廚房材料水很深 第2集｜廚房檯面到底要選天然石？還是人造石？【小李哥說裝修】

哈囉大家好 我是說裝修的小李哥 這一集是廚房材料水很深 這一系列影片的第二集 上一集我們介紹完了 櫥櫃以及地面 還沒有看過的朋友 歡迎您先點擊觀看喔 今天我們就接著來聊聊 櫥櫃上方的檯面 介紹一下現在市面上 有哪些常用的檯面材料 和挑選廚房檯面的重點 如果您正計畫要裝修廚房 相信這一集影片的內容 一定能幫到您 喜歡房屋裝修相關主題的朋友 請您訂閱我並打開小鈴鐺 這樣纔不會錯過任何的 精彩影片更新喔 好 廢話不多說 我們現在就開始今天的影片吧 石頭和木頭 是人類最容易取得的建材 比起石材呢 木頭更好加工 所以早期的廚房 大多都是使用木頭來做檯面 我這裡說的早期 大約就是30到40年前 我記得小時候我們住在眷村 姥姥的廚房檯面 就是一大塊木板 那時候切菜 和麵 都在這塊板子上 現在回想起來 這片木頭還真硬 不但要能耐洗 耐擦 還要充當切菜板 給菜刀來折磨 我想這一定是高品質的硬木 只能說在那個時代 好木頭非常多 而且一點也不貴 當然到了後來 好的木頭越砍越少 價格也越來越高 而且木頭的檯面長期吸水 表面磨損 食物殘渣殘留 發黴 長菌 這一定是難免的 這樣的檯面 自然就淡出了歷史舞臺 取而代之的 就是合成木的檯面 合成木其實就是用 我們在這一層木板的外層 再包上不鏽鋼板 或是美奈板 利用表面材料的防水特性 來增加木質核心的壽命 不鏽鋼的檯面十分耐用 可以耐水 耐熱 抗敲 好清潔 而且金屬也有天然的抗菌性 可以確保廚房的衛生 但是不鏽鋼唯一的缺點 就是醜 在商業的餐廳廚房 不鏽鋼是最好的材料 也十分流行普及 但是在一般的家庭 不鏽鋼的檯面幾乎是沒人用 溫哥華這裡 比較老一點的家庭住宅 大多都是用美奈板的檯面 美奈板是用10到15層的牛皮紙 經過高壓加工成纖維硬薄片 表面再用3G氫氨覆膜來防水 美奈板因為可以用電腦印花和壓紋 所以可以有各式各樣的花色選擇 但是3G氫氨覆膜的表面 最大的缺點就是怕熱 有時候一個裝熱水的杯子 就會留下痕跡 如果不小心碰到熱鍋子 還有可能會燒傷 另外美奈板雖然很硬 但是如果不小心有重物敲到 還是很容易有傷口和裂痕 一旦美奈板表層受傷了 這個檯面也就不防水了 裡面的木質板芯 很容易就會吸水變形 所以在人造時檯面價格下降了之後 美奈板的檯面也漸漸失去了市場空間 小李哥會花這些時間 介紹這幾種早期的檯面 除了想讓大家有機會 能夠認識這些上古神獸 也順便帶大家瞭解一下 一個好的廚房檯面必須具備哪些條件 一個好的廚房檯面必須要能夠防水 耐熱 防磨損 還要能夠美觀 未來也要能夠好清潔 接下來我們就來看看後繼的一些材料 怎麼樣達到這些我們想要的功能吧 木頭既然不行 那我們就用石頭吧 作為人類文明的象徵 石頭的耐用性是絕對不容置疑的 但是要把石材加工成薄板 除了切割以及打磨之外 還是有不少的技術難點的 首先就是什麼樣的石材 才適合做廚房的檯面 雖然市面上天然石材檯面的名稱很多 但是主要都屬於兩類的石頭 就是大理石和花崗巖 這兩種都屬於變質巖類的石頭 就是這些石頭經過地底的高溫高壓 由大自然二次加工成的石材 這種石頭晶體因為重新排列過 結構比較均勻緊密 密度也比較高 而且沒有固定方向的結裡 這樣在切成薄片之後 你的檯面纔不會一受到壓力 就會順著結底的方向裂開 變質巖在地底下 都是經過上千度高溫成材的 所以耐熱對這些石頭自然是小菜一碟 每一片石頭所含的礦物成分 