Học cách làm món GÀ MẸT (Gà lên mâm vàng thượng hạng) - Gà 6 món chuẩn phong cách nhà hàng

Dạy Nghề Rosa
Dạy Nghề Rosa
3 Lượt xem video·30 thg 9, 2024

Học cách làm món GÀ MẸT (Gà lên mâm vàng thượng hạng) - Gà 6 món chuẩn phong cách nhà hàng
1. Gà hấp lá chanh
2. Gà rô-ti
3. Gà chiên nước mắm
4. Xôi ăn kèm
5. Gà xé phay
6. Lòng gà xào mướp
7. Nước chấm ăn kèm
GVHD: Masterchef Trần Ngọc Nghĩa
- - - - - - - - - - - -
Đến với Chuyên đề học các món ăn từ thịt gà để mở quán kinh doanh tại Rosa, khách hàng sẽ được học các bước từ cơ bản nhất của việc chế biến cho đến lúc ra thành phẩm như:
➻❥ Lựa chọn nguồn gốc thịt gà (thịt gà ta, gà tam hoàng,...) để có được sự phù hợp cho món mà mình sắp chế biến
➻❥ Giới thiệu tên gọi của món, giới thiệu các thành phần nguyên liệu, gia vị cho từng món để định hình kiến thức cơ bản ban đầu
➻❥ Hướng dẫn cách sơ chế các nguyên liệu ướp thịt gà
➻❥ Hướng dẫn cách sơ chế thịt gà sao cho ngon và sạch nhất (nhất là phần phao câu gà)
➻❥ Hướng dẫn cách tẩm ướp thịt gà, tẩm ướp nguyên liệu. Công đoạn này chiếm hầu như 90% hương vị ngon của món gà
➻❥ Hướng dẫn kỹ thuật chế biến thịt gà (quay, xá phay, hấp, xào, luộc, nướng và lẩu...). Ngoài ra trong quá trình học, bạn sẽ được tự tay thực hành tại chỗ đối với sản phẩm của mình
➻❥Hướng dẫn kỹ thuật chặt, xé thịt gà, kỹ thuật lên mâm, trang trí món ăn, bàn tiệc để tạo ra một thành phẩm hoàn hảo nhất
➻❥Hướng dẫn cách pha các loại nước chấm, nước sốt phù hợp với từng món gà mà bạn học
➻❥Hướng dẫn cách bảo quản thành phẩm thịt gà như thế nào (thời gian, độ ẩm, thời tiết, không khí,...)
- - - - - - - - - - - -
Để biết chi tiết khóa học, nhanh tay để lại thông tin cho hoặc nhấc máy gọi đến HOTLINE nhé!
↘ Hotline: 0944 38 6161 - 0251.8820.369
↘ Email: [email protected]