GIỜ CAO ĐIỂM ĐÔNG NGỘT THỞ của quán PHỞ BÒ khu TẬP THỂ.mp4

hello, xin chào tất cả các bạn nhé chào mừng các bạn đã quay trở lại với cả kênh Hanoi food các bạn ơi, mình và các bạn bây giờ đang ở trong ngõ 73, phố Nguyên Hồng các bạn ạ đi quanh đây để tìm quán ngon thì mình thấy có 1 quán phở cực kỳ là đông khách các bạn ạ thế nên là mình không tránh khỏi việc tò mò và muốn tìm hiểu về quán phở này khi mà mình xem qua 1 chút về đánh giá trên mạng ý thì mình thấy quán phở này cũng được... chắc là cũng không ít các bạn đến đây quay đâu tuy nhiên thì quán phở này nó cũng rất là truyền thống nhìn nó cũng rất là Hà Nội và... mình nhìn nó cũng rất là hấp dẫn thế nên là mình và các bạn cứ tìm hiểu về quán phở này các bạn nhé đây là mình đang vào trong ngõ này khu tập thể này những khu tập thể ngày xưa ở trong ngõ này mình thấy có cả quán cà phê cũng đông luôn các bạn ạ các bạn nhìn ra phía trước kìa 2 bên đường, 2 bên viện hè người ngồi ăn phở rất là đông luôn toàn là của cái quán phở mà hôm nay mình và các bạn sẽ tìm hiểu đấy rất là đông luôn các bạn nhé ở phía bên kia kìa bên này này cái ngõ này thì nó cũng khá là rộng rãi tuy nhiên thì xe cộ để vào thì ô tô đi lại có phần cũng phải luồn lách 1 tý đấy các bạn ạ lúc nãy ô tô mình đi vào đây thì mình cũng phải hơi luồn lách 1 tý xe để hơi chật phía bên ngoài quán phở nhìn chật lắm các bạn nhé già bào nền lược luôn mà bây giờ mình và các bạn đến đây cũng phải 8h30, 9h lúc này là lúc người ta đi ăn sáng gần như là cũng đã xong rồi nhưng mà mình vào trò hài mình cực kỳ là bất ngờ luôn về độ đông khách ở đây cô mình chảy chín à? đông khách quá chị ơi chảy chín sáng chín anh chảy đâu nữa rồi anh nhỉ? đây mình bán đến mấy giờ mình nghỉ hả em? bán đến 1h chiều anh ạ 1h chiều à? bán cả buổi sáng thông đến chiều luôn à? 2 phòng ở trong xe ở đây bạn ý bán đông khách quá nên là phở, phía các thứ là để sẵn ở đây để làm cho nó nhanh này cho anh quay qua 1 tý nhé rồi, có đúng 1 chiều nhỉ? anh cho xe, đồ, tiền này bát này bát gì chàng? 2 tài nạp không, bát tài nạp rồi, chẳng phải làm khác ý bát tài nạp này là bao nhiêu tiền đấy hả em? bát này là càng đẹp, càng đắt anh em càng đẹp, càng đắt ạ? 2 bát này thôi bát người ta mua nhiều tiền hơn, mình mới làm đẹp ạ? không anh ạ, tiền phải đông quá, mình chia ra để tính tiền rồi tính được thế ạ? bát 40, bát 50, bát 60, bát 70, bát 80 thế ạ, cao nhất là 80 cao nhất 90, 100, tự nhớ đi anh ừ 2 tài nạp hả? vâng, 2 tài nạp máy gì đấy anh? sony ạ? sony quay máy này là cho nó nét em ạ nhiều họ cảnh xấu anh, mà cứ 60 nhiều vào cho em thế ạ? ok nhưng mà mặt em thì phải để rõ đúng không? đúng rồi, đừng nhẽ lộ anh ạ, mặt em chết bát này bao nhiêu đấy anh? bát này là 5 sịch anh ạ 5 sịch hả? vâng ừ em lên CNN đây anh ạ vâng, trong nhà không? 2 bát này cũng là 5 sịch 5 sịch hả? 1 bát đồ trắng là 5 sịch, kiếm tiền rất là rẽ 2 cầu, 1... 