成礦的環境都是不同的 所以每一片天然石的檯面 都是獨一無二的 小裏哥在臺灣的時候 有一次我特別去花蓮的採石場 挑了一片大理石 來做家裡廚房中島的檯面 那片石頭我實在很喜歡 直到現在我都還沒見過相似的石頭 天然石的缺點就是石頭在成礦的過程當中 免不了的會自帶一些氣泡 所以無論怎麼樣打磨拋光 石材的表面還是會有細小的毛細孔 只要有毛細孔當然就會透水 一般天然的石頭 大約都會有3%-5%的透水率 在我們的經驗上 花紋越豐富越漂亮的石頭 透水率會越高 小裏哥有個客人 他買了一間全新的公寓 公寓的開發商用的石頭檯面真的非常漂亮 結果用了幾天之後發現 在檯面上的水居然會滲到櫃子裡 最後客人只能選擇 在洗手檯的表面貼膜來防水 如果是廚房的檯面 表面的滲水還會導致青色 像咖啡、醬油、咖哩 這些顏色比較重的食物 如果沾到天然石的檯面 你一定要馬上擦掉避免青色 所謂的人造石材 就是用石粉以及壓克力樹脂混合 所做成的材料 蛤?壓克力樹脂? 對又是他 就是加在乳膠漆裡面的塑膠 這些樹脂真是現代建材防水的救星 化學工業的奇蹟 這些塑化材料廣泛應用在我們生活當中 我們現代人沒有石油還真是活不下去 這些用石粉和樹脂壓出來的檯面 是絕對不透水的 第一代的人造石 英文叫Artificial Stone 在臺灣我們習慣就叫人造石 人造石的石粉含量大約佔50%到70% 其他的一半主要就是樹脂 壓克力樹脂在105度C就會軟化 這個優點是讓人造石的檯面非常好加工 第一代人造石做出來的檯面 在安裝上我們可以做到百分之百無接縫 但是不耐熱這個缺點也非常明顯 如果有很燙的鍋子 是會燙傷人造石的 而且雖然樹脂不吸顏色 但是石粉還是會吸顏色 只不過人造石的沁色和天然石不同 它並不會滲入材料 只會停留在表層 你只要找師傅再來打磨一下 就能復原了 第一代人造石顯然還不算是最理想的材料 所以我們就把石粉換成了石英砂 做出來的第二代人造石 也就是石英石Cortex Stone 石英砂其實就是天然玻璃的細粉 本身是不吸水的 那當然也就不會沁色 石英石當中的石英砂成分高達90% 樹脂只佔10% 耐熱能力理論上可以達到上千度 其實資料上是寫1600度 小裏哥保守一點 我很肯定的說 一般的熱鐵鍋是一定傷不了他的 石英石的硬度很高 默示硬度高達7 當然材料硬 加工也就相對的比較困難 光是打磨這一塊 我們就要用到鑽石砂紙 才能打磨石英石的檯面 自然安裝石英石檯面的價錢 會比安裝人造石的檯面高出不少 小裏哥曾經有一次的檯面報價 競爭對手的價錢 幾乎只有我報的一半 最後我看到對方提供的樣品 我才知道 對方報給客人的其實是人造石 小裏哥報給客人的是石英石 其實這兩種材料 在外觀上一般消費者是分不太出來的 這一點大家一定要小心 有一點我很同意 不是每一個家庭都需要用到石英石 你可以根據你的使用習慣還有預算 挑選您最適合的材料 但是就怕您付了石英石的價錢 廠商給你裝了人造石 您還是要選擇比較有信用的商家 來幫你做報價喔 我們在廚房洗鍋洗碗用水 難免會把水濺到檯面上 檯面還能做到防水 但是檯面後的那一片牆 如果您不做任何的處理 長期接觸水、潮濕 一定會滲水發黴的 早期我們在木質檯面的時代 我們會延伸這些檯面到牆上 做一片垂直大約四吋高的擋水板 防止水直接接觸到牆面 到了現在人造石當道的年代 還是有人沿襲了這種設計 但是如果你只用擋水板 擋水板上方的灰板牆 是沒有任何的保護的 還是有可能受到水氣的傷害 如果是在華人家庭的廚房 