Новая порция кухонников WAK / Выбираем Лучшие❗️

Привет друзья, сегодня у нас на канале очередная порция кухонника вак плюс точилка. В планах на видео распаковка, тестирование, будем готовить котлеты по моему новому рецепту, подробнее в комментариях и в заключении подведем итоги по всем трем обзорам которые выходили на DC gadget, top knife и вот теперь третье видео на канале red hot knife. Заключительный обзор в котором я выберу три лучших ножа которые мне больше всего понравились из этих всех вариантов. Поехали. Итак начинаем с распаковки, первая коробка это у нас идет точилка, заказывалась там же в магазине вак. Это алмазная точилка, здесь мы видим разное зерно 400 и здесь наверное тысячник, плюс вот такие керамические всякие вставочки, все это будем разбираться и тестировать. Далее идет вот такой нож, это у нас филейник. Обратите внимание, сорвалась вот эта защита с кончика, но в принципе коробка целая. Итак, вот такой филейник, деревянная рукоять. Достаточно удобно, видим здесь ламинат либо дамаск, слои. Кстати в комментариях один человек написал что эти ножи не из дамаска, он проверял. Я не знаю, я не проверял, вот просто сообщаю, что есть отзывы о том, что некоторые люди, вернее один человек написал в комментариях, что это не дамаск, а лазер, но не знаю. Во всяком случае, твердость меня устраивает, на вид похоже на дамаск, лазер там как бы он чуть потемнее должен быть по идее, но не суть. Еще один филейник, тоже протестируем его на мясе. Сегодня деревянная рукоять, пины вот такие. Исполнение высокое, на высоком уровне. Ну дамаск, не дамаск. Будет интересно почитать ваше мнение в комментариях. Кстати у этого ножа 8-дюймового идет вот такая салфетка, то есть уже более богатая комплектация. 8-дюймовый нож у меня уже есть, это вариант с другим кончиком, то есть другая форма лезвия. Упаковка тоже отличается, здесь у нас четкие такие пластиковые накладки на острые и на кончике вот здесь, плюс пленка. Тоже интересный вариант, деревянная рукоять. Последний на сегодня, мы протестируем все эти варианты, плюс еще к сравнению я добавлю все прошлые. В итоге мы будем сравнивать порядка около 10 ножей и я выберу лучше те, которые больше всего мне понравились. Далее видим вот такой черно-синий вариант. Тоже все хорошо сделано. И чем мне нравится именно компания ВАГ, тем что у них при нетолстом обухе очень маленькая игра клинка. Напомню, на тех же гринторнах при более толстом обухе клинок сильно гнется, это сказывается на резе, то есть если вы режете что-то более-менее твердое, то клинок чуть-чуть играет и не совсем удобно. Эти ножи выполнены в тонком обухе, при этом достаточно трудно их согнуть. Это очень такой жирный плюс, но естественно здесь тончайшее при всем этом сведение. Итак, не будем долго разговаривать, переходим на кухню и начинаем это все тестировать. Начнем мы с рассольника, рецепт также будет в описании. Чтобы нагрузить максимально филе, обдерем мясо от кости, когда оно сварится. Вначале, конечно же зажарка и испытаем вот эти два красавца. Музыка Следующий. Переходим к котлетам. Личный мой рецепт, который называется «Большой выход». Почему «Большой выход»? Потому что с килограмма мяса мы получаем целых 25 котлет, потому что кроме мяса мы здесь используем и морковку, и лук, и хлеб, яйца и так далее. Бюджетный вариант, при этом достаточно вкусный, но сначала все нужно нарезать. Друзья, я достаточно попользовался всеми этими ножами, какие я могу подвести итоги и какие я могу дать советы по выбору. Начнем с вот этих 8-дюймовых. Два крайних практически одинаковые, одинаковые по исполнению, по форме клинка, но если присмотреться, то мы увидим, что у этого ширина лезвия больше и поэтому при прочих равных условиях я бы остановил выбор на вот этом экземпляре. Вот так плюс-минус одинаковые, тут уже смотрите больше на цену. По стали примерно там 10 хром. Если вам нужен легкий нож, то есть если вы работаете часто, много режете, то я советую присмотреться к вот этому экземпляру. Здесь тоже широкая лезвия, но