清明上河圖：外賣小哥滿街跑？北宋商業發達超乎妳想象！【名畫裏的秘密】

大家好 我是曹心媛 隨著互聯網的發展 大家都漸漸想宅在家裡 逐步出戶便可知天下事 看看電視 玩玩電腦 刷刷手機 我們肚子餓了 大家都會說 用餓了嘛那個APP 去點一個外賣送過來喫 那送貸呢 會怎麼樣 我們大家肯定也會想到 送貸人肯定去點火呀 做飯呀 或者就是等到下一頓再喫 完全不是那麼回事 今天呢 想跟大家談一下 清明上河圖裡面的外賣小哥 我們在清明上河圖中間 橋旁邊有一個酒店 我在網上曾經看到有人說 在橋邊酒店旁邊 手裡端著兩碗飯 另外一個手拿著一雙筷子的人 就是外賣小哥 這個猜想是有意思的 但是是錯誤的 他不是外賣小哥 他是自己買的飯 自己找一個僻靜的地方喫 或者在飯店裡堂食呢 也需要交服務費還是小費 乾脆買了端出去 找個陰涼地坐下來喫 你看他的衣服 根本就沒穿上衣 只穿了個背心 外賣小哥是不可以這樣 給別人送飯的 那送貸的外賣小哥 究竟是什麼樣 我們在清明上河圖裡面找找 只有清明上河圖裡面 提供了外賣小哥的形象 這位是外賣小哥 第一 他戴的布是頭上的一塊小髮階 剛剛我們看到的 只在頭頂上的頭髮糾糾上 蓋了一塊小布 而這一位是正經地戴著帽子 在送貸 男人不戴帽子 是不可以出去的 不戴帽子 就是失禮 就是沒有禮貌 就是衣冠不整 作為一個送外賣的人 一定要衣冠整齊 尤其是頭髮 不可以亂 這個外賣小哥 不但頭髮整整齊齊地 罩在帽子裡面 手裡拿著一個託盤 舉到眉毛和鼻子中間 不是舉岸齊眉吧 但是也接近眉毛 因為避開這樣比較好端 也避開人的碰撞 那麼這個託盤上面 放了一套石盒 還有蓋著布的籃子 小框什麼的 這是一個外賣 另外還有一個外賣 這個外賣 很可能不完全就是 從飯店叫了飯給你送回家 很可能它就是 遠遠地給一批送飯的人 送回家裡喫 家裡不做了 叫來了之後 全家人喫 這個石盒講究 這個人不是端著一個託盤 端幾盤菜 端幾盤飯 而是兩個盒子 後面的盒子是木頭做的 是一套 打開之後 裡面裝滿了各種喫的 前面的盒子是竹子編的 在這竹籃子裡裝的 可能和後面裝的食物不太一樣 但是不管怎麼樣 這兩種盒子都叫石盒 說到石盒 我們來仔細看一下 古代的石盒究竟是什麼樣的 這個石盒當然不能遠到宋代 可是你可以看出來 它的機械構造也很有意思 一個簡單的石盒 還帶有機械構造 你看當你挑的時候 扁擔插在上面的洞裡 扁擔正好把洞裡的 這個樹子樑上的那個鼻鎖住了 於是石盒就被卡在裡面 不會搖動 不會灑出來 不會翻倒 當你到了地方 需要把石盒一盒一盒抽出來的時候 扁擔先抽掉 只要把中間那個樑往上一提 於是一盒一盒的食物就抽出來 呈現給要叫外賣的人 這個石盒並不是直接放在桌子上 石盒裡面還要裝東西 石盒裡面裝什麼呢 我們從清明上課圖上還能夠看到 這個人用頭頂著一個託盤 託盤上面放了一套裝食物的東西 在這個裡面有石盒 有碗 還有原石盒和方石盒 更有意思的是 他右手還拎了一個架子 等他到了叫外賣的地方 把架子放下 把手裡的託盤放在架子上 然後把一樣一樣東西 放在食客的桌子上 有點像我們到一個講究點的飯店 他們也就這麼用一個託盤 用一個架子放在你面前 把託盤裡的東西一一放在你的桌上 但是這個也是外賣 我們現在看到 我們現在生活裡面 跟食物有關的很多東西 或者是跟餐具有關的很多東西 很多都是源自於宋代或者更早 如果我們聚焦 再看一下這個託盤裡的東西 就會發現 託盤裡不但有一套石盒 不但有其他的盤餐 還有一樣東西 像是一個爐子 有點接近上海博物館藏的 這個歌謠的所謂的五足洗 聽起來很拗口 