Kälberhändler erklärt offen: Wie funktioniert sein Geschäft mit den Kälbern? - My KuhTube Film 925

wir fragen uns laufend ich sag das mal etwas frech wo ist unsere Existenzberechtigung diese Existenzberechtigung ist für uns eine wesentliche Frage warum ist es wichtig dass es uns [Musik] gibt ja herzlich willkommen ihr seid hier bei berchus mein Name ist Paul berchus wir betreiben ein überregionalen kelberhandel das heißt wir kaufen in ganz Deutschland Kelber ein und verkaufen sie auch wieder in Deutschland aber wir exportieren Sie auch nach Holland hin was von ippenbüren aus Nachbarregion ist das Nahverkehr wir haben insgesamt drei verschiedene Stationen die wir eigentlich zu bearbeiten haben das ist einmal der Einkauf dann die Bearbeitung der Tiere hier in Büren und dann auch der Verkauf vorher also wenn wir jetzt den Block vor unserem Betrieb nehmen da werden die Kelber vom Milchbetrieb abgeholt aber von einem regionalen vierh der da in der Region ist wir übernehmen dann als Großhändler die Kelber von diesem lokalen Viehhändler wenn wir jetzt erstmal nur auf den Block gehen was hier in den Büren passiert ist die Kälber werden angeliefert werden registriert also die tierpässe werden eingescannt die Geburtsdaten werden gescannt dann werden die käbe alle gewogen auf der Waage werden sie auch noch mal separat fotografiert wir haben von jedem Kalb sechs Bilder nach der Waage werden die Kelber automatisch sortiert in fünf verschiedene Gruppen nach der Sortierung werden alle Kelber gefüttert gruppenweise so wie sie dann schon vorsortiert wurden und nach der Fütterung kommen die Kelber alle in ruheboxen rein dann werden die am nächsten Morgen werden die sortiert für den Verkauf und da fließen ganz viele verschiedene Parameter ein die ganz wichtig sind einmal natürlich die Stückzahl dann die Qualität der Rasse des Geschlechts Gewicht Gesundheitszustand und natürlich halt auch vom Alter her dass die passend sind es gibt verschiedene Kriterien die werden hier erfasst und die Kälber werden dementsprechend dann für den Mastbetrieb hier sortiert kein Mastbetrieb stellt sich auf einzelte Kälber ein sondern die wollen immer Tiergruppen haben also System ist zusammenführen zu großen Gruppen und deswegen ist es wichtig das ist auch unsere Herausforderung hier dass wir die Tiere aus der Fläche heraus auf dem Punkt zusammenbringen interessante vermarktungsgruppen herstellen die ein Mester gerne haben möchte und dadurch entsteht quasi erst der hohe Wert der realistisch ist oder der dann wirklich seinen Wert hat eine große Herausforderung ist es dass wir nicht ewig mit den kelbern unterwegs sein können äh auch nicht wollen die Tiere die sollen möglichst schnell vom milchfbetrieb beim massbetrieb Ankommen eine Herausforderung ist auch dieses möglich stressarm zu machen aber es ist so dass wir das nicht abschalten können denn wir bewegen die Tiere sobald wir das Tier vom Milchbetrieb abholen ist in irgendeiner Form ein ein gewisses Paket an Stress da wir versuchen diese Belastung möglichst gering zu halten dadurch dass wir schnell arbeiten dadurch dass wir ruhig arbeiten dass unsere Beschaffenheit in den Stellen optimal ist fürs Kalb und dass wir den Stresslevel möglichst gering halten eine Herausforderung ist für uns auch der Verkauf der Kelber in den Export Export ist für uns eigentlich überhaupt kein Problem und zwar folgendes ein Großteil der schwarzbunden holsteinkälber gehen in die kelbermast und die größeren kelbermastreion kelbermastgebiete in Deutschland liegen im Oldenburger Münsterland und im westfähischen Münsterland wenn ich jetzt in die Niederlande rübergehe habe ich genau dem gleichen Gebiet auch die holländische kelbermast von ippenbürn aus sind die holländischen Mester auch innerhalb von zwei Fahrstunden zu erreichen somit ist der Export für uns eigentlich nur Nahverkehr einzige Unterschied ist dass wir hier vor Ort immer Veterinäramt hinzuziehen müssen um die Tiere über die Bundesgrenze zu bringen das Veterinär ist bei uns jede Woche zwei dreimal auf der einen Seite ist es natürlich eine Kontrolle aber auf der anderen Seite hat für uns auch den Vorteil dass wir gewisserweise betriebssicher arbeiten wir werden laufend kontrolliert quasi täglich alle Tiere werden angesehen kontrolliert und werden als okay bestempelt die Tiere sind fit sind gesund und das läuft super also Export nichts schlimmes bei warum ist es wichtig dass es uns gibt wir sind ein Zahnrädchen in der gesamten Lieferkette und wir versuchen halt das kunterbund was von den milchfiebetrieben kommt bzw was von dem viehändlern kommt hier zu homogenisieren also in eine einheitliche Partie zu bringen so dass ein massbetrieb dann nachher eine gute Wertschöpfung rausentwickeln kann wir sind quasi der Trichter wo alles zusammengeführt wird und wo dann anschließend einen entsprechenden Output kommen kann [Musik]