【○○才になります】誕生日前だけの特別なわたしのルーティン

何ですかそれ?UFOですか? なんか怪しい人来た やめとこうか、終了 どうぞ こんにちは、さかなやの森です さあ今日は何の日かな? やってきたー! ということで今日は1年ぶりに女子会の日 来ました ようこそー! なんでさ、毎回ホットプレートを持ち歩いてるのかね、君は これを持ち歩いてね、いろんな人の家に行くとね 大体おいしいものをここに入れてくれるんだ なるほどね ということで、かなさん はい 1年前、ちょうどこの時期に 今日は何の日かなってやって かなが忘れてた日あるじゃん 忙しい日だったからね 一応テーマがあるじゃないですか うん 女子会 なるほど 1週間後?12月20日 うん 何の日かな? 今年が終わる11日前って言ってた そうね、年末が近づいてきたということでね 私の誕生日です 分かってるよ、おめでとう! ありがとう 私、今回何歳になるかお知らせしたいんですけど ちょっと前の動画で年齢訴訟をしてた えー、何歳って言ってた? 38って言っちゃった 38じゃないの? 実はまだ37で1週間後に38になるでしょ 私たちも歳とったわね ちょっと1歳上にいっちゃって39になるのかなと思って よく見たら ラストイヤーみたいな感じ まだ38だったからもう壊れたと思ってね ということで 今日も年末パーティー 女子会 相応しい食材をご用意していきましょう お願いします 今年もこれ食べるぞ 年末の私たちのパーティーといえば アラスカクイーンクラブですよ、かんなさん ズワイガニの一種で その中でも特に太足のもの このバルダイシュっていうのが このアラスカクイーンクラブっていう名前が付けられて売られてます 日本にもいる ちょっと細い? そうそう オピリオシュって言って またズワイガニでも別の種類なんだけど 特にこのアラスカクイーンクラブっていうのは この太い足が 本当に太いんだ 嫌な響きだよね ちょっと毎年も このシールは絶対に自分には貼りたくないんだけど 幸せな気持ちになるね この太足のカニ 私の中でナンバーワンカニですよね 楽しみだな じゃあ今日は美味しく食べていきます ここでカニおさらいクイズ カニの解凍方法として最も適切なものはどれでしょうか? カニクイズ第2問 カニを解凍するときにめちゃくちゃ大事なポイントがあります それは次のうちどれでしょうか? じゃあ美味しい解凍方法いきましょう もうこれ一択ですカニは まず用意するのはビニール袋かジップ付きのビニール ここにカニを入れます こんな感じですね こっちのほうが水が入らないかおすすめかな 流水で解凍していきます ということで最初のクイズの正解は流水解凍でした カニはねこの水に直接当てると旨味がだだかだ流れちゃうんでね めっちゃもったいないから 絶対一切このカニに水一滴当てないぞという気合のもとを袋に入れて流水解凍 これパックのままいくのはどうなんでしょうか? これパックのままいってもらうと解凍時間が結構かかるから こんな感じでこう分けしてもらうのが一番ベストだね 冷蔵庫で解凍するのも悪くないです 悪くないんだけどやっぱりお魚系ってじっくり解凍すると鮮度劣化も早いので 手早く流水で解凍してもらった方が鮮度良く美味しく食べてもらえると思います これ手早く解凍するポイントとしてボウルに入れてもらうのがおすすめ さっきみたいに直接入れちゃうと旨味がだだかに流れちゃうので なのでビニール入れてボウルに入れてこうやって水を溜めながら流水解凍していくのがおすすめ だいたい目安としては10分か20分 決して熱いお湯ではやらないよ ダメ 冷蔵庫の温度よりも高い温度で解凍するのはもう最高 そして間違えやすいポイントとして さっき言ったみたいにここまで解凍しちゃうとこれまたね食感よろしくないんですよね いい目安としてこの表面にカニってグレースっていう氷の膜がついてるんだけど これが手でパリって剥がれるぐらいがめちゃくちゃいい解凍のタイミング これぐらいだったらもうOK じゃあおさらいですけど はいお願いします これ私が持ってるのは生ですね こっちかなちゃん持ってるのはボイル だいたいカニのこういうのって冷凍で売ってるのは生とボイルがあるんですけれども そのまま解凍して食べるなら せーの ファイナルアンサー 正解です じゃあシャブシャブとか出汁に使いたい時は せーの 生 はいいいですね ついてきてくださいよ ついてきてないですね はいついてきてくださいよ ということで今日はこの生のやつはシャブシャブで こっちはかなちゃんが持ってきたホットプレートを使う 焼きがん ホットプレート持ってくといいことあるんだって ということでアロスカクインクラブさんよろしくお願いします これはいよいよ出す時がきた 何? コンブ 天然ラウスコンブ 