【昭和屋台】テキヤ人生４６年！激動のバブル時代から続く元八重洲のラーメン屋台

お前に一番いいショバ見つけてあるから そこで屋台やるんならやれって言われて 出たのが東京駅の真ん前で 焼酢口 組織に入ってやってたから だから売り上げの9500、600が最高だった 柏警察で10人ぐらいのおまわりが ダーッとなだれ込んできて その場で逮捕されて 這い抜きの女を集めて店出した 反事をしねえわけがない 来なくたって平気だよ 黙ってついてくんだ 昭和の時代は男も女も 昭和の人たちってみんなこうやって作ったんすよ こんな商売して 今年で46年目まで 食べてくれる人に合うかどうかも分かんないし 小業ってなんだけど で、大したあれではねえよ 好き勝手気楽にやってるんだから いいだろう、当然最高 うちの奥さんは東北系なんです 山形系 親が だから元々しょっぱいのが好きなんです ラーメンを注文した時に この人は東北北海道、関東、関西のうちどこだろうと 言うのを聞きつけるんですよ それで このタレの濃さを変えるんです 年代別に お姉さんぐらいの年だったら 麺の茹で加減は1分半 先輩だと2分 っていう風に麺を茹でて出すと 割と APSC 黒神さんも一緒に転機してましたけど やっぱラーメンは関東がうまいと思いましたね どうぞ 全然コーヒーじゃないですか ずっとラークの9ミリですね うちのお風呂がずっとチェリーしてて チェリーね ちょっと色似てるんで ラークの真似だから 組織に入ってやってたから だから売上の6割 あとの4割は自分のもの プラス お客さんって釣り持っていかないじゃん それもそっくり自分のものだから それはチップですよね もう金の計算ってしたことない ローンとかペップとか使ったことない 3000円と600円です ご馳走様でした ありがとう 27から ずいぶん可愛がられた 親父親父で みんなが可愛がってくれるもんだから 15年で 2000万の上溜まったかな で 金持つといいことないよね 阿鼻湖 天皇台 北柏 柏 南柏 ここまで連続5つの駅の前に 屋台両方10台出したの 自分が人集めて 指導してやったんだよね 3ヶ月もかかんなかった 1ヶ月に 1万色売ってみたかったの 9500、600が最高だったの それで カラオケ 定食 あとスナック 3店舗出して 屋台に これはっていういい女が 行ったら 俺のところに電話入れろって みんなに指示してあるから 実家所に ラーメン食べに来た 這い抜きの女集めて 店出したの 繁盛しねえわけがない めちゃめちゃ繁盛したのが1年 地元で 相当焼き餅焼かれたんだな 封印法の許可を取ってないから 柏警察で10人ぐらいのおまわりが ダーッとなだれ込んできて その場で逮捕されて 柏警察で21日間拘留されたの それでめちゃめちゃになってさ すっぱりと辞めたの それで 上野で15年も世話になった 親父のところへ挨拶行ったんだ お前に一番いいしょば 見つけてあるから そこで屋台やるんなら やれって言われて 出たのが 東京行きの真ん前で 焼酢口 そこだったんだ それで そこへ出て 15年かな やったの 関東では てき屋っていうのは お祭りに出る屋台だとか てき屋って言ってるんだけど こういうラーメンそのものも てき屋って言ってるんです みんな死んじゃったや 焼酢にいるとき 俺が焼酢 4年目かな 4年目か5年目で 亡くなったんだ ラーメンと味噌ラーメン 昭和の人たちって みんなこうやって作ったんですよ へー 12時過ぎ お客が来れたら もう帰っちゃう ガツガツしてないから 毎日やってるんですか 休むんですよ 結構ここ通るんだけど車で 知らなかった いや やってない時が多いんです こんな商売して 今年で 46年目 こんな ずっとこの場所で ここ1年半 だって 食べたくて 本当に俺の作ったラーメンが 食べてくれる人に 合うかどうかも分かって 小業ってまで 余計売ることない こんな 馬鹿な屋台の 親父もいるんですよ ラーメンです 見せてあげるよ 最初からもう決めてあった ここが 昭和100年で辞めるか 歳が80になったら辞めるか どっちかだ だからまだ腕は落ちてないなって 美味しい ありがとう じゃあ来年昭和で 辞められちゃうんですか そのつもりないです 来年じゃなくて 80歳かどっちか そうそう ここの前が八重洲です ここの前が八重洲で 八重洲 八重洲15年なんですよ その前が上野で10年 スタントが川崎で 8人 来てる人 中にはとんでもないのがいて 20日と 31日は 他の人みんな断るくらいの客数 だからそんなにモテたかな モテ期だ はいどうぞ 俺の車なんですけど 金だけ 目標にして ガツガツ稼ぐような屋台だったら この味出ないよ モテるよ 俺より6上だから今83 いや俺がくどかれたんだよ 女くどくほどの技量はないよ ラーメン売るので手いっぱいだよ 20年も付き合っていくから そのままダラダラしてるだけだよ 別れる理由がないから別れないだけだよ そうもう一人は芸者だよ 3ヶ月に1品ずつ俺 料理屋で芸者呼んでたんだよ くどかなくたって平気だよ 黙ってついてくんだ 一晩結婚してやるのも問題だよ それの委員長だよ 同い年だよ 昭和の時代は男も女も 一途なところがあるんだよ そんで70個いると もう脇目触れない 客みんな屋台が好きなんだよ そうなんだよ