1 phở chín hành lá, 1 bát lên hành lá thêm 1 tý gừng em vào trong nhà đây ạ vâng ạ wow, trong này rộng ghê nhỉ ui mình không nghĩ là trong này không gian này rộng này các bạn ạ ngồi được khoảng chục bàn đấy bên này, cái bàn bên này ngồi hay này trong này mình được tất cả 3 bàn đấy em ở trong này ngồi bàn đấy ạ thế ạ 3 bát ở bên phải anh đi bên ngoài anh tưởng nhà mình chật lắm chật như thế này thì mới phải ngồi ngoài vỉa hè hành lá đợi bát này đi trong bến nhà đợi bát miếng miếng được chưa nhà mình mở hàng từ mấy giờ em? 1h30, 2h, 1h30, lúc nào hết trời lên khỉ sớm em không, bắt đầu sáng từ mấy giờ em? sáng từ 6h là có hàng rồi thế ạ nhà mua không được anh không có tiền, anh mua thôi chứ bát gì đây? bát tái Trang ơi, 1 mì chín với 2 tái, 1 bát bánh rất là chuyên nghiệp đúng không? rất nhanh phần trường bát gì đây, miếng ạ? miếng này chỉ hành lá thôi đúng không? mì chín, 2 tái, 1 bát bánh thế nhà mình đông khách quá nhỉ đông khách này cũng vất vả nhỉ mệt đúng không? à, có cả mì luôn bát này em lấy đi bao nhiêu? 1 vậy thịt là 40k chín con tái 40k, tái chín, tái nạ, tái gầu là 50k 50k bát này không gia vị phần trường hôm nay thời tiết rất là mát mẻ các bạn thời tiết này là thời tiết thu tý nữa mình các bạn sẽ... các bạn thích ngồi ở đây, ngoài này hay ngồi trong kia nhỉ? hay tý nữa mình các bạn thích ngồi ngoài vỉa hè đi nhé? để thưởng thức 1 chút cái không gian mình thấy cái không gian bên kia hay kìa có mấy cái cửa sổ, người ta đề co cũng rất là hay vậy là quay kiểu mà anh quay thế này con rua anh phải motion không, anh quay nghiệp dư thôi chứ anh không quay chuyên nghiệp 2 tái gầu, 1 tái gầu đây, cả tại em trán thôi đi sao không hành à? 2 tái gầu, 1 tái gầu để xe đấy luôn đấy nhà em ở đây lâu chưa? 14 năm rồi anh ạ thế à? thế Hào là tên em à? tên ai, tên ai? tên Hào là tên cô ạ 9 thằng em không hành cô ạ? à, thằng cô con trai em hả? à thế à? thế về sau định... Hào cũng nhiều ý nghĩa, hồi trước mình ăn phở bằng tiền Hào mà cả Hào nó là đầy đạn đấy à, gọi là hương vị xưa đúng không? nghe đến Hào cái là nhớ đến ngày xưa 3 tái, 1 chín, với 2 trứng trần ừ, phở mới nhưng mà tên thì là xưa 3 tái xưa lúc đầu mới mở hàng thì cũng dễ bán bây giờ sao phải xưa ừ 4 năm thì cũng mới ý nhỉ? thế là bí quyết gì mà đông thế? bí quyết là làm toàn tâm thôi anh hơ hơ hơ thôi mình nói tiếng Anh đi tiếng... tiếng English I don't know English thế em tên là gì? em tên Tùng anh ạ Tùng à? Tùng vui tính vâng, em vui cả ngày chuyển năng lượng vào bát phở 2 chùn bát nào không hành đây không, bát chín mấy đám bột mì kìa đây này, bột mì này cho nóng chảo lên hả anh? có nóng chảo, có tỏi Thái Lan này ngày mình bán có nhiều không ạ? nhiều, bán ra nhiều lắm 1 bát này thì bao nhiêu tiền ạ? bát 60k anh đang làm 1 bát đúng không ạ? đây là bát lăn lạ à, lăn lạ đây là chín đúng không ạ? vâng, 21k anh phải có 2 cái chảo để cho nó nhanh nhanh nhòn đúng rồi, 2, 3 cái chỗ thịt anh phải làm mấy bát đây đúng không ạ? chỗ này là 3 bát đây là 3 bát lăn vâng sóc để lên lửa này có cần kỹ thuật không anh? có chứ thế hả, làm nào cho lên lửa mạnh thế đó là kỹ thuật cao rồi nó cứ phải có lửa nó bắt vào nó mới thơm các bạn đúng rồi, có mùi khét khét có mùi khét khét nó