BÁT TIẾT LUỘC SIÊU NGON trong quán CHÁO LÒNG của CHỦ LÒ MỔ.mp4

người ta chiên nó khá là già các bạn ạ mình gai gai đũa vào đây, nó còn kiểu cảm giác nó cứng cứng ăn cái này nó cho cái vị nó khác lắm nó không phần nữa, nó thành ra là mình đang thưởng thức 1 cái món nhậu chiên thì rất là già mình gắp vào thì bên trong cảm giác rất là soft nó nở ra miếng đậu này nó đã nở ra bên trong, cảm giác như là nó rông ý các bạn ạ hello, xin chào tất cả các bạn nhé chào mừng các bạn đã quay trở lại với cả Hanoi food các bạn ơi, bây giờ mình và các bạn thì đang đứng ở trên phố Nguyễn Công Chứ các bạn ạ vẫn là Nga Tư lịch sử, Nga Tư nổi tiếng nhất trên kênh của mình rồi ở Nga Tư này thì hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn 1 quán thứ 4 ở góc phố Nga Tư thứ 4 trên con phố này trước thì mình có quay cho các bạn bên này là quán bún ngan bên kia là quán bún chả bên này là quán phở gà 3 góc phố này, hôm nay thì góc phố bên này mình sẽ chia sẻ cho các bạn quán cháo lòng các bạn nhé cháo lòng này thì đã có thâm niên bán hàng hơn chục năm nay rồi và nói chung là nó có những thứ rất là đặc biệt thì ngày hôm nay mình và các bạn sẽ cùng nhau khám phá ở chỗ này nếu như các bạn để xe máy, thực ra nó không có nhiều chỗ để xe máy lắm đâu vì các ngôi nhà và các cửa hàng ở đây rất là nhỏ vì hè thì không có nhiều chỗ lắm còn nếu đi ô tô thì các bạn sẽ có 1 bãi xe chuyên nghiệp luôn ở bên này cái bãi xe hiện đại nhất của thành phố Hà Nội đấy là cái bãi xe mà có thể cẩu xe các bạn lên cao ở trên kia các bạn nhé nó như là 1 cái tòa nhà ý ngày hôm nay đội mình đi thì cũng đi 3-4 người anh em thì cũng đang ngồi ăn lòng ở trong đấy rồi còn mình ra đây mình chia sẻ cho các bạn mở đầu cái video này trên cái con phố này thì... chỗ này người ta chuyên bán các loại phụ tùng, xe máy, ô tô, mũ bảo hiểm các thứ các bạn nhé đặc biệt là cái đoạn này, quanh quanh khu vực này quán bún ngan thì trước mình chia sẻ cho các bạn ở phía bên này này quán cháo lòng ngày hôm nay mình chia sẻ cho các bạn đây các bạn cháo lòng cung viên ở địa chỉ là số 81B Nguyễn Tông Chứ các bạn nhé đúng góc phố luôn 4 quán mình quay là 4 cái góc phố này hàn ngữ 4 cái góc phố luôn đây là 1 trong những ngã tư đúng là lịch sử trong kênh của mình luôn chưa có 1 cái ngã tư mà mình quay theo kiểu như thế lúc này mình và các bạn đến đây thì nó rơi vào khoảng tầm 12h30 rồi cái thời điểm mình dẫn các bạn đến còn trước đấy thì mình cũng đã đến sớm hơn rồi quán này thì có 1 cái nó cũng hơi đáng tiếc 1 tý các bạn ạ là quán người ta rất là chật các bạn nhé quán chật lắm, thế nên là... có khi là các bạn đến đông, có khi mình sợ là không có chỗ ngồi đâu tuy nhiên thì mình làm ẩm thực này thì quán nào ngon, quán nào có những cái gì hay ho thì mình cứ chia sẻ cho các bạn thôi mình cũng hơi lo khi chia sẻ quán này, các bạn đến đúng cái thời điểm sau quay thì nó sẽ rất là chật mặc dù là quán 4 tầng, nhưng mà ở đây người ta chỉ có 2 tầng ăn thôi trên kia thì có khoảng tầm 4 bàn, 20 người ngồi bên dưới này thì chỉ có 3-4 bàn thôi, cũng khoảng đấy thôi nhìn rất là chật luôn các bạn ạ lúc này thì trên kia thì người ta cũng đông khách rồi người ta ngồi phun hết bàn rồi quán đây thì người ta mở từ sáng cho đến trưa, tối thì người ta cũng mở các bạn ạ nói chung, đây là 1 trong những quán cháo lòng mà chật nhất mà mình từng quay ở dái, ở dái, ngoài đây, ngoài đây thấy ông chủ cũng là ở trong này, nói chung là... làm trong này phải có kỹ năng rất là cao lúc này anh chưa quẩy, cắt quẩy quẩy để đâu nhỉ? rất là chật đấu chiên rất là già luôn 3 người xoay sở ở trong chỗ này là ác đấy nhỉ quá chật luôn các bạn ạ đây là bát bún này em vâng bát này bao nhiêu tiền? bát này 35 nghìn anh ạ bát này 35 nghìn vâng à, mang đi đâu đây? mang sang quán cá bên đấy à, người ta ăn cá bên đấy, có người thì người ta cũng gọi thêm vào cái này ạ? vâng, bán cá chứ, người ta bán cá thường thì buổi chiều này mình bán đến mấy giờ là hết hàng hả em? em bán đến khoảng 2 giờ hết, không hết cũng nghỉ mà vâng, vì... nhà làm cái định lượng nó chỉ tầm tầm ý thôi anh cái tiên này, nhà bạn này làm rất là ngon luôn các bạn này cái định lượng nhà em làm nó chỉ tới lầm bán