CRIAR CHIVAS EN LA SIERRA fue su trabajo y ahora su pasatiempo

vamos a grabar un cuarto video aquí con Don paulín en San Pedro Coahuila y como lo he venido diciendo en los otros vos Bueno si este es el primer video que miran con pa Don vi nacido aquí Así es criado entre las Chivas las chas 100% ranchero as es Y actualmente un productor de algodón melón y sandía principalmente después de un largo camino transitando por la vida muchos años de chivero Sí así es pero chivero chivero real chivero Sí sí pues esos que se iban a la sierra originales esos que se iban a la sierra esos que iban y se internaban por allá por semanas meses semanas y meses acá para el lado de Monte duraban los del año duraba yo 8 o 10 meses e n más venían unos dos meses para acá cuando el algodón y vuelta de vuelta para atrás duré 15 años durante esos 15 años usted estuvo dedicado 100% a las Chivas ya tenía parte de agricultura también ya empecé a buscar chivero ocupé chivero y ya me dedicaba nada más a ir bañar darles agua y ver quean bien me traía la leche y luego ya me me iba en las tardes A ver las Huertas los sembradillos como iban y y ahí me la dedicaba todo el día Chivas y agricultura en el 2005 fue cuando ya se recibieron mis hijos ya con eso les di estudio con mis chivas y y luego ya este ya de ahí para adelante nos dedicamos a la agricultura pero ya no me sentí a gusto tuve que comprar otras 10 chivitas n más para estarlas mirando sí tengo un pequeño problema Yo ni traigo mi cachucha vaya por mi sombrero no no sea mala onda tenga espérense espérense las va a sacar a pasar ahorita dice no no sí pero primero las vemos y Lu ya que la saquen mientras vamos a ver los cementales y las gallinitas que te digo okay Pásale para cerrar si no se sale estas Chivas usted las conserva principalmente por la nostalgia por la nostalgia amas de tantos años de chivero chero Oiga yo fue que eh qui quién quién lo introdujo a las Chivas Desde niño pues su papá tenía Chivas Mi abuelo mi abuelo Pablo papá de mi papá abuelo él siempre tenía Chivas y y yo nací y ya al abrir los ojos que ya miré que ya me acuerdo siempre me la pasaba entre las Chivas Sí sí pero digamos que su abuelo era el chivero e Mi abuelo era fue el primero No tanto su papá no mi abuelo y Y lo de mi tío el el el papá de aquel muchacho de aquel señor que anda con el sombrero Okay e ellos dos mi papá no no le gustaban mucho las chivas traigo chivon Mira chivon alpinas chivona sanel alpinas sanel traigo unas cruzas de Nubia con con alpino una una una raza de pero especial que me salieron para la leche eh Mira porque aquí el negocio o más bien el negocio para usted de las Chivas siempre ha sido la leche La leche la leche y y mi me aferré también un tiempecito a las vacas compré vacas siempre les con la intención siempre les he sembrado forraje y este pero batallaba mucho para vender la leche la intención de tener vacas era para poder ya el algodón empezaba a irse para abajo y y necesitaban un escaloncito más algo variable poquito y pusimos vacas Leo a mi hijo dijo no dijo dijo miá mi hijo ya Papá yo con Chivas ya animales Yo ya no quiero nada de acuerdo las hice yo solo llegué a tener como unas unas 20 vacas No qué 40 20 vacas pero con to cerrada llegué a tener 40 entonces eh empecé a batallar porque mi intención de las vacas era darle el valor agregado empezamos a hacer quesos asaderos pero me faltó gente gente que vendí era porque yo no podía atender la agricultura atender las vacas y andar vendiendo Entonces se nos juntaron muchos quesos que se echaron mejor a perder y ya mejor las vendí me quité de de vaquero y volví a poner mis 10 chivitas compré 10 primeros chivitas escogidas de mi a mi gusto y y de ahí de esos días empecé de vuelta y Lu Ya compré 30 30 caditas lecheritas y y ya de ahí empecé es es mi ganado de eso de ese piecito que volví de vuelta a empezar dice que usted fue criado con leche de chiva yo fui criado con leche de chiva y y y traigo los las ideas de de mi abuelo cómo lo cómo se hacía fíjate antes tenían muchas Chivas mi abuelo tenía como unas 300 cabras y este