漁師さんに感謝をして今日はアロスカシーフード使ってますから 天然にこだわります コンブ入れる出汁を取る時は 冷たいお水にまずコンブ入れて火にかけるのがポイントです 沸騰する直前に火止めないとえぐみが出ちゃうので それも注意してください これでコンブ引き上げちゃいます この取ったコンブも揚げ焼きとかにして塩を振ったら美味しいから 美味しそう こういう細かい足残るじゃん あるね これ捨てずに出汁に使う なるほど ぶち込む もう吸えば美味いから 好きなもの適当にね ネギもいっぱい入れます あと最後に水な あとで入れます たなちゃん今日はただのシャブシャブじゃなくてこれを使います みぞれだ そう大根おろしでみぞれシャブシャブにします 新しいねいいね これねカニの出汁が楽しめるから 絡むから そう わー美味しそう 最後うどんでもいいしうどんで締めてもいい いい 今日はシャブシャブのタレを2種類作っていきます ごまドレッシング お砂糖 生姜 ラー油 あとめんつゆ じゃあまず生姜パスリを出します ここにごまドレッシング100mlずつくらい でここにめんつゆ大さじ1杯 でここにお砂糖 これがまたコツなんだ小さじ1杯 さらにわれわれの 弊社の これなんでもいいですラー油普通のラー油でいいんですけど うちのはちりめちゃことか入ってる いろいろ食べるラー油でもいいか これお好みだねもう完全に好きな量入れてください ちょっと具材も入れるね今回 わーいいね これで混ぜます もういい感じすっごいおいしそう でしょ これがまたハニシャブに合うんだ えーいいわいいわ 普通に豚シャブに使ってもいいんだけど めんつゆ入れることによってつけダレ感が まず1個目完成 ピリ辛ポカポカ温まるごまダレ です 2種類目はポン酢にさっきの残った大根おろし そしてこれ カチコチリ凍ったレモン 凍らせたのね そうです ポン酢はもう好きな量だね 水気を切った大根おろしを入れて でこれを つるの? そう凍らせることによって香りがまた良くなるので すごい良い香り これちなみに柚子でやってもおいしい うん うだちとかね柑橘系なら何でも 完成 イエヒエ柑橘おろしポン酢 よしじゃあかめちゃん食べよう やったー 乾杯 お疲れ様です これでも全部切れてるからさ こうやって後ろをねスラッと剥がしてあげて ほら でこれをこういう風に持つんだよね いやー最高だね 準備万端? 万端でーす いいじゃん じゃあいくよ お願いします なんしゃぶなんしゃぶ 1 2 3 すごいみぞれがめっちゃ絡む わー最高 めちゃくちゃおいしそう ほんとにおいしい これはもう最高の締めくくり これ去年超えてない? うん やっぱり太足だから食べごたえあるね こっちのごまだれもいこう エビフライ 一口で入らない このタレおいしくない? これおいしい 何にでも合いそうね 野菜とかマロニーこれ入れてもめちゃくちゃうまいよ いいちょっとマロニーはいい みぞれー わーいいねなんか年末感 ね これお部屋で続くとは幸せだね 家族で鍋っていいね んーおいしい やばい うまい やばいうまい 何これ カニのだしがみぞれにめちゃくちゃ絡んでて みぞれが吸ってんだ いやカニもいいんですけど 今日はカニしゃぶしゃぶと一緒にやってほしいアレンジレシピ カニユッケ 絶対おいしいじゃん名前だけでも そうちょっとかんなちゃんしゃぶしゃぶしてみて うん こういう感じね でこれをこのユッケだれにつけます ユッケだれは作り方はこちら 醤油大さじ3杯 でここにユッケといえばのごま油ですね これも好みだけど大さじ1杯ぐらい でここにコチュジャンこれはもう好みです 辛いの好きな方いっぱい 私は大さじ半分ぐらいかな でここにお砂糖を入れる 小さじ2杯ぐらい でさらに辛いの好きかな うん好きよ で唐辛子入れる うん OK ここに漬け込んだだけ わーうまそう 殻から外して んー あー美味しそう そしたらユッケといえば おー 乗せてお好みでちょっとネギなんかもかけてもらって ごまを少々 アラスカクイーンクラブのユッケ いきますよ このカニユッケ ちょっとこれ社長取っとこよマジでやばいねこれ 生買ったら絶対やってほしい じゃあお楽しみのカニのボイルを食べるなら ホットプレート さあではかなさん はい カニを焼くときはバターで焼きたいんですけど 特別1年かなちゃん頑張りましたので じゃじゃーん やばみー もう本当にね素材にこだわろう いやーこだわりすぎだよー これで焼いていこうと思います えー贅沢 ということでカニを並べます 並べよう いきますよ じゃじゃーん えい 蒸し焼きにしてしばらく待ちます あー溶けてきたー見てかなちょっとここ みんなに見せたい わー 私ちょっとこのすだち絞ります えーすだちバター 絞ります なんて輝かしいの ここがサウナライトです いきますよ 3,2,1 めちゃくちゃうまいじゃないか なんかさボイルのカニってさ甘み強い もしくはその有名なバターのエシレの塩味で 甘さが引き立ってるのか分かんないけど もうだめだ もうこれ誰にも好きじゃん 嫌いな人いないと思うよ みんなこれがさ家でできるよ もうこれ最後の一本どうするかって話しながらね なになになに 私はもう一本ね 一押しのカニの食べ方を教えたい このタレです なにそれ これです おうなタレ? カニ?