hàng thôi cái đồ này không để được thì em không làm nhiều cháo đây ạ? vâng, cháo không anh ạ cháo không nhưng mà vẫn phải có tiết đúng không? nhà em luôn luôn kém tiết anh ạ khách thích ăn tiết nên gần như mình miễn phí cho khách được mà bát cháo không này em ơi Trinh ơi bên kia còn gì nhỉ? bây giờ mình các bạn lên tầng 2 em nhé để xem cái không gian trên này trên này thực sự là... lên đây mát hẳn nhỉ? đang dưới nóng, lên đây mát thế đây các em, rất là chật luôn trên này được 4 bàn anh em ăn no say hết chưa? đây, tìm mình đi ăn gần xong rồi mình xuống mình quay cho các bạn cảnh mở đầu thôi đây, có cả giá nhỉ? à, có cả giá ạ? ừ, đúng rồi hoặc là giá đỗ chứ không phải 1 quả ừ, đúng rồi em đang làm là lòng cháy tỏi thập cẩm anh à, lòng cháy tỏi thập cẩm hả? vâng đó, tràng gan, đầu lòng, dạ dày nghe món này có vẻ hấp dẫn đấy vâng, cái này bây giờ mọi người cũng hay ăn bởi vì nó... gia vị nó vào, nó dễ ăn tràng gan nếp nó trắng trắng ngay từ lúc mình nhập nó trắng hồng nguyên liệu là mỗi loài 1 ít luôn vâng, nó thập cẩm mỗi thứ 1 tý anh ạ cho nó dễ ăn cái này, có người cho rồi, có người không cái này là tùy theo khách thế ạ? vâng lòng bò mai là số nhất đây anh ạ thế ạ? vâng, mọi hôm nó phải gần như kiểu xe điếu kìa ít nhất nó phải như thế này kìa hôm nay là số nhất đấy vì cái lầu lòng này nó... nó tùy thuộc từng hôm mọi hôm nó dày con cộp kìa hôm nay nó là số nhất luôn xe điếu bây giờ nó cũng có kìa nó ít cái đấy bây giờ mình nhập chắc là cũng đắt vâng, xe điếu bây giờ nó cũng đắt có giá thị trường nó đắt bán hàng ăn này, nó nhiều yếu tố may mắn hợp khẩu vị của nhiều người thì... nó dễ xử lý cái này nó đơn giản thôi anh tý rô riêu, rô hào, tý ngũ bương là ok rồi món này nhà mình nhiều người ăn không hả em? món này nhà mình cũng ok đây khách vào là khoảng 1 vòng chỉ có gia vị chính là thế em cho 1 chút mắm nữa xong bên em ngon lắm thế sao hôm nay trời nó tính bên em là cái món chính, lòng tổng cảm khách ăn vẫn nhiều đa phần vào là ăn lòng tổng cảm và nhiều... đậu suất mà em làm ra món là bao nhiêu tiền? bên em là 350k trong này chật trội là xoay sợ, khó phết vâng, bên này chật lắm anh ạ cái không gian ở trên phố thực ra là cũng rất muốn mở rộng nhưng mà nó không có cái mặt bằng để cho mình làm em thuê ở cái khu này, chắc là khó có chỗ nào nó rộng lắm em cũng tìm lâu rồi ý nhưng mà chưa có chỗ nào để mình ngưng mình làm thuê 1 cái mặt bằng trên Phúng Hưng được mấy tháng vẫn phải đóng cửa vì chi phí với cả khách nó vắng quá thuê em mà thuê trên đấy thì nhiều tiền đấy thực ra nhà em bán nó cũng dân dã thôi nhưng mà cái chi phí nhiều quá nên mình không đủ công năng vận hành nó món này em dùng nhiều dầu cái dầu này lúc nào anh làm nó căng lên cái nó không bị ngấm vào đồ đâu anh anh chiên dầu nó gần được, anh căng lửa lên là nó không bị ngấm dầu vào được cháy tỏi này, tỏi này để cho nó già lên đúng không? vâng, vâng các cái món này nó đơn giản nhưng mà nó dễ ăn khách nhiều lúc muốn đổi gia vị các thứ mình biến tấu lên cho đỡ nhàn chán hơi xén 1 tý cái này mình đi lửa nó chín 5 năm rồi mà nó hơi vàng cái là mình có thể mình căng lửa được rồi món này hấp dẫn lắm nhỉ đồ nó vào ít gia vị, ăn nó vẫn giữ cái độ chất của nguyên liệu sạch mình vào nó quá nhiều gia vị nó bị lừa miệng nó bị lừa miệng vị ngọt của lòng không gian nó hơi chật nên là làm 1 người đến 10 người chạy là cũng mệt bắt đầu là nó bắt lửa nó xem xém cái này là lúc ra là phải ăn nóng ngay lập tức ăn sướng đồ chiên nóng thì bao giờ nó phải ăn nóng ngay nó ngon hơn anh nhìn là anh cảm giác ướt nước miếng cho anh mấy đĩa nhìn ngon miệng nhỉ khách đến đây ăn hay làm phục cẩm rán với cả ít giải cháy tỏi tý em làm đĩa giải cháy tỏi anh ăn thử anh trải nghiệm thử anh ơi cho em ít rau hay không có 1 số món vàng gia vị những món cháy tỏi để gia vị nó đơn giản ok em đang làm bát cháo cho khách nhỉ vâng em đang làm cháo cho khách nhà mình để cái bát này anh thấy đặc biệt hết ý em làm khá trú trọng đến hình thức đấy vâng người ăn thì thích lắm nhưng mà gọn thì thực sự là vất vả lắm lòng non nhà mình thì toàn đoạn dày anh ơi, cái này là sữa đá ủ sữa nó lòng em mà để ngoài không thì chắc chắn là nó sẽ xối ngòng nhanh