eran las que pastoreaba usted sí yo y mi abuelo Entonces cuando parean las Chivas en el campo eh para arrimar los Los cabritos para acá cómo le harías Pues si son muchos no puedo con ellos entonces amelo tráigase las madrinas las madrinas eran unas pedazos de de hilo de de hilo de isle y los cortaban en pedazos Entonces agarrábamos los dos chivillo que siempre tenían de a dos les cruzaban las manos se las amarranos y luego las patitas alos se los amarraban Y qué hacían se los metían en el pescuezo a la chiva y otro a otro y las mismas Chivas lo arrimaba al cor eh s o sea son ideas Sí para facilitar está el trabajo mira es Esas son las Chivas que te digo que son cruzas de nubio con con alpino es esa ahorita Cuántas tiene de hordeña de hordeña Son poquitas Porque salen alguna jarra 40 45 litros que las más están Están preñadas mira esa es una de ellas está preñada Y qué le hace 45 litos viene la lechera por ahí Okay Ese es el el la facilidad de las cabras que que hasta se discuten por la pelean por la leche es popular eso aquí viene la chilchota chilchota chilchota y chilchota produce quesos de cabra no sé qué hará con la leche no me he fijado pero se lleva bastantes viene traile San Pedro recolecta toda la leche de aquí o sea que hay mucho chivero Aquí hay muchos chivero hay muchos chiveros y yo aquí ahorita te produzco así poquito porque están cubiertas y y ya este cuando empiezan a parir pues ya yo mi producción son de de 100 arriba 200 200 y no más que en dos ordeños ordeño en la mañana y en la tarde yo aquí traigo Chivas de 3 L 4 L Ahí está Oiga y no vend chivitas Fíjate que no sí han venido a comprar pero no no he vendido no no no no vendo porque las quiero me gustan y tengo con qué ahorita tengo unas 350 toneladas de silil de maíz Entonces yo con esas las las sustengo las hecho ahí para pastura vuelvo a sembrar otras 3 cu 5 hectáreas a Como vi la situación unas 5 hectáreas que ech de maíz y tengo todo para encil mira tengo el remolquito eh tengo el encil ador está por allá está tiene la Ahá está Mira ese que está con el anaranjado Sí sí sí ese es el que lo corta y tengo la maquinaria para para moverlo mucha diferencia de hace 60 años que andaba pero fíjate una cosa en es en esos años había mucho pasto llovía pero bastante casi a diario llovía y había mucha amplitud no tenían preocuparse que preocuparse por sil nada de eso el silo lo empecé yo ahora ya últimamente antes antes puro andar en los montes navegando en la laguna Monte la Hacienda La Hacienda de hornos acá para lado de petronilas todo eso te conozco acá para lado de charcos de risa bien y para acá para la laguna hasta cachas hasta cercas de de estación talía y para allá este el puerto ventanillas allá Las Delicias el Valle todo eso anduvimos con los animales navegando actualmente la saca pastorear enales ahorita n más la saco en los algodonales en los algodones porque es una lástima estarles echando pastura y y estar regalando el pasto allá y no es más que de brincar la pura carretera y de ahí para allá Es puro pasto esas tierras rento rento 40 heas ahí que me decía ahorita que es el única temporada ahorita cuando la saca pastel sí es la única temporada siempre siempre porque Tas al no ver gonales hay poco pastizal también No lo que pasa que que ahora con las lluvias Hubo mucho pasto por eso también las las sacamos las sacamos a que pastoreen Pues están bien las chivas tan fuertes y amigos mencionamos lo del algodonal porque para quién no ha visto las eh eso lo hablamos en la segunda parte en la segunda parte en el segundo video que grabamos aquí con Don paulín donde andan las máquinas trillando Este ahí pueden ustedes ver cómo queda por la planta después de que después de que después de que pasa la máquina y eso es lo que se comen las chivas las chivas Así es pero las chivas no solo sirven para comerse ese follaje sino que queda queda bastante algodón pegado a las plantas que las chivas ayudan a que ese algodón se caiga a la calle Ajá y y ahí tenemos la pepenadora y entonces usted entra yo pego la pepenadora y levanta todo ese algodo