《拿手菜》| 民間故事 | 劉華 | 馬大眼 | 開封 | 茶棚 | 水果攤 | 冒充 | 程管家 | 雞蛋羹 | 恩情 | 老祖宗
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民國那慧兒
河南省城開封十分繁華
附近的人都來這做買賣
有個叫劉華的人
住在開封附近的鄉下
他想去開封城裏找個活幹
這天一大早就上路了
走了大半上
離城門不到二里地了
恰好前面有個茶棚
劉華便進去喝杯茶
歇歇腳
就在這時
忽然聽到外面有女子的哭聲
和男子的叫罵聲
劉華平日裏就愛打抱不平
聽見聲音就把茶碗一推走了出去
到外面一看原來女子是賣水果的
那男子說要嚐嚐味道
拿起一個大梨就咬
女子讓他把這裏買下來
男子不但不肯
惱怒之下還掀翻了水果攤
劉華健壯快步到了跟前
大聲說一個老爺們欺負娘們兒
你丟人不丟人
男子惡狠狠的說
沒事一邊涼快去
劉華仔細打量了一下男子
發現對方是個大塊頭
要是話不投機動起舞來
自己還真不是他的對手
於是靈機一動
說我是馬大爺馬爺的祖子
奉他老人家的吩咐到這兒查看查看
有本事你跟我去見馬爺
馬大眼是開封城裏一霸
威名赫赫
劉華在鄉下也聽過他的名頭
此時集中生智就編了這麼一句話
那男子聽了劉華的話
上上下下打量了他一番
好半天才從兜裏掏出錢來
丟到那女子面前
一邊走一邊說
你記住我可是給馬爺面子
見男子灰溜溜的走了
劉華幫着女子把水果攤整理好
這才重新回到茶棚
茶棚裏的夥計小聲問劉華
這位客官您真是馬爺的人嗎
劉華哈哈一笑
說我就那麼一說
那馬爺長啥樣我都不知道呢
夥計大吃一驚
說那您可闖下大禍了
劉華奇怪到咋了
夥計說剛纔那傢伙是個無賴混混
翻不起啥風浪
可您借馬爺的名頭
怕用不了多長時間馬爺就會知道
到時候您可要吃不了兜住走啊
劉華笑道
我乾的是光明正大的事
你別害怕
我不會連累你們
有啥事我全扛着
說完劉華一副滿不在乎的樣子
坐在那吃了塊麪餅
把茶水喝完
剛準備結賬離開
外面呼啦啦闖進一夥人來
其中有個大塊頭指着劉華說
就是這小子
劉華一看
就是剛纔被他用馬大眼名頭嚇跑的傢伙
還沒等劉華說話
大塊頭說
小子竟然敢冒充馬爺的人
你怕是活膩歪了
這是馬爺的管家成爺
咋發落你就讓成爺說吧
成管家斜了劉華一眼
冷冷的說
敢在開封城裏冒用我家馬爺名頭的人
很長一段時間沒有了
你小子有種
說吧是卸你一條腿呢
還是一條胳膊
劉華嘿嘿一笑
說感情選哪個都不好受啊
我知道馬爺好吃一口美食
我有道拿手菜
保準讓馬爺吃了金兒個響鳴幾個
一聽這話
成管家的臉色頓時和緩下來
爲啥
馬爺不止一次吩咐過
要是遇到能做美食的狀
想啥法也得把人給帶過去
侍奉馬大眼這麼多年
成管家太熟悉馬爺的脾氣了
於是他對劉華說
要是你做的菜不能讓馬爺滿意
可就不是卸條胳膊腿的事了
成管家領着劉華到了馬府
讓他在一旁候住
自己先到裏面送信
馬大眼一聽當即就來了精神
奶奶的這幾天正爲吃一口飯愁呢
把那小子帶過來
我先問問劉華被帶到了裏面
他先給馬大眼問了好
偷偷打量馬大眼
