韓國工地旁的自助餐，一頓8000包月還能更便宜，不為吃好只為吃飽

在韓國建築工地做苦力活的工人 中午常常會選擇什麼飯來填飽肚子 這是一家開在工地旁的自助餐店 一餐只要8000韓元不限制喫喝 如果選擇包月的話 摺合下來價錢還能再低1000韓元左右 儘管工地會提供更實惠的食堂餐 但還是會有一部分人選擇出來解決 他們不在乎價錢高低 只是想喫的飽一點 為了趕在中午11點半正常營業 老闆要早早到店準備烹飪 排在首位的第一道菜就是雞腿 提前超煮做熟 再放涼水中泡洗 接下來要豐富雞腿的味道 香氣往這口大鍋裏撒些胡椒粉 大蒜末和食用鹽等一些基礎的調料 其中辣椒是不可缺少的 染色增辣的同時 也讓白嫩嫩的雞腿看著更有食慾些 作為今天的主菜 每個人限量可以拿兩根 做好調味工作便可上手揉搓 讓雞肉醃製的更為透徹 然後再開火加熱 用碩大的鍋鏟來回翻動煮出汁水 旁邊同步準備第二道菜 固難猜出這是一道蛋料理 盆中打入上百顆雞蛋 攪散稀釋開 準備一口蒸鍋 把蛋液一勺一勺地舀進去 別的什麼東西都不用放 直接悶上鍋蓋開火蒸 拆開一些袋裝的嫩豆腐準備著 往漏桶裏面配置幾片幹海帶 再抓幾把鳳尾魚 僅僅只用這兩種食材 便可沉入水桶中煲出一鍋湯 隨著浮沫漸漸飄起 添加一盆西葫蘆 像這種大鍋飯做起來簡單粗暴 旁邊的雞蛋羹正好到了時間 出鍋前捏點蔥花和胡蘿蔔丁做頂綴 還要再扣上蓋子悶一會兒 鍋中的雞腿煮到20分鐘左右 湯汁已經收得差不多 這個時候把備好的配菜搞進去 屬於是既省時又省力的做法 隨著湯鍋的浮沫越來越厚 要趕忙把漏桶撈出來 把準備好的嫩豆腐一股腦加進去 混入大醬食鹽調好湯底的鹹蛋黃 最後用一盆蔥花收尾 搞定一鍋低配版白玉翡翠湯 中間穿插著再涼拌一盆菠菜 和亂七八糟的蔬菜沙拉 這個時候已經能聞到雞肉的香氣 像蒸餡的多放些洋蔥和青椒 不然整鍋雞腿看著屬實有些乾吧 關火前把蔥段包裏頭 也不知道該給這道主菜起個啥名號 這邊把蒸熟的雞蛋羹 劃分成小塊取出來 就可以相繼擺在櫃檯上 準備開門營業 12點左右 身穿紅馬甲的工人陸陸續續到店 門口交過錢 便可排隊拿著盤子打飯 倒不是說這家店做的飯有多好 但就是有很多工人來喫 反正填飽肚子是絕對沒問題的 作為工地旁的簡餐 評估前的你覺得他們喫的如何呢