mới ngon hơn đây, 2 cái đám giả đây này đây, bát hành lá này bát hành lá đâu? bát ở đây, con đây đứng diện này phở bát nào em cũng cân như thế này ạ? dạ vâng ạ thế em cân nó là mấy lạng đấy anh lần đầu tiên anh thấy phở mà phải cân như thế này đấy vâng, trần cũng nhanh anh ạ cứ thế là trần luôn thế ạ vâng kể nhà mình cẩn thận đúng không? nhà bố quen rồi, có khi mình ước lượng được vâng ạ thế bây giờ là khuyên anh ăn cái gì nhỉ? anh ăn lần đầu tiên chị đến làm cái gòi đi, anh ăn được béo như ăn gòi không? anh ăn được béo, nhưng mà em khuyên anh ăn gì nào? bỏ thuốc đi, bỏ thuốc lăn gầu ăn gầu gì? lăn gầu lăn gầu gì? ừ, thế cho anh lăn gầu đi em làm cho anh đừng ưu tiên anh nhé em cũng làm bình thường như mọi người không ưu tiên qua ai, có ưu tiên chết khỏi làm đẹp đẹp là được à anh thì thích đẹp nhưng mà không cần nhiều mình sẽ gọi 1 bát tái lăn theo tiêu chuẩn gợi ý của ông chủ quán ông chủ quán ở đây thịnh khá là khả năng kính đấy các bạn ạ à, cho anh 1 thôi 1 thôi để cho lát nhé nhà mình đông khách này 1 ngày đình điểm được khoảng bao nhiêu bát hả anh? 500 bát được 500 bát không? tùy hôm ý chắc phải hơn ý nhỉ nếu mà đông thì hơn ý nhỉ không biết đấy anh ạ, cứ làm thì biết không, anh thấy đông, ăn đấy phục viện đông đấy cũng tùy hôm thôi anh ạ cuối tuần đây thì nó hay đông hơn ngày thường nó bình thường, không đông bằng gì cuối tuần có được gấp rưỡi không? chắc phải được gấp rưỡi không được gấp rưỡi đâu anh ạ ngày thường cũng khá đông ừ tiêu chuẩn thì thích lên tivi cho đúng tiêu chuẩn của quán luôn ừ, là lạng mấy? gần nửa lạng này gần nửa lạng à, gần nửa lạng đúng không ạ? không, lăn không gần nửa là lăn thì sẽ khuyến mại thêm 1 chút lái thì ít là 1 chút đấy, đích thân ông chủ đã làm đúng không? đấy điều diễn xem trình độ ông chủ như thế nào mà bán công khách thế em có dự định bán thêm tối không? em chưa có dự định đấy ạ bán đông thế mà đến chiều là ổng mỏi lắm rồi đúng không ạ? chiều phải đi tiêu tiền nữa làm gì? chiều phải đi tiêu tiền đấy ạ ừ, đúng rồi, thế cũng được sống thế là đúng rồi đấy đi kiếm tiền nhiều đứng đây vài năm nữa lại hói đâu là thành khui hói bây giờ đây, ba của mình đây các bạn 4 xuất ăn đúng không ạ? bát này của anh là mấy tiền nhỉ Khôi nhỉ? 60k sang đây 70k 60k hay 70k? 60k 60k, cho em nhiều nhiều gừng tý em phải chân vào bát này, làm nhầm bát đây nhỉ à, làm nhầm bát ạ? ừ thế thì hỏng rồi, thế chân bát nào? cái bát này không đâu, khác cái màu bát em tính tiền đâu em ngồi đâu, em ngồi đâu? à, em ngồi ngoài này, đây chị bê ra ngoài này cho em ngồi trong nhà thì nó hơi ổn các bạn ạ không gian trong đấy mình thấy cũng khá hay, nhưng mà tự nhiên thì... thôi mình ngồi ngoài này cho nó thoá đây, ở chỗ này, mình ngồi mập này đấy, chị cho em bàn đấy vào cho em bàn đấy ạ ok đường ngõ ở đây thì... cũng khá là rộng rãi, thoáng mát các bạn ạ thế là lúc ăn này thì nó hơi trật trội 1 tý mình gọi ở đây là gọi 1 bát gầu lăn gầu lăn này thì có giá là 70k nước thì cũng rất là đậm đà, ngọt đấy thì tái lăn thì cũng rất là rõ rệt mình có bảo cho thêm