心想不愧叫馬大眼
眼睛確實夠大的
正私存住
就聽馬大眼問你小子會做啥
劉華說會做的多了
蒸個饅頭烙個餅
炒個青菜炸個蛹這都在行
這話倒把馬大眼給逗樂了
他說奶奶的感情我是問錯了
你最拿手的是啥
劉華說雞蛋羹
一聽這話馬大眼臉色一沉
你小子耍我吧
我還以爲是啥美食呢
原來是這麼個尋常玩意兒
劉華沒有絲毫害怕
朗生說
馬爺雞蛋羹和雞蛋羹可不一樣
我做出來的雞蛋羹
保準馬爺吃了金兒個響鳴幾個
馬大眼一聽不但沒生氣
反而高興起來
愛吃的人都明白一個理
越是簡單的吃食
越考驗廚師的功力
於是
馬大眼讓城管家領着劉華
去廚房做雞蛋羹
過了約摸半個時辰
劉華端住兩隻相扣住的盤子走出廚房
盤子被送到了馬大眼面前
他掀開蓋在上面的盤子
一股鮮香撲鼻而來
再看雞蛋羹表面
鏡面般光亮
他挖了滿滿一湯匙
放到嘴裏一嚐鮮嫩爽滑
滋味非凡
不由的大聲讚道好
真好馬大眼顧不得燙嘴
三下五除二
就把一盤雞蛋羹吃了個精光
他把盤子一推
滿意的擦了擦嘴
說沒想到你小子還真有一手
能說說這雞蛋羹是咋做的嗎
劉華說
按理是不能說的
絕活都得留一手
不然可就沒飯吃了
不過既然馬爺問了
我就如實相告
我在蛋液里加了點東西
馬大眼問啥東西
劉華測過身子
靠近馬大眼的耳邊
悄聲的說了幾句話
說也奇怪
馬大眼聽到後不覺愣住了
隨後竟然流出了眼淚
當天下午
從馬大眼府上駛出一輛馬車
車上載着馬大眼和劉華
靜止向開封城外駛去
府上的人看到後都議論紛紛
不知道馬爺這是中了哪門子血
竟然被一個無名小子用一盤雞蛋羹
迷住了心竅
到了第二天
那輛馬車回來了
在府裏停穩後
馬大眼和劉華一前一後跳了下來
隨後他們從車上攙扶下來一個農婦
馬大眼那恭敬的樣真是少見
府上的人很是不解
有人就上前問馬大眼咋回事
馬大眼把眼一瞪
說啥咋回事
以後他就是咱家老祖宗
這句話更是把衆人給鬧糊塗了
馬大眼不耐煩的揮揮手
說快去收拾屋子
讓你家老祖宗歇會
後來人們才知道
馬大眼當年還是個窮小子時
有一次連病帶惡暈倒在一家農戶門前
被這家主人發現後抬到了屋裏
那時正鬧饑荒
這家人也沒有多餘的糧食
恰好這家的孩子剛半歲多
女主人的奶水一時吃不完
她就把奶水擠到碗裏
餵了馬大眼
一連餵了幾天
馬大眼的病纔算好起來
當她得知人家用奶汁救了自己後
當即跪在地上磕頭
說日後她要是發了家
定不忘大恩
誰知她一走多年
竟忘了這茬
劉華就是當年救馬大眼的那家
農戶的孩子
父親去世後
家裏實在揭不開鍋了
母親才說了當年的事
劉華聽後就打算去開封城裏找點活幹
順便看有沒有機會能見上馬大眼一面
也好尋條活路
可怎麼能見到馬大眼
他心裏一點底也沒有
恰好遇到混混欺負人
劉華靈機一動
假稱自己是馬大眼的人
這才藉機進了馬府
這天馬大眼問劉華兄弟
你跟哥說句實話
那盤雞蛋羹裏真是人奶嗎
劉華一笑說哥
我那麼說是爲了讓你想起當年的事
你府裏的廚房啥沒有啊
一點救命的牛奶還能不好找嗎
馬大眼一聽不由得哈哈大笑起來
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