靈魂汁子~澆給！

那些還沒喫過火鍋的人, 來加入我們吧。 今天，我正在做一個現場審查。 如果你不能去天水 ， 你可以在家裏做。 這些天，編輯和我的朋友們對我讚不絕口。 他們想讓我做火鍋。 他們都知道我妻子是甘肅人。 他們迫不及待地想看到我跪下來。 我必須成功. 第一步, 我們得做辣椒油. 我們需要加這麼多辣椒油。 所以我們需要大量的辣椒油。 幹辣椒不辣。 粗辣椒很香。 上好的辣椒是五顏六色的。 還有白芝麻和花生末。 爲了讓它更香 ， 我們需要把它們混合在一起。 然後我們可以做辣椒油。 當你在家煎辣椒油時 ， 最大的問題是當你把油放進去的時候會被燒掉。 今天，我要告訴你一個小技巧。 這是白葡萄酒。 你需要的量是混合辣椒 在潮溼的狀態。 辣椒麪已經很香了。 但是如果你用普通油油炸 ， 還不夠好. 所以我們必須遵循天水當地的煎炸方法。 我們必須用辣油炒辣椒。 我們需要在辣椒油里加點洋蔥。 隨便剪吧。 蔥、蔥、姜、香菜。 我們只需要香菜的底部。 然後我們需要一些香料。 八角，茴香，花椒，肉桂，月桂葉。 讓我們現在開始準備石油。 如果你想讓味道真實 ， 你必須使用兩種不同的油。 一種是芝麻油。 一種是菜籽油。 混合這兩種油 在鍋裏煎辣椒油。 我們只需要一點熱油。 先把姜放進去。 因爲生薑可以承受熱量。 然後是肉桂，八角茴香。 保持低熱量。 炒辣椒油的時候不能着急。 俗話說, 如果你趕時間，你不能喫好辣椒油。 你可以看到姜有點黃。 此時，熱量是正確的。 我們現在可以添加洋蔥了。 嘗試平底鍋的邊緣。 否則，很容易燃燒。 洋蔥有點粘。 現在正是時候。 讓我們把剩下的放進去。 香菜，大蔥，蔥 ， 辣椒和茴香在這邊。 你可以把它放進去。 你可以看到蔥的顏色變成了一點深綠色。 有點黃。 在這個時候，我們可以把月桂葉。 月桂葉變了顏色。 從綠色到黃色。 這個時候準備好了。 讓我們把它翻過來放進鍋裏。 拉緊它。 我們將把油價提高到 200 度以上。 油開始有點冒煙了。 關掉暖氣. 你倒的時候要小心。 把辣椒撒一點。 倒的時候不是一條線。 它必須倒入幾行。 先用一個勺子. 添加後 ， 用勺子快速攪拌。 讓它均勻加熱。 放進去的時候攪拌一下。 最後一次. 你必須等到它基本上不在它前面冒泡。 你又把油攤開了。 細粉末的紅色被釋放。 這是天水辣湯的靈魂。 但是這個靈魂裏缺少一個靈魂。 幾滴醋。 普通馬鈴薯澱粉可以製成普通手工馬鈴薯澱粉。 這是 100 克馬鈴薯澱粉。 把開水倒進去。 把它混合成粉末。 它是透明的。 攪拌後, 我們要加 200 克澱粉。 這時，我們可以把它攪成麪糰。 然後開始像揉麪團一樣揉它。 在這種平滑狀態下 ， 我們準備好了. 當我們滾動它時 ， 我們在中間放了些乾麪粉。 否則，它很容易粘住。 如果你能在家做些麪條 ， 你能行的. 結束了. 很粘. 按回去。 這個薄的厚度是多少 ？ 這基本上是筷子的厚度。 直接用刀割。 寬度取決於你喜歡它。 你可以隨心所欲地剪掉它。 你可以把它切成兩半。 有點難剪。 基本上按照天水當地的標準, 大約三釐米。 看. 這很容易做。 讓我們開始製作配料。 還是一樣. 一半芝麻油和一半菜籽油。 事實上，天水辣湯在家裏很容易複製。 它與火鍋底料和新鮮豆醬巧妙地結合在一起。 攪拌火鍋底料和豆沙。 炒一下. 這是我們剛剛炸的醬汁。 倒進去. 然後加水。 在天水, 當你開店的時候, 你必須加雞湯。 如果你在家, 不要加雞湯。 把水燒開. 把熱量調低。 煮十幾二十分鐘。 把所有的味道都煮出來。 快到時間了. 讓我們把殘留物拿出來。 現在讓我們的季節。 加入配料後 ， 這湯不夠。 所以加點鹽。 然後味精添加新鮮度。 當味道被調整時 ， 讓我們開始添加配料。 你說了算. 這取決於你喜歡什麼。 首先，讓我們添加殘留物。 我們需要將這些配料在鍋中煮沸約三分鐘。 讓我們稍後添加其他成分。 加入這些成分後 ， 當鍋是熱的 ， 我們開始添加手卷麪粉。 現在我忍不住流口水。 哦哦. 滾出鍋，滾出鍋。 在家裏找一個大盤子或一個大碗。 這次我會在家裏向我妻子解釋。 如果你想添加更多的味道 ， 加一勺湯。 然後我們可以開始添加配料。 記住順序。 第一種是大蒜水。 大蒜水喝完後 ， 去買些四川辣椒。 防止油飛濺。 然後抓一小碗花生。 蔥和香菜. 我們開始吧.