vâng, nhà em toàn để tiết ngoài vì thường thường khách thích luộc bát cháo này là bao nhiêu tiền bát cháo này là 10 có đầu lòng với cả tràng và bình thường nhà em có 35k đây là dồi anh ạ nhà em luôn luôn làm lòng già nhà em cầu kỳ nhất cái này nó sạch thì ai cũng làm sạch nhưng mà miếng tiết nó phải thanh mát chứ không phải khô ăn miếng tiết, ăn thử miếng dồi nó sẽ có sự khác biệt 1 chút nó cũng đơn giản thôi nhưng mà nó là cái quy trình nó cầu kỳ đây anh, dồi tiết với mỡ mà cái vỏ dồi lòng già nó rất là thơm nó không bị ôi, mà nó giòn cực kỳ luôn làm đây là tí nó trần lại nó lắng lóng 1 tí, nó sẽ trắng mà em làm em chuyên về cái mỡ má mỡ lòng em không dùng đến cái mỡ má anh thái miếng mỡ rau nó rất là đều mỡ lòng nó nhiều tật em không làm rau thì mọi người thích ăn rau gì thì mình cứ cho anh cái quy trình luộc dồi nó khó nhất là cái tiết nó như miếng thạch này mà cái vỏ dồi lòng già nó có đặc trưng và đặc biệt nó hay ở chỗ là ăn nó không bị dai nếu mà em xay ra thì khi luộc chín lên ý, nó dai cái độ béo mình ngồi vào đây nó chỉ có độ ngậy thôi mà nó không bị ngấy đấy, mỗi người có 1 cái cách làm để chia sẻ 1 chút đây cái dồi anh cắt ra nó còn mọng nữa ăn nó không bị khô được cái lùi này là lùi nước trần đó anh nó là nước lính sương với cả nước luộc đồ, nhà em thì toàn bộ nước sương với nước luộc đồ gia vị gần như không dùng đến 1 cái gì luôn giờ trưa trưa là nó rong lên là nhào nhào không kịp đấy, bát cháo này đủ đấy, 35k thôi anh chân từng anh ạ lòng này là kém nhất đầu lòng nó cũng không có nhiều đầu lòng ngày mai kém ít nhất nó phải dày như thế này lòng này em luộc tạm, tý buổi trưa để bán nếu mà đông lên phải luộc thêm để em thủ này cho nó đỡ bị bay rơi đúng không? nó đỡ bị khô anh ạ đồ luộc này mà để nó ra giòn nó khô nó đen lắm nhà em là bán cả ngày ạ? hay là bán thời gian ạ? em bán không giờ sáng mới trưa thôi anh vâng em cũng nhiều việc mà sáng là mình bắt đầu từ mấy giờ? buổi sáng thì thường thường khách bây giờ ăn cháo nó ít mà anh nói chung là lát lát khách buổi sáng nó có nhưng mà nó không đông, đông nhất nó là thời gian buổi trưa thôi buổi em bán ở giữa Hương Tín chính ông cho em vào cái nghề này chứ anh mình đam mê lên ý mới đầu vào chỉ phụ ông là làm rồi làm viết ý mình thấy mình cũng yêu cái món nấu ăn này cho mình theo chắc em cũng hợp với cái món lòng đúng không? tích ăn lòng đúng không? khi rồi nó trần chín lên, nó tự căng tròn, nó trắng này anh nhìn này cái rồi này, cái bản chất của nó nó đơn giản thôi nhiều các bạn không xử với như cái vết đen của rồi cái rồi này khi mình ăn thì không sao bán hàng cần thiết nhất là phải trắng, sạch sái cái đen là khi mà anh em và gia đình làm ý nó bị bám tiết vào cái vỏ rồi đấy nó bị bám tiết vào, cái rồi nó bị đen hay nữa là anh trần lên, anh để ra gói nó sẽ đen luôn nhưng mà thái, mà thái luôn rồi cháu anh vào nước nó sẽ lại trắng ngược lại đấy, còn miếng rồi này mà làm cái liều lượng mỡ nó lạc chuẩn, tiết nó sẽ nhảy bóng nhảy nó như miếng thạch đấy what's all of you có bóng nhả và đạ 1 ngày ở khu vực Kháng Lợi mình có làm 3000-5000 đầu lợ chỉ có độ 5-10% mà lợ châu chuẩn thôi em có phải hiểu rõ vì gia đình em nó góc đi buôn bánh buôn là như thế nào bố mẹ em ngày trước cũng làm bổ lợ bây giờ vẫn làm, nghề chính chính nhà em vẫn làm cái này đây cái này em chỉ bán thêm bố em bán ở quê ngang tín thì nó chỉ là câu chuyện là ông vừa làm vừa hết cái tuổi già nó vui vẻ thôi mỗi sự của em thì em thấy đam mê ở nó mới cả mình nghĩ cái nguyên liệu nhà mình nó tốt như thế tại sao để khách hàng trải nghiệm, ăn thử mình bán hàng, thực ra cái này sơ chế rất là bất vả cái công của cái này gấp 3-4 lần công của loại khác chứ nên là nhiều khi khách hàng không hiểu được 1 là hàng rung lạnh rồi nó rất là nhiều cái thứ 2 nó là lòng sạch, ai cũng sẽ làm sạch nhưng cái nguyên liệu sạch thì chưa chắc khách hàng biết ví dụ anh thái 1 miếng sải này nó chỉ là luộc mà anh nó là luộc thì không bao giờ có gia vị không ai thể đánh lừa được nó đúng không nó chỉ là cái nguyên liệu tốt thôi để anh nói anh ở chỗ đấy bên em chỉ nhập hàng nguyên CP thôi là tiêu chuẩn của Việt Grab anh tiêu chuẩn của Việt Grab quốc tế nó cấp chứ không phải Việt Nam cấp nó là như thế, nhiều người không hiểu nhưng mà nhà em bán hàng tiêu chuẩn của CP là của ngày trước là lấy liên kết chính trực công ty nhưng bây giờ là do không riết mổ khi mà riết mổ bằng máy, bằng điện thì nó giảm chất lượng thịt đi em thì bây giờ em lại nhập lại 1 công ty chuyên riết mổ bằng tay nhưng mà vẫn là nguồn hàng của CP thế là bây giờ nhà em vẫn song song vừa làm mổ lợn và... vâng, mỗi ngày nhà em buổi sáng vào gần tấn chiều vào lòng rào tạ gần đây thì em mới song song được 2 cửa hàng này nếu mà xa nó không làm được thế thì em kết hợp 2 việc thế nó cũng khá bận đây nhỉ vâng, cũng bận mà anh cái thời thàn nó cũng bận thì mình đa phần là mình phải trực tiếp làm hết cái đồ này mà anh em mà làm mổ 1 chút thôi là nó sẽ, chất lượng nó sẽ bị xuống ngay chú ăn gì hả chú ông cả tháo ra đây mấy cháu ý ở trên kia cải tán chưa trên kia cho nó nghỉ trục hôm đi ông không gánh nổi bên đấy nó mặt phố bên đấy mặt phố nhưng mà phố hơi hầm hiu anh làm to nhưng mà trên đấy là chi phí nó cao quá không có gì cả chọn cái chỗ đấy là dở rồi dở đấy không ạ 1 ngày 3-4 người vào ăn cháo là dở có bát đầy đủ có bia, rượu không không trước em ở trên phùng Hưng là đoạn nào em làm ngay trên phùng nhỏ nhưng mà trên phố đấy nó vắng quá chỗ đoạn đấy thì vắng lắm em làm được 3 tháng nhưng mà chi phí lỗ nhờ quá, đành phải nghỉ cái đậu này nó gần như là đật có 1 số, đây là của ông bà có tuổi thôi đây là ông bà không làm nhiều nó chỉ là khách đạt em lấy 1 ít này, tí xuống lại 1 số nhà lấy chứ không có người đưa 2 nghìn miếng đậu nó bé tí thôi, nó không có 1 tí bột nở mà ăn nó thơm, nó mềm, nó mọng em lấy 1 ngày chỉ 4-5 chục bia thôi sáng bán còn đây có 3-4 miếng bia thì hết tí lại phải xuống nhà lấy chứ ông bà có tuổi thì không giao nhưng mà đậu... nhiều người cứ bảo cái lỗ kia không có em xuống em cũng thăm ông bà có tuổi không làm nhiều mà làm có tâm lắm anh ạ mình bây giờ có ăn được nhiều đâu anh mình cần cái sức khỏe vừa cho khách làm mình bán hàng, khách cảm thấy ngon, yên tâm mình quay lại bát bún này là bao nhiêu tiền ạ? 35k thế mà không giới thiệu có khi nhiều khách không biết là bán bún đâu tràng thì thực ra nhiều bạn cứ bảo tràng nhỏ nó ngon thực ra cái tràng dầm này nó ngon nhất cái size nhỏ này ăn nó không có cái vị gì cả nó nhạt cái này nó dày dặn, mà nó rủ rồi giòn, nó ngon nhất là loài này kể cả to quá nó cũng không ngon nó vừa thôi nhiều người thích ăn gân thì em lại tặng thôi chứ không bán cái gân này thực ra các bạn bây giờ nó hơi dai, mà ăn giải cái này thì nó có cái gân này này nó sẽ giòn hơn nó sẽ giòn hơn, mà cái giải nó sẽ dày giải nó dày cuống tim cái giải tỉa hết rồi anh cái đồ này tỉa nó hào lắm anh cứ 1 cân nó mất 3 lạng, 2 lạng rưỡi cái này nhìn như đuôi hả? cái này là cái cuống họng cuống họng lột thì anh ăn cái này cực giòn anh giòn nó không kém với cái cổ vũ đâu nhìn cái đầu nó đặc nhiều người nhìn nó thích đây cái củ của cuống họng nó đen đây nó ở trong cái cuống họng cái đồ lòng này bây giờ là không phải đậy nó là đồ luộc nó bỏ ra nó nhà em đặt cái tỉa bạc nhạt tỉa sạch hết gần như là không để tỉa nó sạch sạch hết đến lúc thái cả bát là để cho em mây cái đầu lòng không được lét nhưng mà cái đầu lòng nó to lắm, nó dày lắm khách nhà em thích lắm gần như cái đầu lòng đây tràng này tràng bao giờ em có loại nhỡ này là ngon nhất đúng rồi, anh cũng thích ăn cái loại bé bé này ăn nó sẽ sát nó chỉ được mỗi tí cuống này thôi nhưng mà nhiều bạn không hiểu tràng thì thường thầy to 6-7 lạng 7-8 lạng gà nếp riêng cái chất hàng nhà em 100 con đều là gà nếp nó là cái quy trình nuôi nó khác biệt ở chỗ đấy có nghĩa là gà nếp cũng là cái thứ không bao giờ phải phải chọn đây là miếng gà nếp miếng dài nó sẽ dày dặn hơn đây là cái cuống họng phần thịt ăn nó rất là giòn bố em bán ông là ông không đi chợ nữa ông về ông làm quán lỏng nhỏ ở quê hồi đó em ra em phụ ông suốt ngày thì em mới đam mê em mới đam mê ở đó à thế bây giờ vẫn có bán quán lỏng ở quê hả? vâng, vẫn vừa làm, mình ông làm thời gian nó ván nó vui vì ông không đi chợ búa bây giờ chợ búa vẫn em cả mẹ em tập trung vào chợ là chính anh Hiền uống gì không anh Hiền? Coca Coca đồng nước