烤豬腸粉味道怎麼樣？

哈嘍 這裏是周朗朗的時光雞 小炭爐今日招牌烤果卷 好吧 嚴格意義上它是烤豬腸粉 之前有個小姐妹問我能不能烤果條卷 這兩年在潮汕很火的這道小喫 記在我小本本上很久了 一直沒有動手是因爲 我找不到它的原材料 烤果卷要用果條它爹 整片沒切開的果皮 人在廣州的我實在找不到這麼接地氣的食材 只能就地取材了 這盒沒有切開的豬腸粉 我覺得就不錯 太長了我們先把它對半切開 小心翼翼打開它 尾端放上竹籤再捲回來 果卷同父異母的兄弟 豬腸粉卷就完成了 接下來準備配料 配料沒有標準答案 我的理解是代表地方口味 增加脆脆口感的蘿蔔乾不能少 剩下的根據個人喜好來配就好了 我的選擇是香菇 韭菜 火腿 香菇不好熟 切丁和蘿蔔丁一起下鍋炒香 調味的醬料我選擇蒜蓉醬和蠔油 蘿蔔丁本身鹹香 所以醬料不用過多 所有材料都準備好了 小炭爐就可以開張了 烤網上把卷攤開 刷點蠔油 撒上各種材料 烤過的豬腸粉會收縮變透明 烤到粉皮上的配菜滋啦亂蹦的時候就差不多了 不要烤太乾免得太硬 抓好竹籤慢慢捲起 封口處再炙烤加固一下 避免散開 烤過的豬腸粉皮變得更薄更爽口 加上配菜的多重香味和口感 越嚼越有魔性 下次和朋友聚會燒烤的時候 不妨考慮一下它哦