Квашеные, бочковые зелёные помидоры на зиму! Быстрый способ засолки зеленых помидоров!

Всем привет! Недавно приехали только из Болгарии и с собой привезли вот таких зеленых помидоров. Помидоры домашние, сейчас буду их квасить. Мне понадобится вот такая пятилитровая банка, соль каменная, петрушка, укроп сушеный с зонтиком, лавровый лист, чеснок, острый перец по желанию, лучше взять красный. Так, листья вишни, если есть у вас сельдерей, то тоже добавляйте, у меня нет, я буду готовить без сельдерея, и черный перец в горошках. На дно банки я вот так складываю укроп, можно произвольно не обязательно, как я делаю, петрушка, рецепт очень простой, но в то же время очень вкусный, помидоры получаются такие хрустящие, вкусные, чеснок, рецепт я еще оставлю ниже под видео, на 1 литр я беру 2 зубчика чеснока, острый перец, так, лавровый лист, парочку на 1 литр, листья вишни, все я добавила, далее раскладываем сюда помидоры наши зеленые, ой, подождите, чтобы быстрее пошел брожение, прокалываем помидорчики, вот где плодоножка, видео получается, наверное, некачественное, но, к сожалению, я все снимаю на телефон, сама снимаю, монтирую, все делаю, надеюсь скоро куплю камеру, вот таким способом прокалываем, и опять сюда же, листья петрушки, укропа, чесночок, сюда бы еще сельдерей, было бы вообще супер, но, к сожалению, нет, сходила в магазин, ничего не осталось, обычно у нас сельдерей зимой и осенью продают, для тех, кто не знает, я живу в Турции, сейчас я сделаю стоп, чтобы видео получилось короткое, так все складываем, чередуем, я уже не помню показывала, перец вот так разрезаем и туда отправляем, если попадется вот такие помидоры у вас, это нужно все вырезать и опять же туда же отправлять, если у меня останется зеленых помидоров, то приготовлю одно интересное блюдо, если так можно назвать, можно сказать просто закуска, жареные помидоры с перцем, мне так понравилось, вот если останется, то обязательно приготовлю и буду с вами делиться рецептом, рецепт конечно легкий, оставшийся зелень сверху кладем, острый перчик туда же, чеснок, перец в горошках, на 5 литровую банку нам понадобится 5 столовой ложки соли, то есть на 1 литр банки берем 1 столовую ложку соли, и так вот здесь у меня литр воды, вода питьевая, холодная и считаем, раз, два, три, четыре, пять, все это хорошо размешиваем, чтобы соль у нас растворился, вливаем обратно и вливаем сюда в банку, далее сюда уже вливаем просто обычную питьевую воду без соли, посмотрим сколько возьмет, обычно это все я делаю на глаз, а вот для вас стараюсь делать пол миллилитра, чтобы оставить точный рецепт, в общем на 5 литровую банку мне понадобилось 2 литра воды, плюс 300 миллилитров воды и 5 столовой ложки соли, далее просто вот таки с крышкой накрываем обычной, далее нам понадобится какая-нибудь посуда, чтобы поместилась банка, сюда ставим и оставляем в комнатной температуре на 3 сутки, тут пойдет немного брожение и через 3 сутки я буду еще закрывать его с такой крышкой, у меня банка такая специальная, можно конечно помидоры квасить в таких больших бочках, в кастрюлях и сверху, чтобы помидоры не поднимались наверх, ставить что-то тяжелое, и когда мы убираем прокладное место через 2-3 недели помидоры у нас будут готовы, я же их оставлю на зиму, так чтобы показать вам результат, у меня сразу не получится, а вот через 3 недели я сфоткаю и оставлю в сообщество, чтобы вы видели результат, помидоры получаются очень вкусные, хрустящие, ароматные, ну в общем пробуйте, если рецепт понравился, ставьте пожалуйста лайк, пишите комментарии, всем пока, до новых встреч! Вот так выглядит через сутки, обратите внимание, что вода стала мутная, здесь видно, что идет брожение, надеюсь все видно, здесь вот накопилась жидкость, так и должно быть, оставлю еще на 2 сутки, кстати сейчас покажу, я сюда еще поставила чашечку, чтобы помидоры не поднимались наверх, так уже пахнет приятно, с чесночком, с зеленью.