trà sữa cũng được cho anh trà miếng gà ở đây em cái bát này là bao nhiêu tiền hả em? bát này là 400k 400k đúng không? ok ở quán ở đây người ta có cả đốt nến này bây giờ nhiều quán người ta làm cái này làm này nó giữ nóng được lâu chấm thì có nước mắm nguyên chất này nước mắm nguyên chất với cả mắm tôm nước mắm ngon lắm đúng là mắm nguyên chất luôn, không pha cái gì luôn nước mắm này nó không bị chát các bạn ạ rất là ngon luôn nhìn màu có vẻ đẹp này nó kiểu bạc bạc như thế này mắm tôm ngon thơm lắm thơm không tanh cho một chút đường vào cho các bạn nhìn qua một tý đây, tăm luôn hạt tiêu, ớt bát dừa này các bạn này dừa vàng rất là ngon đây cái bát này 400k bát vừa bảo 400k rất là đầy đặng luôn thực ra 1 bát 400k này mình nghĩ là nó không phải là rẻ đâu giải cháy tỏi, ok anh xin đĩa này là bao nhiêu hả em? đĩa là 200k xong tý lấy cho anh cả cháo nhé xong em đem sớm lên cho anh nhé mình gọi mấy món luôn mấy anh em mình ăn thêm chén rượu, lâu lâu uống rượu là phải làm tý rượu cho nó quán ở đây mình thấy là lần đầu tiên mình thấy có quán lòng mà cũng chật chật như thế này ngồi thì nó cũng không phải là nó quá bí bách đâu bởi vì là bàn, ghế các thứ người ta bổ trí ở đây thì chỗ ngồi nó cũng có độ giãn cách nhất định trên này thì cái cửa sổ nó cũng to mình ngồi ngay bên này là cửa sổ này ngồi nhìn ra cái ngã tư ok, thôi anh em mình trong lúc chờ 2 cái món nữa lên mình và các bạn sẽ trải nghiệm luôn cái này nhé mình cũng khá ưng cái kiểu người ta bày trí như thế này để ăn nó nóng ăn đi ba bạn lấy cái đầu lòng này ăn có lẽ là mình sẽ gọi thêm cái bát chấm để bên kia cũng chấm được đây người ta chỉ có 2 cái bát chấm thôi mình chấm mắm trước nhé giòn lắm anh em ăn đi em ơi, giòn lắm bên này có bát nước mắm nước mắm ở đây rất ngon ăn giòn tan vâng anh ăn chưa? ăn đi anh, thử đi nhìn nó vàng đấy nhưng mà nó không chua lắm đâu các bạn ạ nó hơi rơn rớt chua nhưng mà ăn rất là giòn ngon, đưa ngon cực kỳ vậy để bạn ăn cái đầu lòng đây Hiền ơi, làm cái đầu lòng này ngon này mời các bạn nhé bác Hiền chấm nước mắm ở đây chưa? em thấy nước mắm ở đây ngon lắm nước mắm nó không bị chát các bạn ạ nó không chát mà nó rất là thơm trong này thì người ta có cho tý đường gì không nhỉ anh thấy cũng hơi ngọt 1 tý đấy nhỉ nhưng mà gần như là người ta sử dụng nước mắm nguyên chất các bạn ạ bình thường thì nhiều quán các bạn sẽ thấy là người ta có thể pha sẵn tỏi trong này này, tỏi, ớt các thứ như thế này, nhưng mà ở đây là mình thưởng thức là cái hương vị của nước mắm nguyên chất tôm này chắc phải chấm đậu hay gì không? em thử cái mắm tôm đây em xem mắm tôm ngon tôm rất là thơm cũng có pha đường vào rồi hơi có đường, nhưng mà hình như người ta chưa cho chanh quất gì đấy nhỉ chưa cho chanh quất ăn thì nó không mặn các bạn ạ đây các bạn nhìn này cái mắm tôm nó cứ bạc bạc như thế này này nó không bị thơm sám, không bị thơm đen có lẽ là cái món này dài mình sẽ trải nghiệm món này đi ừ, cho anh xem cái canh này là bao nhiêu anh nhỉ cái dưa này à, tiết, dưa là tặng kèm với cả cái này đúng không trước khi ăn tiết, anh em mình ăn cái món dải này đi riêng dải là mình phải ăn luôn đấy đuổi quên mất các bạn ạ Yến ơi, gắt đi dải cháy tỏi ăn dải này nó mới ngon có lẽ người ta tẩm ướp cái gia vị này nhỉ ừ, thơm một chút nhỉ đúng đấy, đúng đúng có chút hương vị của hương rất là thơm, nhưng mà nó không nhiều đâu nó chỉ... chút xíu thoang thoảng thôi ngay lúc đầu mình thậm chí là mình còn không cảm nhận được đây là cái hương vị của hương Yến nó khá là tinh tỏi này người ta chiên thì nó cũng chỉ... bắt đầu nó qua cái giai đoạn chín thôi các bạn ạ ăn như thế này thì là nó bùi nó bùi mà ăn nó ngọt các bạn ạ nó vừa đủ, không còn cái vị hăng hăng của tỏi nữa rồi ăn rất là thơm ăn cũng hơi... hơi có vị đậm một tý em thích vị hương hơn thực ra anh nghĩ cái này sẽ có người là thích kiểu ăn thuần với hương vị của giải có người thì thích gia vị vào ở đây thì người ta cho son thoảng gia vị vào các bạn ạ như bạn Yến thì con gái bạn ý thích kiểu một cái vị gì đấy để nó... nó đậm đà lên tý nữa, còn mình thì mình thích theo cái hương vị là nó nguyên bản hơn để ăn mình cảm nhận độ ngọt của giải chiên này nhiều hơn ăn