tiene quit palos Esa esa echa el algón todavía más limpio que el del striper en serio en serio fíjese o sea usted mata dos pájaros de un tiro todo ese algodón que que ya sería desperdicio te fijaste ahorita que pasamos ahí por la luz cómo estaba la cabecera porque no me penaron y yo todo ese algodón yo lo recojo porque las chivas le ayudan a que la tarea sea más sencilla o sea se lo tumban de la planta lo que queda en la planta y ya eso sumado la que ya estaba en el surco en la calle en el suelo ya lo hace más fácil más fácil y Y sí le sí le No pues obviamente sí la atoran bien verdad dejan los puros palos dejan los puros palos y otro detalle eh La La La Plaga del picudo se mete a veces en la bellota que se alcanza a comer se mete ahí y este y ahí ahí piensa emigrar para el siguiente año mm Pero qué pasa llega la chiva y y arranca esa bellota se la come y el picudo se desaparece esa es otra vent O sea que también es plaguicida es plaguicida Oiga Don pablín platique un poquito de su abuelo Cómo era el hombre mi abuelo Pablo yo tengo muchas este anécdotas Todas se puede decir de de él era Era una persona muy estricta muy enérgica regañón no le de desea una cosa y no le gustaba decirlo dos veces sí entonces este pero era una persona muy muy buena a mí me me siempre me me quiso mucho fui el nieto preferido sí de mi abuelo entonces este él falleció en el qué año sería me acuerdo la fecha fue un 11 de abril andaban andaban sembrando yo fui a avisarle a mi papá que que estaba muy mal mi abuelo este cuando él falleció pero yo ya estaba grande ya le montaba Las mulas cuando cuando fui a avisarle a mi abuelo a mi papá que mi abuelo estaba muy mal y ahí falleció ese día fue para un 11 de abril más que no no me acuerdo ahora verás en el 88 en el en el 69 en el 68 fue una Avenida de agua del río que nos sacó para la Sierra en en el 68 si yo soy del 57 Cuántos tendría 11 años Yo ya me llevé un ganado de Chivas de 150 Chivas de aquí a la claro iba mi tío allá cercas pero yo iba tambén hasta el cerro hasta el cerro que viene siendo como unos son pasadito de 20 km 20 km Sí más o menos más o menos Entonces ahorita dice era era su nieto favorito de mi abuelo pero también usted fue el único que anduvo con él Desde niño Sí así es Sí y se acoplaron bien sí le le le Pues es que yo le gustaba le hallaba todas las sus costumbres de él este cuando andábamos con las Chivas que él ya ganaba con bordón no más oía el chiflidito yo andaba atravesando con chapulines con ratones y la en la orilla del ganado y oyó el chiflidito y volteaba ya me hacía con el bordón que andaba la chiva ya punteando ya iba y la arrendaba y y ahí venía Y entonces volvi a ir al chiflidito y pues en tal parte o sea me quería mucho estaba muy imp m cuando se iban y se internaban en el cerro en el monte su abuelo andaba con usted No ya cuando mi abuelo Ya no salíamos al campo así a la sierra no a la sierra empezamos a salir ya tiempo después ya mi abuelo ya había fallecido ahí en el cerro de la cuchilla tuvimos bastante tiempo también o sea meses y luego ya nos volvíamos de vuelta para atrás y se volvió poner difícil que había pasto para allá nos íbamos de vuelta se se quedaban meses literalmente ahí dormían ahí allá se dormía eh Como Aquí estaba cercas ahí sí nos llevaban lonch y cuando no nos llevaban lonche pues hacían nosotros donde sí hacían lonch es cuando estábamos acá para la hacienda de horno Ya te estoy hablando del del del 90 para acá el 90 para acá ya este llevanos frijol tomate papas café cuando dice llevábamos eran usted y quién yo yo y los compañeros y los compañeros eh allí no debe de faltar a veces cuando agarrarnos de ir ordeñar todos los días llevaban lche Pero de todos modos aún así necesitaba que no no fallara ahí comida o atunes por toas algo que aguantara porque había ocasiones que yo via y no entraban no se podía entrar ni a pie o quedaban muy lejos e este entonces ahí tenía que hacer comida al chivero tenía que a veces comía a veces me tocaba a mí o a veces le tocaba al chivero y así pero estaban los impuestos a No sea usted andaba ahí