃！

嗨，我們終於要做肉餅了。 這是我小時候經常喫的菜。 這是一道酸甜可口的菜，有多種口味。 它在孩子們中很受歡迎。 許多餐館現在用豬肚代替豬裏脊肉。 但傳統的方法是用豬肚。 將豬肚切成 1cm 厚的塊。 添加 3 ％ 的脂肪和 7 ％ 的瘦肉。 你可以添加儘可能多的鹽和糖，只要你喜歡。 加入蛋黃。 混合均勻，醃製 10 分鐘。 然後做一個簡單的醬汁。 混合番茄醬，白醋，糖和鹽。 如果你喜歡甜的，加點糖。 如果你喜歡酸，加半個檸檬。 番茄醬是甜的，不辣。 大人和小孩都可以喫。 選擇一個綠色的。 這是一種顏色組合。 將半個洋蔥切成塊。 把胡蘿蔔切成五分之二的薄片。 慢慢挖出胡蘿蔔的核心。 然後你會得到一個完整的肉餅。 在醃製的五花肉上塗上玉米澱粉。 用手用力擠壓它。 甩掉多餘的澱粉。 剝皮不容易。 它也很容易使皮膚酥脆。 把它放在 120 度的平底鍋裏。 中低火 5 分鐘。 將其取出並將油溫提高到 180 度。 油炸 90 秒。 高油溫會迫使內部的水分和脂肪排出。 在另一個鍋裏放一點油。 炒切碎的洋蔥。 倒入糖醋醬。 加入胡蘿蔔和豬肉。 迅速在豬肚上塗上醬汁。 馬上把它放在盤子上。 新的總結 糖醋醬煮沸後，轉小火。 在高熱的情況下 ， 把醬汁撒在肉餅裏很容易。 那皮膚就不脆了。 今天，我拍了很多特寫鏡頭。 我認爲它正在癒合。 我不知道我是否成功地吸引了你。 糖醋五花肉配菠蘿醬。 祝你好運。