kèm với cả... tỏi ăn kèm với tỏi nó ngọt ngọt, nó bùi bùi nữa người ta cho rất là nhiều tỏi giải chiên như thế này ăn thì nó mềm các bạn ạ ở chỗ này nó có một chút gân nữa ăn nó dai dai, một chút gân rất là thơm, đúng là ngửi thì vị thơm của vị hương nó khá là rõ thật rất là ngon cây tỏi cảm nhận cũng khá rõ cái vị ngọt của đường ăn dừa ngọt quá ôi thiệt này, em rất thích dừa này dừa rất ngon mà không hiểu sao người ta ăn muối này nó lại giòn như thế này nhỉ ăn nó giòn tan luôn đi các bạn ạ dừa này là mình tự muối hay là mình mua đúng là thời điểm này mình ấn tượng ngay là cái món dừa này luôn các bạn ạ dừa, cá bây giờ người ta phải thôi để cho riêng vào càng giáo càng giòn đây bác Hiền, em múc cho bác ăn miếng tiết nhé nhìn khổng lồ luôn các bạn này nhìn là thấy hấp dẫn rồi đúng không? rất là mịn này đây em mời bác ăn miếng này em ăn tiết mình ăn miếng này thật sự là mình nhìn miếng tiết này là mình thích rồi đấy rất là thích luôn anh lấy cái thìa này ăn này cho nó dễ kiến thử 1 tý đi xem tiết ở đây nó như thế nào đây mời các bạn nhé mời các bạn tiết ngon mình làm thêm 1 tý tiết như thế này mình rất là thích ăn luôn các bạn ạ nhưng mà em ăn tiết em cũng thích cho kiểu này này không biết anh Hiền có ăn kiểu này bao giờ chưa em sẽ cho 1 tý giấm 1 tý tỏi vào anh anh thêm 1 tý giấm không? nhiều tỏi nhìn này thấy hấp dẫn quá ở cái tiết Nam Đồng ý các bạn ạ, người ta bán tiết riêng người ta cũng kiểu như thế này xong sẽ rắc thêm 1 chút hạt tiêu vào trời đất ơi ớt này, mình bị hơi nhiều hạt tiêu 1 tý các bạn ạ hơi nhiều cái này nó ổng ra ý ăn này ngon lắm, mình thích ăn này cực kì luôn đặc biệt cái tiết ở đây người ta han nó không bị mặn các bạn ạ ngon cực đặc biệt ý ăn kiểu này đặc biệt luôn ý thực sự là tiết mà nhạt xong nó đúng đỉnh, ăn nó mịn ăn theo cái kiểu này của mình ngon lên 1 cái tầm cao mới luôn các bạn ạ nó như thành 1 cái món chính luôn mà ăn rất là ngon nó vừa hơi chua chua 1 tý của giấm nhé xong cay cay của ớt nhé mà mình thích ăn ớt tươi ý ăn nó cay sực hẳn lên như thế ăn nó ngon lắm, nó khuê lắm tiết ở đây người ta làm giống ngon như là cái tiết Nam Đồng luôn thực sự là cũng hiếm cái quán nào mình thấy người ta làm tiết ngon như thế đấy các bạn ạ cái giả dày người ta ninh nó khá là dữ mình ăn vào thì nó vẫn giòn của giả dày đấy nhưng mà ăn nó không bị dai ăn cắn rất là dễ luôn hình như là mình bấm nhẹ răng vào nó đứt ra làm đôi mời các bạn nhé ăn mà quên mất cái này hôm nay đi taxi các bạn ạ hôm nay cho bác say luôn nhé Yến ăn 1 tý cho nó ngọt mồm này bạn Yến bạn còn thích uống rồi đấy thèm chưa, thèm chưa xin lỗi Dung nhé mời các bạn nhé chúc sức khỏe vào nhà chúc sức khỏe các bạn cay cay thích thế nhỉ anh làm cái miếng tràng này đi thèm miếng này nhé miếng này thì thôi, bác Hiền răng thiếu 1 tý để em, để em làm miếng giảng các bạn ạ đoạn này thì không phải đầu lòng tràng này đây là miếng lòng luôn, đầu lòng đầu lòng thèm miếng tràng nhé ăn miếng tràng nó giòn các bạn ạ tràng này thì nó không bé quá, nó không to hơi nhỏ nhỏ đây có miếng dồi này à dồi anh Yến chưa ăn đúng không? em lấy nha cậu có thử đi dồi ở đây là người ta làm bằng mỡ má đấy chứ người ta không làm bằng mỡ chài đâu đây có hỏng này ok mời các bạn nhé mình thấy là người ta dồi rất là chặt ăn vào cảm giác lúc mà mình cắn vào mình cảm giác như cái tiết ở bên trong ý các cái ở bên trong nó như nó vỡ ra nó tức, nó vỡ ra ý mà cái vị của nó nó không bị mặn thơm vừa phải trong này thì mỡ mình thấy là nó cũng cái lượng mỡ nó vừa, nó không bị nhiều quá ăn nó không bị ngấy, mà nó vẫn có cái độ béo tiết bên trong thì khá là mịn nó cũng giống như cái tiết này này ăn nó mịn mà cái lượng rau ở bên trong nó cũng không nhiều rau nó vừa phải cảm thấy là nó có cái độ thơm vừa của rau trong cái này mà nước mắm thì đủ hợp nhưng mà anh Khoan cái này nó để lạ thế, nó ngon cái mắm tôm ý các cái mắm tôm ở đây người ta làm mắm tôm rất là ngon nhưng mà ở đây là em lại thích chấm mắm hơn đúng rồi, chấm nước mắm đấy em thích chấm mắm hơn mặc dù là cái mắm này mình không pha các bạn ạ nhưng mà mắm rất là ngon luôn bình thường là mình vào quán là mình hay cho thêm rất là nhiều tỏi này rất là nhiều ớt