pero no andaba solo traía a sus compañeros que le ayudaban a cuidar sus chivas Mira eh dónde está No no tengo aquí un remolque Ah están los remolques de camioneta las cajas de camioneta la le les ponía a aqu las acondiciona Sí aquel Camper que está all recargado e Ese fue el que me acompañó en todos esos años que Cuántos compañeros eran es no es que ahí dormía nada más yo cada quien tenía tenía su cada cada chivero tenía a veces si no tenía Camper o camionetas tenía una una una una chocita O sea que había varios chiveros como usted exa que se juntaban y se iban y se internaban por meses de la mayor parte de los chiveros eran de San Esteban aquí el eljido seguía de nosotros o sea era Era un grupo de grupos de chiveros y estaban más o menos todos juntos O sea ha una vista Pero cada quien su Chivas cada quien era independiente así es si de pronto se ofrecía algo Pues a lo mejor se apoyaban edes Como cuántos chiveros eran los que se juntaban pues allá cuando se pona buen el pasto siempre andaban hasta 10 10 12 chiveros pero por lo regular con los que yo siempre andaba era Era uno que le dice en el picos de los cachuchas de Los Jiménez ese yo es siempre and vimos como unos 10 años a lo mejor yo y él y otro que está aquí en la entrada el señor ese al último discutimos y duramos años sin hablarnos y ya para morirse me volvió a hablar y pues toal ya se fue pero a ese señor Yo le enseñé a andar en el campo porque él no sabía ni quizar un huevo Cuántas sibas traía en ese tiempo en ese tiempo yo traía 200 pensé con unas 200 ya a salir unas 200 y llegué ot ve casi 300 ch y ahorita menciona que las ordeñan todas yo y mi hijo Sí llegamos sacar 200 L de leche y no más Los Amos entre yo vi ustedes Bueno si traían 200 300 Cuando traían 300 cuántas se ordeñan unas 200 unas 200 mañana y tarde sí sí andabanos tres dos tres gentes nada más son los que anduvimos más tiempo juntos y a veces se juntaban ellos otros cuando también salían y pues ya nos juntaban pero por lo regular no más esos tres siempre anduvimos O sea que para darnos una idea más o menos cada quien quién ordeña unas sí unas 100 Chivas Sí yo yo por decirlo así Si traía 200 Pues es que nunca se trae el ganado parejo se trae 200 con to chonas y unas preñadas y otras dando leche aquí se trata la idea que nosotros siempre traíamos era echar chivo por mitad para para siempre estar sacando leche para estarnos sosteniendo Esa es la idea Bueno y si andaban a medio Monte cómo le hacían para vender la leche ay Iba lechero hasta allá hasta allá hasta allá iba El lechero y cuando no iba cuando a veces que nos aventaban a nosotros que no iba hasta allá por nosotros este eran tres y y dos días Íbamos en una camioneta de uno otros dos días en la del otro y otros la de otra Entonces nosotros misos nos traí la leche y la traíamos a la lechera pero cuando era cont toadas las ocasiones siempre no no O sea había temporadas que que no iba Entonces teníamos que traer nosotros la leche eh A veces ya tran los chivero y este y ya nos nos iban cada quién pero nos llevamos una camioneta en una camioneta iban los tres ordeñan almorzábamos salían los chiveros curaban Chivas que eran malas las curban y y adelante acarrean el agua para que no les fallara í allá traían era lo que iba a preguntar el agua el agua ya la traían y la carrean de Donde hubiera a veces la agarramos en cortito a veces hasta 20 km Y con esa misma agua se bañaban de vez en cuando no con es misma el agua de Noria y cuando no había que que llovía o algo pues se hacían estanques y de allí hay que bombear mira ese Ese fue mi tanque ves aquel tanquecito de qué lado allá en las Ese fue mi tanque que siempre sí ese siempre lo traje es el que estaba con las chivas ese é se caraba el agua se lo echaba un medio camioncito como que ese se lo pega al tractor no no O sea que a veces lo ocupamos lo echamos arriba de un remolque y a veces le lamos agua a los Nogales eh No no me bueno Sí me imagino la vida cómo era andar cuidando las chivas ordeñar 100 Chivas en la mañana y otras 100 en la tarde Ajá durante Cuántos años bueno allá en