就是洗東西的一個小碗 底下長了五條腿 它叫五足洗 我覺得五足洗就五足洗吧 為什麼上面口沿上有些疙瘩 很可能它不僅僅是作為洗筆 或者洗東西的一個大碗 很可能是在上面 可以放一個器皿 在這個五足洗中間 加一個可以加熱的東西 保證上面器皿裡的食物不至於涼掉 所以宋代的外賣不但講究 而且很精緻 如果我們再把這個喫飯的石盒拿出來 打開看 這就不如使我們想到日本的便當盒 可是日本的便當盒的來源 它的老祖先應該是中國的慼慼 在中國古代 這樣的便當盒是裝滿了喫的食物 送出去給外賣或者是套餐的時候用的 比如說考古就發現了一套三國時期出的石盒 看起來和日本的便當盒幾乎沒有兩樣 只不過三國這個便當盒用的是陶瓷 而日本的便當盒用的是漆器 《清明上河圖》當中還有一個外賣 這個外賣肩膀上直接就扛著一套圓形的石盒 這圓形的石盒或者是用漆器 或者是用竹編 竹編上面塗上顏色 它手裡也提著一個支架 這個支架就託著這一套石盒 一樣一樣把食物放在石刻的桌子上 所以宋代是相當講究的 如果我們再繼續找 宋代還有一種石盒 這個石盒是套盒 一層一層一層一層前後加起來 差不多有十多個盒子 這就不是一般的叫個外賣 這是大餐 從飯店叫一桌酒席 直接讓人把這一桌酒席挑回家去 那麼另外一張圖我們看到的是一套石盒 這個就更講究了 這一套石盒也是可以挑出去 搬出去 擡出去 送到主人家裡喫的 也是一種外賣 但是這套石盒不是宋代的 是宋代同時期的一個朝代 叫做遼代 契丹人用的 也是相當講究 也是一種從飯店叫出去喫的方式 那麼我們來總結一下 通過我們對清明上和圖上所描繪的 種種外賣小哥送飯的狀態 我們可以看出宋代人 跟我們今天人沒有什麼區別 所以日本學者宮崎世帝 早在六七十年代就說 中國的北宋是世界上最早的 一個現代模式的社會 什麼叫做現代模式的社會 其實說起來很簡單 普及教育 軍隊和警察分家 部隊的兵不是抓來的 而是服兵役的方法徵來的 政府和軍隊分家 這些宋代全都做到了 因此宋代幾乎無論從哪個角度來說 都是一個現代社會的模式 宋代這個現代社會模式 說起來幾乎和我們所瞭解的 西方現代社會模式 有很多共同之處 只不過比西方早了將近一千年 作為現代社會的標誌 還有重要一點 就是公務員制度 也就是官員的招募 我們知道西方的公務員制度 在近一些年引到了中國 可是西方的公務員制度 從哪來的呢 就是宋代完善了的科舉制度 所以宋代的科舉制度 就是公務員制度 因此無論從哪個角度來看 宋代都是一個現代社會 因此宋代作為一個 現代社會的初期模式的社會 僅僅是外賣這一點 就已經證明瞭 宋代的經濟不但發達 而且發展得非常完善 我們來看一下這張圖 這可不是普通的圖 這是世界上第一張錢紙幣 宋代人由於商業化的結果 很多物資從東到西運來運去 商人們需要帶著大量的錢 一罐銅錢就是一千個銅錢 你想想那得有多重 五罐錢也買不了特別多的東西 可是就是五千個銅幣 所以宋代就發明瞭這種膠紙 就這張紙 就這張紙就是五罐錢 等於五千個銅幣 五千個銅錢就不用帶了 這一張小紙疊起來就帶走了 能夠發明膠紙這樣的社會 肯定能解決肚子餓了的問題 所以在宋代肚子餓了 就不是簡單的馬上點火做飯 有些人可能等著下一頓 有些人就直接叫外賣 在這一期的節目裡 我跟大家介紹了清明上河圖裡 也有外賣小哥 不同層次的外賣小哥 決定於你花的錢多少 通過形形色色的外賣小哥 手裡拿著的東西 我們可以看出 外賣小哥所針對的對象 也有經濟地位高低的區別 同時我們也看到宋代社會 是一個急速發展的商業社會 也說明宋代社會 實際上已經進入了 現代社會的初期模式