để nó lấy cái hương hăng hăng, nồng nồng của tỏi với cả thêm vị cay của ớt ý nó làm cho cái vị mắm này nó đậm hơn nhưng mà mắm ở đây, mình thích ăn cái mắm nguyên chất này để trải nghiệm cái sự khác biệt của nó ý mắm này ăn nó không bị... nó không bị khắng ăn nó... nó thơm nó thơm mà nó cay vừa, nó không bị chát không có mặn không có mặn, mắm này không có mặn rồi anh xin nó đuôi chiên đúng không? anh ơi, luôn luôn luôn lúc này là người ta chiên nó... nó khá là già các bạn ạ nó đuôi rất là già nhé mình gai gai đũa vào đây nó còn kiểu cảm giác nó cứng cứng nó sột sòt ý thêm 1 chút lá chanh này nón đuôi lá chanh mọi người ăn lòng có lá chanh này nhiều chưa nhỉ? anh chưa, nhưng mà cái món này chiên kiểu này gần như là quay đúng không? ừ, ngon cái ngon ở đây là do người ta chiên bên ngoài nó rất là già các bạn ạ khiến cho cả cái lớp nón đuôi ở phía bên ngoài nó biến thành 1 cái lớp cứng nó biến thành 1 cái lớp cứng mà ăn nó rất là thơm luôn anh ơi, đây đây cái miếng này em nhường anh đây các bạn này thẳng vị luôn, miếng này ăn rất là thơm và ngọt trăm rưỡi đậu rán con anh ừ, anh xin à, cái đĩa nón đuôi này bao nhiêu tiền em nhỉ? dạ, nón đuôi em ăn trăm rưỡi trăm rưỡi đúng không? còn đậu rán nó bao nhiêu? đậu rán 40 40 hả? à, nhìn hấp dẫn đấy đậu rán già đây, em mời bạn ngưỡng đây ok, món này ngon quá món này đúng là lần đầu tiên ăn kiểu này là ngon nhiều chỗ người ta rán nhưng mà nó không già được như thế này đâu thế là nó lên già được, thế này thì tuyệt vời nhưng có lẽ cái này cũng không cần phải chấm cái gì bởi vì là trong này nó có một chút nó mang theo cái độ đậm của muối thôi ở cái phần vỏ này này ngon người ta chiên thế này thì cái nón đuôi ăn nó cũng dừ rồi nó không còn dai như là cái nón đuôi ban đầu nhai vào là nó dừ gần như là nó đứt luôn các bạn nó gần như mất hết cái độ dai của nó cái nón đuôi này nhai cái bên ngoài này nhé, mọi người nhai cái bên ngoài này nó như kiểu vị của vịt quay đấy, nó như vị của đồ quay Trung Quốc ý mọi người ăn đồ quay Trung Quốc là mọi người sẽ đúng cái vị đấy luôn cái vỏ bên ngoài này này ăn đúng kiểu cảm giác như ngoài đồ Trung Quốc thì rất hay cho bột quế ý bột quế vào nó thơm, vừa tạo được màu vừa thơm người ta làm nhưng mà Yến tinh nhé, em ngửi cái này nó có cái mùi, mùi của một loại gia vị gì này hình như hay là vẫn thơm thoảng một chút hơn mùi hương này em em có thấy chưa ra được đúng không? nó có cái vị của gia vị đặc biệt này thôi được rồi, cứ bỏ thấy đi còn đậu thì rất là già anh em mình chén ra đậu anh em, chén cùng em nhé Yến ơi người ta lại thái đậu theo cái thớ hình trụng thế này chiên thì rất là già mình gắp vào thì bên trong cảm giác rất là xốp nó nở ra cái miếng đậu này nó đã nở ra bên trong cảm giác như là nó giống các bạn ạ đậu này nó mịn, nó mềm bên trong lúc mà mình gắp mình cảm giác là bên trong nó giống tương lai cảm giác đầu tiên cứ ăn quẩy giòn bên trong nó mềm, nó mịn chỗ này thì xốp này nhưng mà ăn vẫn cảm giác là mềm vì cái đậu này nó như kiểu là cái đậu tinh đậu kiểu đậu ngon ý anh, cái này anh này thích chấm nguyên chất không? mắm tôm người ta khá ngon anh ơi còn nôn nhé em mời các bạn nhé vâng hôm nay em thấy anh đưa nhanh thế ở Yến cũng đưa nhanh nhỉ nhưng mà đúng là bình thường là buổi trưa mình cũng ít ăn ý hôm nay gọi lên thì cảm thấy kiểu cảm xúc ăn uống của mình nó lên cao nên là làm thêm 1 cái chén này vào nó hơi cay cay, nó cân lại cảm thấy là ăn nó ngon rất là nhiều Dũng ơi, ăn đi em đây là phần bạn Dũng này chơi hạt bánh to vào cho 1 tý nước xấm thêm 1 tý nước vào đã tiết này ở đây mịn lắm tiết mịn như này là họ không cho nước đâu họ không pha với nước đâu pha nước vào nó sẽ bị tổ ong đấy để em cho cái này 1 chút Dũng ăn giống anh ý cái này nó mới sướng này ăn cái này nó cho cái vị nó khác lắm nó không khuẩn nữa, nó thành ra là mình đang thưởng thức 1 món nhậu phê cảm giác nó tan ra luôn ý em mà anh thích tiết nó hơi chua chua 1 tý đúng rồi ạ hơi chua 1 tý của giấm cái vị của tỏi khi mà được ngâm giấm nó hơi chua chua, cay cay của ớt thơm lắm ngon đấy, món này ngon này cái này là 1 quán người ta làm rất là ok cái món non đuôi này cũng ngon các bạn ạ đúng là món này là món non