nhiều gừng tuy nhiên mình phát hiện ra mình thích ăn gừng các bạn ạ từ hôm mà quay lại quán phở Hà Nội ý người ta cho nhiều gừng vào, tuy nhiên mình phát hiện ra mình thích ăn gừng ăn gừng thì vị nó thơm khá là mềm nhỉ bánh phở nhỏ, mềm nó có đủ mềm vừa phải thôi không phải là mềm hẳn đâu các bạn mình cho 1 tý ớt này ớt ở đây thì đỏ lòm luôn các bạn ạ màu đỏ sắc sỡ luôn 1 tý hạt tiêu này đây, người ta có mắm cho mình nhé thằng nào khi ăn mắm thì bạn cho vào nhưng mà mình nghĩ chắc là ít bạn cho mắm đấy mình ăn, mình thấy nó đã đậm đà rồi thì sẽ ít bạn cảm thấy bị nhát nó mềm, nó đứt luôn ra đây các bạn này, nó đứt này thịt miếng này có vẻ nó dính mấy lát gừng vào cái lăn nó béo béo, thơm thơm em tên là gì? em làm đâu? ok, anh biết chuyện đấy rồi anh bảo em đấy nhé các bạn thấy đằng sau quán rất là đông mà giờ mình nghĩ là nó phải đến gần 10h rồi người ta bán thông đến trưa ăn bánh phở này thì mình thấy là ăn nước nó cũng ngọt đấy các bạn nhé nước ngọt, ngọt xương nước khá là đậm vị và cái bát Thái Lan của mình ý thì cái hương vị Thái Lan nó cũng rất là rõ rệt ăn vào cái lúc này thì gầu với cả những cái thứ thì mình nghĩ là tầm 10h nó sẽ không được ngon như lúc sớm rồi nhưng mà ăn thì gầu nó cũng có cái độ giòn đấy các bạn bát phở thì nhiều hành, hải tréo dài, thái dài miếng này là ngon đấy các bạn miếng này là phần vàng này miếng này là miếng trắng à, cũng vàng lúc mà mình ý là mình mua ý thì bạn có vào bạn lấy thêm cho mình bạn ưu tiên mình là lấy cho mình, đúng rồi thực ra gầu vàng này thì các bạn thông cảm là không phải lúc nào quán người ta cũng có còn đương nhiên mình vào quay thì quán người ta cũng sẽ phải có 1 cái chút là cái ưu tiên cho mình rồi đấy, các bạn cứ phải biết trước nó là như thế xào lằn này ăn thì cũng ok này ăn người ta xào khá là thơm ớt này thì không phải là quá cay lắm à, cũng cay đấy ớt cay, nhưng mà đồng thời nó kèm theo đấy là cái vị chua các bạn lưu ý là cho vào đây thì mình cũng để ý cái vị chua của nó nữa đấy, ăn xong bát phở rồi thú thực cả các bạn thì sáng nay mình đã ăn bát phở rồi sau đấy thì 1-2 tiếng sau khi đi vi bu quanh đây thì mình lại vào đây thấy quán đông xem trang mạng tìm hiểu 1 tý thì thấy ăn cũng khá là ổn thế nên là mình quyết định vào đây chia sẻ ăn thật sự là ăn 2 bát phở trong 1 buổi sáng thì cũng rất là no luôn các bạn theo quan điểm cá nhân của mình ý thì quán ở đây ăn cũng khá là ngon đấy mình thấy cái nước phở ăn nó khá là đậm vị đậm vị xương thịt cũng đầy đủ nói chung mình cảm thấy là cái độ xương thịt nó đầy đủ ăn nó dày vị và đặc biệt là mình ăn tái lăn thì mình thấy là cái hương của tái lăn nó cũng rất là thơm ngoài ra thì ở đây theo quan điểm cá nhân của mình thì giá ý có vẻ là nó hơi cao cao 1 tý giá nó hơi cao 1 tý nhưng mà về chất lượng bù lại thì mình thấy ăn nó cũng khá là ổn đấy các bạn nhé đặc biệt là trong khu vực quanh đây và trong khu dân cư này với chất lượng như thế này mình cảm thấy là rất là ok rồi cảm ơn các bạn rất nhiều vì đã xem hết clip này còn bây giờ xin chào và hẹn gặp lại 25