Probando Comida MISKITA en La Moskitia Honduras 👨🏻‍🍳🇭🇳 | Joel Seoane

hola amigos estamos aquí en puerto lempira en la mosquitia hondureña estamos justo aquí en el centro de puerto lempira como vieron en el título de este vídeo nos invitará a un hogar místico para aprender a cocinar un platillo típico de esta zona del país pero con la condición que teníamos que llevar los ingredientes para hacerlo el platillo que vamos a hacer es tapado de res en coco con una bebida típica que se llama agua bulls entonces necesito ir a buscar unos ingredientes aquí en el centro y luego vamos a ir a la casa para acercar [Aplausos] la carne con hueso webber de malanga yuca hueso [Música] que más de [Música] 120 plazas y más 20 más 60 214 4 bueno estamos ya que la casa donde vamos a cocinar en esta tarde ya tenemos aquí los ingredientes tenemos aquí los poquitos pero bien que al final decidimos cambiar de platillo porque me estaban diciendo que hay un platillo típico pero muy típico de la mosquitia que sólo aquí se encuentra que se llama look look entonces el tapado me dice que lo pueden encontrar en otras zonas de honduras pero el look look en ningún lado y para el uso solamente vamos a ocupar la carne sobre la carne que se va a cocinar por la parte de la manga que habíamos comprado no la vamos a usar con este platillo entonces ahora sí vamos a poner manos a la escuela con nuestra chef del día de hoy ella se llama así es y por supuesto [Música] el arroz [Música] para estar solo viendo voy a apelar la yuca está la vamos a cocinar por aparte de la parte pero al final según tengo entendido [Música] facilitó estadio creo que está un poco más negro era algo ahí como como negro bueno vamos vamos a hacer leche de coco vamos a hacerla entonces vamos a partir poco hacia el agua de los recuerdos [Música] pero ésta no está dulce creo que porque el bogotá muchas son como ya casi seco bueno ahora con una cuchara empieza a sacar la leche así entiende que termina de raspar esto hay que exprimir con la mano con la esencia después de eso no después de esto hay que echar un poquito de agua y es ir sacando la leche bueno ahora es mi turno voy a intentar hacer sobre leche de coco todo que raspa esto me dicen que la mejor técnica y estar sentado porque uno como que agarra más fuerza para hacerlo aquí apoyado 7 resto y aquí les pongo la práctica esto si es duro el objetivo es que esto que está saliendo aquí no se caiga o sea esto está malo porque está cayendo tiene que caer dentro siento que se traba la cuchara mira mira ahí muy fácil que le ponen el dedo aquí de esta es la técnica muy difícil creo que es mejor tener una maquinita para pararlo bueno ahora el siguiente paso para sacar la leche de coco es un poquito de agua más o menos para poder tratar lo que es la esencia [Música] porque tenemos aquí los pocos este es para el arroz este es ahora luego aquí [Música] esto lo que se hace con los pobres lo que sobra pero no para hacer tabletas como la carne [Música] [Música] tiene que quedar debajo de ese barro [Música] mientras está lo vamos a aprovechar aquí puedan empezar a pelar las filipinas por las chapas para el bullpen sacamos las tripas a la chata para que no quedan pero internamente en la orilla está el límite que tiene se le empezaba a explicar lo que para hacer o abul de filippi estás tienen que estar muy maduras porque sino como que queda una pelota listado que sacarle esto creo lo negro ya que como algunas filipinas estaban verdes entonces también vamos a hacer gol del indert pero según yo se echaba así yo sólo verde y me dicen que no que hay que ponerlos a conserveras en las filipinas también se cocinan en la mente y te echaban crudo porque están madura pero no vamos a cocinar esto y también se cocina el bien en desarrollo huele a coco le faltó bastantes pero me están diciendo que el lucro la carretera que quedar deshecha bien suave o sea que hay que esperar hasta que esta carne te que se deshaga [Música] hace como un poquito [Música] como puro licuado como la pelotita porque está normalmente quedan recogidas en los vídeos para hacer el otro huevo que va a ser verde estamos haciendo de guineos verdes como un puré de que el club sigue en cocción y estamos viendo si la carne ya está con estas aves conclusivo ya no puede comer excelente estado la leche desaparece que el consumo creo que esta bebida es muy natural creo que una buena porque también se anima a hacer la receta en casa ya saben se consigue buenos cinco días después poner a cocer unos ojos preferiblemente que ustedes no partan en liu que la yuca se cuece por aparte por aparte y se pone como normal de arroz en el niño [Música] estamos en la mesa servido todo listo para comer tengo aquí en mi plato del club con yuca mi plato de arroz en mi vaso de agua bull de filipinas de chapa antes de probar esta comida quiero decirles que esta comida es tan típica aquí la mosquitia que cuando alguien se casa si no hay look look en el casamiento esos nueve bodas pero no hacen look así como hicimos nosotros tengo que matar una vaca y hacer toda la vaca y la persona no ocupa invitación para la boda todos van y llevan su trastecitos para que le sea el núcleo pueden llegar hasta más de 100 personas a una boda aquí sigue invitación y también dice que con las campañas políticas también generalmente dan su club así vamos a probar nos vamos a probarlo sin arroz primero bueno muy buenas no tiene absolutamente nada más que agua algo y carmen y limón y chile puro puro está muy bueno suavecita sin falta bien todos tenemos el arroz en coco vamos a poner un poquito el lookbook se resienten muchísimo el coco pero muchísimo este arroz tiene un coco entero gobierna y no lleva agua se lo lleva con muy bueno y lo último aquí vamos a probar la carne de luxe carne de res y bueno tiene consumen nada pero está bueno creo que le falta un poquito más de cocción pero muy lentos esta comida tiene mucho pero mucho carbohidrato es fuerte la verdad la comida cae pesado o sea siguieran fácilmente arroz yuca carne y ahora vamos a probar aquí el gol de philipp y está el de chapa [Música] también es un sabor nuevo mi boca nunca había pero algo así pero también tuvo que masticar porque la chata como le dije no estaba tan madura nueva de nuevo porque es de leche de coco con chata nunca había probado eso tiene unas 10 creo que me gusta un 8 mucho que está bien te toque probable dinero también bueno vamos a probar el gol de guineo huele guineo verde esto no tiene azúcar está en la anterior tampoco tenía azúcar pero aquel como era de chaca madura el dulcito de la chata pues le da un pequeño toque este me imagino que debe ser simple [Música] pero no me quita por haberlos invitado a comer y también este [Música] y también agradezco a cada uno de ustedes que llegaron hasta el final de este vídeo recuerden que pueden dejarle un buen like pueden compartirlo con sus amigos y también pueden suscribirse si aún no lo han hecho nos vemos hasta la próxima chao [Música]