đuôi thần thành ý cái này nó khác biệt ở cái là người ta chiên già chiên rất đều lửa lửa nó thốc lên ý nó đều nó khác biệt nó vàng ruộm lên còn cái hương vị của nó có thể là nó mỗi nhà mỗi khác không? gia vị trong này nó không có cái gì đặc biệt em ăn nó rất giống cái lòng gián ở trên chỗ với cả cái lòng gián ở ngưỡng siêu anh thấy nó hơi có cái vị lạ lạ nó nhẹ nhàng, nó thâm thoảng qua nó chỉ nhẹ nhàng, nó lướt qua, đầu lưỡi mình cảm nhận ngay nhưng mà nó không bị hắt quá, hăng quá cái dồi ở đây mình rất là thích này đúng là theo sở thích của mình luôn ý thực ra thì không đều miếng thì rất là nhiều tiết, hầu như toàn tiết nhưng mà có những miếng thì có mỡ nhưng cái lượng mỡ trong này là nó không nhiều mấy cái mỡ người ta sử dụng là cái mỡ má mỡ má ăn nó không bị ngấy để chấm với mắm tô nguyên chất đi ở đây họ dồi rất là căng nó không bị lọc nhé thật ra em thấy cái mùi gia vị cái gia vị của rau, mùi hương của rau ý nó khá là êm tức là nó vừa đủ luôn không bị béo quá, có tiết nhiều, có mỡ nhiều em ăn miếng gan này em mời các bạn miếng gan nhé em mời cả nhà nhé cái nước này thường là nước ruột lòng này đồ ngọt nó nhẹ nhẹ, nó thanh thanh anh ạ nó hơi có vị gió củ anh có cảm giác như kiểu là nó giống như đồ ngọt của củ cải nhỉ chắc là chỉ có thể là củ cải trắng thôi bởi vì củ cải trắng thì nó sẽ không lên nhiều vị nhiều người sẽ cho cái ngô thì cái vị của ngô nó sẽ dậy lên khác nhé củ cải trắng nó chỉ được ngọt thôi đây do rằng là nếu như thường mình thấy các quán người ta dùng cái nước ruột lòng nước ruột lòng nó sẽ có cái hương vị của ruột lòng mà mình cảm nhận được ngay nhưng mà đây là, cảm giác như cũng có nước xương này nhưng mà cũng có cái nước của rau củ mà bọn mình thì bạn giúp mại đoán là của củ cải trắng, mình thì cảm giác như của bắp cải nữa cháo này nhìn thái nhiều thịt như kiểu ninh nhưng mà đầu thịt nó nghiên hà đúng không cháo còn nguyên hạt rất là to bên dưới xem có rau gì không anh à bên dưới chắc để hành đấy hành hành mình gọi bát cháo không này thôi bát cháo không bởi vì anh em gọi rất là nhiều thịt rồi thôi mời anh em nhé đấy cho thêm cộng hành vào ok đây là có gì rau gì đây muối tàu hành muối tàu dưới tô không hả không dưới tô nhưng mà có dưới tô thơm có hành, có dưới tàu mịn lắm, nguyên hạt mịn lắm, quánh lắm cháo thì nhạt, mát có độ ngọt của xương thịt nhưng mà hơi quánh em thích kiểu nhạt này rồi, ăn nó mát ruột vừa đấy, cái này cháo là vừa nó mịn nhỉ cái này người ta cho cái gì vào nó mịn ý nhỉ cho thêm bột, đào đào này, à bột năng nó mới có độ sánh như thế này thực ra thì anh cũng thích kiểu này anh thích nó mọc, nó mọc hơn về vị thì rất là ngon nhé vị vừa, nhạt này anh rất là thích luôn nếu mà có bột năng thì giảm một chút bột năng lên là ok bỏ luôn đi cũng được để nó đỡ quánh cái vị nước cháo rất ngọt luôn, nó thanh kì luôn ngày hôm nay đúng thật là đi taxi, ăn uống cũng thoải mái theo quan điểm cá nhân của mình thì đây là 1 trong những quán lòng ăn ngon đấy các bạn ạ cái mình thấy ấn tượng nhất ở đây đến thời điểm này chính là món non đôi chiên cái thứ 2 là món tiết canh món tiết canh và 1 cái nữa là dưa chua thực sự dưa chua nó rất là đơn giản thôi nhưng mà ăn kèm rất là tuyệt vời luôn các bạn ạ còn đối với cái món cháo ý cháo ở đây thì thực ra là gia vị của người ta mình không có gì phải chê trách cả tuy nhiên 1 cái là mình thích kiểu nó không bị sánh sệt như thế nó không sánh sệt như thế thì ăn sẽ cảm giác nó mát hơn nó có thể là nó loảng hơn 1 tý gì đấy để ăn cảm giác nó mát còn món giải ý, thực ra món này là món mình không thích nhất công bằng mà nói thì ăn nó cũng ngon tuy nhiên mình không thích hương vị thì ngũ vị hương ở trong đấy mình thích là ăn kiểu nó mộc hơn 1 tý nữa trong đấy có thể người ta chỉ cho 1 chút hương vị muối, mà thôi sau đấy người ta chiên lên để mình ăn cảm nhận nhiều hơn cái vị ngọt của cái giải chiên như thế thì nó sẽ ngon hơn rất là nhiều, đấy là đối với mình thôi còn cá nhân các bạn thì có thể các bạn sẽ nghĩ khác tuy nhiên thì nõn đuôi chiên này tiết canh này, với cả cái món dưa chua thì tuyệt vời luôn các bạn ạ cảm ơn các bạn rất nhiều vì đã xem hết clip này còn bây giờ, xin chào và hẹn gặp lại