カニバターに? そう 食べてもらいます えー 今見た?びっくり返るうまさってさ こういうことだね ちょっと自分でびっくりしちゃった 美味しい かば焼きのタレちょっとね小袋なんか余ってると思いますから 皆さんちょっとね家族で集まった時にやってみてもらえたらなと思って かなちゃんもおうちのさよくある冷蔵庫でさ 余ってるものでアレンジがあるんでしょ今日 家のさ冷蔵庫にさ買ったのに あー食べそうね 合うよねこういうの ないないない このために買ったんです そうですよね ちょっと見え始めちゃった ちょっといろいろ我慢してこれを買いました アラスカのさ紅ジャケのイクラって高いよ 高級品よ うわ本当に これだけいいんだけど あどうぞ ちっちゃい粒と違うからね本物のイクラ もちろんアラスカなので100%便利 もう一回行きたいよねアラスカね アラスカ行きたい アラスカの回見てない方ぜひカニのバターが溶けるまでの雑談で申し訳ないんですけど よかったら見てくださいね 養殖が禁止されてるぐらい法律レベルでサスティナムに水産資源を守るという取り組みをしてる 本当に素晴らしい国なんですよ こういうカニとかも本当に安心して食べてるよね こういう家族の幸せを守るためにも水産資源を守ってください皆さん こういうのが食べれなくなっちゃうのって楽しいからね やってこい このバター最高じゃんカニ汁とエスレのバター もう一個用意したのがチーズ なんかすごい一致なチーズやな これで溶けるでしょ 食べてこれ いいの? 本当にヨダレが食べそう 食べたらなくなったんだよね でもね ずっと続けばいい 食べてくれ チーズのいい匂い チーズが溶けた いただき すぐいっちゃった 今までのカニは10代のカナちゃんみたいな これは今のカナちゃん 落ち着いて そうだよねっていろんなものがちゃんと道理を分かってる味 もう想像通り 道理だけに いただきます そんな私たちがワイワイ言って これだけ楽しい時間を作ってくれている このアラスカクイーンクラブですが 全国のイオンリテールストアにて 約350店舗あるんですけれども そこで12月13日販売がスタートします 売り場にはこのポップが出てます 去年もあったんですけど 私魚江の森さんの顔写真が入ったものが イオンさんに並びます すごいじゃん 私たち一人で探しに行ったもん みなさんね、写真撮ってね ぜひ家族として ありがとうございます 嬉しい仲間だな 喜ぶので 店頭では店舗によってレシピとか 今日の解答方法のコツなんかも動画にして流してますので それも見かけたら教えてください ここの店舗にあったよっていうのをくれると嬉しいです 去年がすっごい売り行きだったんだって 私たち魚江の市場評価もすごい高いんですよ これ去年からアラスカクインクラブっていうブランド化して売ってるんですけど これはね、イオンさんで今年ぜひ みなさん手軽に買えますので ちょっとこう年末にみんなで家族で食べるぐらい これくらいならね手が届くんじゃないかなっていう価格帯で 売ってくださっているので ぜひ今日のレシピなんかも家族でワイワイ言いながら 試してもらえると嬉しいです カニ食べるならアラスカクインクラブ 家で食べるならアラスカクインクラブ ぐらい食べ応えめちゃくちゃあるから おすすめです そして12月13日販売日ですね 私が去年同様イオンリテール品川シーサイドにお邪魔をしてですね 去年と同じ冷凍食品が売ってるところの前の採地場 そこでこのアラスカクインクラブなんと 試食もできるの? 提供させていただきながら販売イベントを行いますので 12月13日2時から6時まで私立っておりますので ぜひお近くの方関東の方に会いに来ていただけると嬉しいです カニ食べて買ってみてください せっかくだから本とか持って行ったらサインとかしてもらえる サインイベントができなかったので もし買った本なんか持ってきていただければ 私の方で時間が空いていればサインなんかもできますので ぜひ遊びにカニを買いに来ていただければと思います ということで皆さん今年もカニを食べるぞ おためにもうちょっと頑張りましょう これからね 頑張りましょう ということで本日もアラスカシーフード感謝をしていただきました ごちそうさまでした バイバイ しかもカニの出汁がみぞれにめちゃくちゃ絡んでて カニみぞれ みぞれがある カニみぞれって感じ うまい