La Mejor Receta de Carne De Puerco Enchilada Que Van a Probar

Hola gente bonita, gracias por estar acompañándome aquí en mi cocina, miren hoy yo les voy a enseñar a preparar la carnita de puerco, así como que ya ven que hay veces que uno ya no sabe ni cómo prepararla o cómo hacerla, ya luego dice uno pues cómo la haré porque pues ya no sabe, le desenfada de una manera o de otra, pues yo les voy a enseñar a prepararla de una manera que queda bien buena y además es bien rápido de preparar, miren aquí tengo la carne de puerco, de esta yo compre un kilo y medio y pedí costillita y maciza, vamos a empezar pues poniéndola aquí en esta cazuela y vamos a poner la carne, para ponerla a que se vaya cociendo le vamos a poner un pedazo de cebolla, unos dientitos de ajo, estos los vamos a poner así con su cascarita y tres hojitas de laurel, vamos a poner sal, ya esa a ustedes pues le tantean para que les quede buena y le vamos a poner agua para que se vaya cociendo, le vamos a poner también el agua, se la tantean, miren que se cubra la carne o si está muy grande su cazuela pues ya le tantean un poquito menos para que quede bien y se vaya cociendo y se alcance pues también a consumir el agua y la vamos a dejar ahorita, voy a buscarle una tapaderita porque ya ven que estas no tienen, pues ya en lo que la carne se está cociendo pues yo voy a aprovechar para ir este desvenando los chiles vamos a usar 10 chiles guajillos y 3 chiles anchos, los vamos a ir desvenando y ya que los vamos desvenando los voy a ir este aquí tostando tantito también aquí miren ya puse una cazuelita con agua para ahí cuando vayan estando los chiles pues ahí los vamos a ir poniendo pues miren ya aquí los que vayan estando aquí los voy a ir poniendo en esta cazuelita con agua aquí vamos a poner pues nada más los chiles vamos a guardarles la cebolla y el ajo para que también ahorita pues vayan aquí suavizando, aquí también por un ladito pues puse la cebolla y los ajos para que también se vayan este pues asando ya no más que estén también bien asaditos también los vamos a poner aquí con los chiles también aquí por un lado voy a poner dos jitomates también para ponérselos aquí al chilito, los vamos a dejar que estén bien asaditos por todos lados miren gente bonita también quise enseñarles mi plantita de limón miren no más qué bonita que va estas florecitas, de aquí sale limón miren estas florecitas se le van cayendo y como acá abajo miren ya va la fruta aquí ya se le cayó alrededor lo que fue la flor y ya esta es la fruta tiene bien hartos miren gente bonita qué bonita se ve andaba yo bien emocionada con mi limón le decía a mi mamá y miren a Lupita miren cómo va de bonito el limón este limoncito pronto va a dar limones van a ver bien bonito que va y con harta fruta esperemos pues que no se le vaya a caer y pues para que vean ya luego les voy a enseñar cómo están ya con sus limones miren ya que la carne esté ya seco vamos a ponerle aceite y ponerle un chorrito de aceite pues ya también para que la carne va a empezar a dorar aquí también le voy a poner tantita pimienta negra ya molida para que agarre todavía más sabor vamos a moverle y aquí la vamos a dejar que se vaya dorando en lo que la carne se dora pues vamos a moler este el chilito colorado aquí en el vaso vamos a poner todos los chiles que tatemamos y pusimos ya luego aquí en esta cazuelita aquí va el ajo la cebolla también los dos jitomates miren bien asaditos le vamos a poner un puñito de cominos miren aquí está la sal ya ustedes se la tantean y agua pues yo le voy a poner esta que es donde los chiles se cocieron y ahora sí vamos a moler ya ahorita vemos si le falta agua pues ya le ponemos más pues ya le vamos a poner aquí este el chilito que molimos vamos a enjuagar el vaso de la licuadora para que se le vaya bien todo el chilito miren nomás y aquí vamos a dejar que hierva pues para que el chilito se sazone bien y pues agarre bien la carne el sabor pero nomás se ve bien sabroso miren ya estuvo lista esta carnita con chilito colorado vean nomás hoy huele y huele bien sabroso también tengo aquí ya listo un arrocito pues para acompañar vean nomás bueno pues ahora sí yo ya me voy a servir ya para probar vean nomás se me hace agua a la boca sabroso que queda este guiso también ya tengo aquí unas tortillas calientes ya las calenté porque ya tengo hambre dije no ya voy a calentarme mejor unas tortillas ya para probar está bien bueno gente bonita ojalá ustedes se animen y lo preparen en su casa miren no se necesita de muchas cosas para prepararlo y van a comer bien sabroso y aparte pues ya vieron es rápido no tienen que estar pues cuídelo y cuídelo porque ya deja uno la carne que se vaya cociendo solita y ya luego ya la guisa uno y de volada está la comida bueno gente bonita pues aquí me quedo yo comiendo y les mando muchos saludos de la cocina en el rancho prepárenlo y me cuentan