CÁCH NẤU CÀ RI GÀ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ CHUẨN SIÊU ĐẦU BẾP | Masterchef Thanh Cường vào bếp

Xin chào mọi người, chào mừng mọi người đến với căn bếp của Mâm Nhà Food Club Và hôm nay Cường sẽ lại ở đây và kể với mọi người một kỷ niệm ngắn liền Với một món ăn thời trung học và cái thời còn trẻ trâu Cái thời còn nói chung là phá lạc phá sớm á Và đơn giản tóm lại là món ăn hôm nay Cường muốn giới thiệu đến mọi người là món Cà Ri Rà kiểu miền Tây Và nguyên liệu hôm nay chúng ta bao gồm là Một con gà ta khoảng 1,5kg Mình để nguyên con Nguyên liệu thứ 2 là nước cốt dừa Và nước cốt dừa ở đây, nước cốt dừa nguyên chất là cái nước quê á Gọi là nước cốt dừa giảo á Nghe, nghe, nghe nó hơi ngộ ngộ Nhưng mà thực ra là dưới quê người ta gọi như vậy đó Tiếp theo nữa là đậu phộng nè Gia vị như là đặc biệt là khoai mì Chúng ta nghĩ khoai mì khi nấu người ta gọn gọn Nghĩ đến nấu ăn Và cái độ bắt trước của Cường đỉnh coi nào Ok, bây giờ mọi người biết nào Đây là một con gà ta ngày mua Từ siêu thị hay là Cứ nơi đâu cũng có Nhổ được cái lông hay gì đó Phần bụng dưới Có mỡ gà to Chúng ta sẽ lấy ra và lấy Nếu mà ở nhà chúng ta Có thể chắc gà bình thường cũng được, không sao Tại vì Cường thì Cường sẽ lóc theo cái căn bản của một con gà Giống như là mình không thích ăn xương Mình không thích ăn da Mình chỉ thích ăn thịt Chế độ ăn kiên hay là chế độ Giảm cân hiện nay Lâu cắt hay gì đó Thì chỉ ăn ớt gà Mình sẽ cắt một cách truyền thống Như lúc trước nữa Nói vậy thôi Chứ mọi người có thể Cắt theo kiểu truyền thống ở nhà mình Thì mình thích sao Mình cắt vậy cũng không sao Vấn đề là Mình nấu cho mọi người gia đình ăn ngon Được rồi Chéo rất nhỏ Rồi có thể chẽ màu gà Cường muốn chia sẻ thêm Một con dao Thì chúng ta có thể chặt phần này Thái và gọt phần này Nó sẽ chia ra Ở khu vực mình cũng có thể áp dụng được Chặt ra xong cho muối vô liền Để cho thịt gà nó săn lại Rồi rồi Tiêu nữa Ứp cá mà ướp vào nước mắm trước khi chế biến Thì sẽ làm cá thịt bị ga nước Hồi nhỏ mẹ nhận ướp xong Là phải cho bột curry với bột nghệ vào Giờ mình sẽ làm theo Những lời nhận của mẹ lúc đó nha Đi Sau khi bột curry bột nghệ vào Thì bây giờ mới trộn đều lên Mình sẽ để thấm Và kế tiếp là Sả, hành tím và tỏi Xào thơm lên Phi cùng lá curry Mình sẽ làm sốt curry Cho chảo sau Mọi người nhìn thấy không Phần gà ướp đến trong Biện nấu ăn của chúng ta Và lúc này dầu nóng, tỏi, hành tím thơm Chúng ta cho lá curry vào Kế tiếp mình cho sả vào Sả thơm lên luôn Quá thơm luôn, curry sả thơm quá Phần thơm gà ướp ra vào Chúng ta xào gà cho săn lên Khi mà chúng ta xào Phần gà ướp săn lại Thì chúng ta không nên bọt cái tô này Đó, đó là một quyết Để mẹ truyền lại cho thịt Chúng ta cho vào Với 1 con gà 1,5kg thì Cường sẽ nấu với 750ml nước Kế tiếp là Cường có 1,5l nước cốt dừa Là loại nước 2 Là nước thứ nhất Cường đã dắt lại Nửa lít Và nước thứ 2 là 1,5 lít Chúng ta sẽ cho cái phần Nước dảo vào trước Cường sẽ sử dụng cái khoai mì này Cường sẽ bào ra Trộn vào ít bột, xíu muối Cường sẽ dắt lại và hấp cho săn chắc lại Sau đó chúng ta giống bánh tăm mì vậy Xong rồi chúng ta bỏ vào Cái nồi curry của ta sẽ rất là ngon Cho nồi curry qua đây nha Quá thơm Và kế tiếp là Cường đã chuẩn bị sẵn một nồi hấp Có nước xuống đây Mọi người ơi Mọi người thật chú ý và sử dụng cái bàn bào này cần cẩn thận nha Tại vì nó rất là bén và dễ dụng tay Chúng ta hấp mất hết Quả tiếp theo là người sẽ cho vào Một cái tô Dừa xong thì... Thơm quá, hình như là ngon hơn Ngày xưa nhiều lắm nha Thôi, mình sẽ kiểm tra khoai mì nha Nghĩ là chín lâu Rất thơm Rất ngon luôn Có vẻ như hình như Cường thiếu tiếu cái gì đó À, nhớ rồi Đầu bầu rang Mọi người ơi, món ăn Cường đã hoàn thành xong rồi Đây là món ăn rất bình dân Hy vọng mọi người sẽ thích giống như Cường Và hy vọng mọi người sẽ thích