這些灰板牆一旦沾上了油煙油垢 就會變得非常難清理 所以現在的廚房 主流的施工方法 就是把擋水板升級成擋水牆 就是在灰板牆的表面 鋪上一層防水容易清潔的材料 比較常見的材料有 不鏽鋼、磁磚、人造石、烤漆玻璃 我們先來看不鏽鋼 還是那句老話 不鏽鋼什麼都好 唯一的缺點就是醜 所以不鏽鋼大多還是用在商業的廚房 不過小裏哥曾經有一個客戶 他非常熱愛烹飪 他就要求把爐臺後方的牆做成不鏽鋼板 其實做完我覺得看起來蠻專業的 也不會真的很醜啦 再來說到磁磚 這是最多人採用的方案 磁磚唯一的缺點就是磁磚縫 縫裡面的填泥只要一沾上油垢 就會變得黃黃黏黏的 而且這些油垢卡在縫裡 真的很難清潔 所以小裏哥建議 在華人的廚房 盡量要選用大尺寸的磁磚 這樣可以減少磁磚縫 除非您做菜完全沒有油煙啦 否則盡量不要用馬賽克磚 馬賽克鋪完很有風格感 但未來清潔起來 你就會十分痛苦 這是標準的樣品房裝修 中看不中用 如果您考慮食用和清潔 還是選用亮面的石英磚 除了石英磚 您還可以用人造石或石英石 來作為擋水牆的材料 小裏哥建議 擋水牆最好還是用石英石比較好 因為爐臺後方會有熱氣 也有可能會接觸到 加熱中的鍋子 人造石比較怕熱容易變形 使用檯面石材來做擋水牆 可以再進一步的減少接縫 在美觀上 也可以做到和檯面的花色一致 增加室內設計風格的整體性 但是相對 這樣做出來的擋水牆 是比較貴的 大約是鋪瓷磚兩倍到三倍的價錢 最後還有一種常用的材料 就是烤漆玻璃 就是在玻璃的一面 鍍上一層有顏色的薄膜 這樣就會有鏡面的效果 就能成為大方 美觀又耐用的擋水牆材料 烤漆玻璃在亞洲國家 非常的流行 它很適合現代歐風的設計風格 但是在北美 因為玻璃的價格普遍都比較高 所以烤漆玻璃就比較少人用了 在實用性方面 玻璃其實是最容易清潔的表面材料 它唯一的缺點 就是怕敲到 所以呢 小李哥建議大家 如果你要安裝烤漆玻璃的擋水牆 您還是要多抓一點預算 使用強化玻璃來做材料比較好 華人烹煮食物的習慣 油煙都會比較大 所以在溫哥華 只要是經濟條件比較好的朋友 通常家裡都會有兩個廚房 主要的廚房大家都叫西廚 大多數是作為客人來訪 聚會用的開放廚房 它的裝修 是以美觀為主 油煙比較大的菜品 都會在比較封閉的另外一間廚房 也就是中廚廚藝好 再端出來宴客 平常呢 家裡自己的食物 也都會在中廚裡面去處理 西廚多半不會開火 也不會弄髒 簡單的說 西廚就是好看的面子 中廚就是好用的裡子 但如果你和小李哥一樣 只是普通的中產家庭 家裡面只有一間廚房可以用 我們就必須要同時考慮 美觀和食用並重 在這樣前提之下 小李哥最推薦的 天然石會漏水沁色 人造石怕熱 這兩種材料我覺得都不太理想 石英石還是最好 在擋水的部分 一定要做成全擋水牆 材料上用兩尺乘兩尺的 亮面方形錫銀磚 來做擋水牆是最有性價比的 預算比較寬裕的朋友 可以考慮直接使用 和檯面相同的石英石 來追求一下美觀和質感 烤漆玻璃這個東西 在加拿大的單價還是太高 而且烤漆玻璃這個鏡面的質感 它也不一定能配合 室內整體的風格 這樣算起來就有一點點不划算 看完了今天的影片 相信您的心中已經有了 最棒的檯面組合 歡迎您在影片的下方留言 和大家分享喔 檯面的材料選擇很多 有些材料一般的消費者 不一定能馬上比較出品質的好壞 所以建議您 一定要找信用良好的廠商 或是裝修師傅 來幫您規劃廚房的工程 也一定要簽約 確認材料的品項、型號 避免上當受騙喔 最後祝您平安喜樂 我們下一集影片再見囉 掰掰