nos ordeños en la mañana allá en la tarde no ordeñan Porque se hacía agria pero allá ordeñar en la tarde pero pues se puede decir si allá dur 15 años imagínate los demás también pero te estoy hablando yo empecé con Chivas mías de vuelta desde el 85 del 85 para acá fíjese duró mucho tiempo no ahorita ya del 85 al 2000 son 15 y las vendí en el 2005 20 años 20 20 años pero no hé 2 años las volví a comprar y poquita n más para estarlas oyendo mirando como me platica Pues si dice que aquí entran pipas de chilchota aquí a San Pedro quiere decir que aquí hay mucho chivero bastante se Lan un traile Este pero ya ninguno hace lo que ustedes hacían o todavía no Sí todavía hay Quienes se internan todavía sí como era la avenida de de la guanaval ya es que estuvo fuerte este ya me dijeron hasta dónde llegó el agua y todo entonces hay mucho pasto para los animales y ya varios chiveros de aquí están allá pero yo ya no salgo para allá Yo aquí la saco n más mientras haiga que coman Ah y ya después pues les doy pastura no no no pues es que sufrimiento Eh sí sí sí sí much Sí sí debe de serlo digo para pasar un día dos sí a todo dar pero ya 10 15 años ya como que ya no y finalmente decide dejar las Chivas y se mete a la agricultura Sí en el en el 2006 ya ya sembraba Algodón Yo siempre sembrado algodón pero pero sembraba tamb Huerta entonces en el 2005 Me dediqué más a fondo a lo que es algodón melones y sandía m y luego 2006 2007 empecé de vuelta con mis chivit pero ya por gusto no G ya su principal actividad económica es la agricultura Sí así es ya con este que dice con ese Rito me la la hago fácil mira te la voy a poner facilita como este año que viene si no va haber agua o si hay muy poquita pues sembramos poquito y con las chivitas nos mantenemos las puras Chivas le dan para mantenerse sí fácil fcil eh Y a las Chivas no les mete más que cuidado es lo más caro no se dice que tiene silo todoo teng y todo pero al estar tan prevenido con comida ahorita más o menos lo que tiene que hacer es pues cuidarlas cuidarlas sí cuidar vacunar se ve se ven muchas ya muy gordas como que están a punto de parir Sí ya ya están a punto de parir son cuateras hasta a tres pero asegures dos dos Sí mira esa ya está Mira Dónde tiene cementales ahí está ahí está uno mira Mire qué chulo se ve el chivote all A ver vamos viéndolos mira aquí hay pura hembra verdad aquí es pura hembra no más anda un un toen un Aquí mir no más es un toen Aquí no aquí aquí no vende cabrito para Monterrey todo el Cabrito sale para Monterrey ya [Música] estalo Oiga cómo está aquí en el caso de los sementales eh es que los sementales únicamente pueden con sus hembras no es decir no le echa las hijas no Es que este estos cementales eh Tengo este mírenlo no son bravos No mira y tengo este es sel Y aquel es alpino Ajá Y el otro es un tog Mira cómo le hace para distinguir las hijas de las madres ah eelas a las madres Mira está fácil Acá está Esta es hijja es a simple vista sabes Sí no más con verla aquí otra alinita Mira e mira aquí ot alinita y las las las gitas son las Anel no dejos chivitas buas e son sanes entonces esos chivos ya no más esta temporada tengo que echarlos para afuera y meter otros sí sí meter otros para que no para que no se degenere la la sangre eso los vende sí los vendo y y o se los cambia o otro pero la intención es meter chivos un poquito más finos para para ir mejorando el gal para ir lo mejorando bien ahorita él es el pastor s él es que la saque ya para que tiempo de digo ya un ratito para afuera ya cualquier ratito hay que pas algo tromp cómo le va usted es el mero bueno de las Chivas que cuid todos los días todos losas ahorita está agarrando hasta los domingos Endo en la mañana pero ve que las tard ahorita no es ya un poco tarde para sacarlas Sí pero ah van cerquita no van a brincar el camino un ratito nos A ver vamos viendo el Ándale el chorro [Música] salir listo J no lo vayan a atropellar [Música] vase para AC para que chón mira esa orota mira como está esa chivona mirando mira esa Mora Mira es Mira esta otra mira Son bastantes eh viéndolas así