при этом деревянная рукоять, что сказывается на весе и этот ножик значительно чувствительнее, легче, чем вот эти два. Плюс дерево тактильно, более приятный материал для удержания. Удобная рукоять, хорошо наполняет ладонь и так далее. Обратите внимание на вот эти два, но если вот этот значительно будет дешевле, когда вы будете определяться, то можно выбрать и первый вариант. Далее переходим к 5-дюймовым. Здесь у нас два вот таких красавца. Вот этот экземпляр я советую не для искушенных, то есть это обычный нож, он дешевле, чем второй, при этом удобный и хорошая здесь сталь. Здесь практически на всех ножах 10 хром. Вот этот экземпляр, он более, так сказать, продвинутый. Во-первых, здесь деревянная рукоять ромбом, она достаточно удобна в хватах, перехвачивать там, допустим, что-то подрезать, отрезать и далее здесь мы видим совсем другой кончик. Полностью вы контролируете рез кончиком, то есть чёткий контроль. Удобно что-то дорезать, подрезать. Это обычный кухонник, там делать зажарку, там лучок, морковку и так далее. Это для продвинутых, так сказать, пользователей и если цена будет не сильно отличаться, то советую вот этот именно в дереве. Далее переходим к филейникам. Здесь всё просто, чем больше туша, которую вы обрабатываете мясо, тем больше должен быть филейный нож. Если вы просто работаете по корейке, там вырезаете какие-то мелкие косточки, то подойдет вот этот небольшой вариант, он практически как скальпель и очень удобно выковыривать маленькие косточки, ребрышки и при этом мясо не сильно страдает, то есть небольшой надрез и мясо при этом остается быть сочным, то есть при готовке это важно. Далее, если у вас что-то более крупное, то можно выбрать вот этот нож. Здесь тоже деревянная рукоять приятная, более широкое лезвие и предмет обработки может быть крупнее. Вот такой нож тоже прикольный, симпатичный и так далее. Ну и самый такой массивный аппарат, так назовем, для разделки какой-то огромной туши на того же кабана. Здесь вот такая рукоять ухватистая и самое широкое лезвие. Вот этот вариант для самых массивных, таких глобальных работ по мясу. Это что касается филейников, то здесь вы определяетесь по размеру. Чем меньше нож, тем меньше у вас должно быть мясо и более детализированные работы, там маленькие косточки и так далее. Если у вас что-то большое, огромное, то лучше брать, конечно, вариант побольше. Переходим к точилке. Естественно, ее нельзя рассматривать как предмет для кухни, это больше для выезда, для выхода на природу, то есть на кухне предпочтительнее использовать вот такой обычный круглый муссат и обычную точилку. Естественно, на природу это все таскать не нужно. Точилку и муссат, он может легко сломаться, потому что керамический. А вот такая походная, почему бы нет? Я уже пробовал, она достаточно хорошо здесь кушает мясо ножа, то есть агрессивно и, в принципе, не для кухонников, а вот для таких комдовых ножей, которые мы берем на природу, которыми работаем и по дереву, и по продуктам. Вот для этих ножей, я считаю, идеальный вариант. То есть здесь у нас есть и 400, есть и финиш и всякие вспомогательные вещи. Для кухни, конечно, лучше использовать обычную точилку и обычный муссат. На этом все. Все ссылки на ножи будут в описании к видео, там же будет ссылка на магазин. На вот эти два ножа даже будут промокоды. По остальным, не знаю, если получится, тоже все ищите в описании и в комментариях. Также в комментариях будет подробный рецепт на рассольник. Правда, он должен был готовиться из ребрышек, но ребрышек не было и пришлось использовать курятину. Там же рецепт на котлеты достаточно экономичный рецепт. При килограмме мяса выход 25 котлет. Очень даже хорошо, экономно и вкусно. Для себя, естественно, оставлю несколько ножей из каждого варианта по одному. Остальные будут продаваться на моем сайте и в нашей группе в Telegram. Тоже ссылки будут в описании к видео. Если кому-то нужно со скидкой, вот такие практически новые ножи, вы можете приобрести. На этом все. До новых встреч. Пока!