還在為冬至吃什麼而爭吵？其實古人過冬至不吃餃子！

一說到冬至 大家就要叮囑親朋好友喫餃子 其實最初古人過冬至不喫餃子 過冬至節是我國沿襲了上千年的習俗 安陽殷墟出土的甲骨文補詞顯示 當時的殷商居民已經比較精確地測定了冬至的日期 並且每到這一天都會舉行大規模的祭祀活動 在古代冬至節是一個非常重要的節日 漢武帝開始確定冬至為一年之首 在漢朝每到冬至這一天 皇帝都要帶領文武百官舉行盛大的迎歲活動 冬至節是辭舊迎新之日 所以纔有冬至大過年這樣一個說法 冬至也因此有亞歲小歲之稱 官家祭天 民間則要祭祀祖先 傳說中三皇五帝之一的皇帝就是在冬至日成仙的 所以冬至在古代也有老人節的意思 冬至與長壽是聯繫在一起的 魏晉時期冬至節時北方一些地方 兒媳婦要給公婆送新鞋襪 南北朝時期冬至節流行喫紅豆粥 唐朝開始隨著麵條的普及 冬至面開始出現 相當於現在的長壽面的概念 宋朝時期冬至節流行喫餛飩 宋代《武林舊事》中記載 享鮮則以餛飩 有冬餛飩年薄脫之宴 貴家求其一氣焚十餘色 謂之百味薄脫 每逢冬至市鎮殿寺停業 各家包餛飩祭祖 祭弊全家長幼分食祭品餛飩 富貴人家更是標新立異 在一個盤子裡放置各式各樣口味的餛飩 十多種餡料搭配 謂之百味餛飩 要的就是這份冬至的豐富繁華 到了明代 北方人已經習慣 在冬至這一天既喫餛飩 同時也喫餃子的 這個習俗一直延續到了清代 直至清末民國初年 餃子逐漸取代餛飩的地位 成為北方人過冬至的主打食品 究其原因 可能跟清代將冬至節和春節合併有關 冬至也被算進春節假期中 所以冬至的餛飩的地位 逐漸被春節的餃子替代 北方人喫麪食 南方人好米食 《荊楚碎食記》中記載 冬至日 涼日飲 做赤豆粥 以攘義 早在南北朝時期 南方居民就有在冬至日 喫赤豆粥的習慣 可以祛病攘災 直到今天 將這些地區仍然保持著 在冬至節喫赤豆粥的傳統 到了宋元時期 南方各地冬至節喫食種類 也日漸多樣化 糯米類的冬至食品 就相繼發展出了 糰子 年糕 餈粑 湯粿等等 所以纔有了 現在過冬至 北方喫餃子 南方喫湯圓的南北差異 這正是我們民族 古老習俗文化的傳承 今年冬至 你喫什麼好喫的啦 評論留言告訴我吧