コストコ購入品と朝昼晩ご飯／クリスマスを楽しむ夫婦ふたり暮らしのVLOG

朝から雪が降りそうなくらい寒いです。 お昼ご飯にエビグラタンパイを作ります。 パイ生地を三角形に折りたたんで、 端を1cmくらい残して切り込みを入れて、 交互に折りたたみます。 卵を塗って凍ったままのグラタンをのせます。 あとは焼くだけです。 オーブン200℃で20～25分加熱（予熱あり）。 クリスマスの飾りを屋根裏からだしてきました。 我が家は大きなクリスマスツリーがないので、 来年はクリスマスツリーを買いたいです。 お気に入りのサンタさん。 ニトリでひと目惚れして買ったマトリョーシカ。 エビグラタンパイが焼きあがりました。 いただきます。 味はもちろん、間違いなしのおいしさ！。 クリスマス限定のサンタクロースのキットカット。 昨年から狙っていてやっと買えました！。 可愛さに癒されます♪。 お腹いっぱいになったのでコストコへ向かいます。 帰ってきました～。 今回はクリスマスに使う食材をたくさん買いました。 ロティサリーチキンも買えました。 それでは購入品を紹介していきます。 リピート購入の2.5kg入りのワイドハイター。 取っ手つきでわりと扱いやすいです。 トイレクイックルもリピートしています。 1個あたり約108円とリーズナブルでした。 アルコールティッシュの詰め替え用です。 これだけあると外出時も安心です。 日用品の棚にストックしておきます。 アメリカ育ちの大粒いちごです。 夕飯に使うので重曹で洗っておきます。 重曹大さじ1を入れた水に1分浸します。 すぐに食べるのでヘタもとってきます。 こんなに汚れがとれました！！。 アメリカ産のいちごは甘みが足りないイメージでしたが、 今回はいつもより甘くて美味しかったです。 お鍋やスープを作るときによくニンニクを使うので、 皮が処理されているものを買ってきました。 アメリカ産で大きさはいろいろ。 面倒な皮むきをしなくてよいのは本当に便利です。 チョッパーでみじん切りもあっという間に。 食材の下準備をするのは少し手間ですが、 こうしておくと料理のハードルがぐっと下がります。 アルミトレーで急速冷凍します。 冷凍しておいて1か月くらいで使い切ります。 国産の生姜が安かったのでまとめ買いしました。 こんなに立派なのがゴロゴロ入っています。 すりおろし生姜を半年保存できる方法を見つけたので、 さっそく作ってみたいと思います。 生姜はきれいに洗って水気を切ります。 使う道具は消毒して、 生姜をすりおろします。 ブレンダーやフードプロセッサーを使っても◎。 瓶に詰めて冷蔵庫で2週間寝かします。 乳酸菌が発酵することで長期保存できるので、 2週間は絶対に空けたらダメなそうです。 生姜チューブの代わりに使う予定です。 少し前に買って美味しかった野菜を再購入しました。 柔らかくて甘いホワイトアスパラガス。 新鮮で甘いヤングコーン。 ポテトチップスで有名なカルビーのじゃがいも。 ミニサイズが3種類入り。 トヨシロ。 キタムラサキ。 ノーザンルビー。 色があると華やかになります。 冬は生野菜よりも温野菜をよく食べるのですが、 毎回洗って切るのは手間なので野菜キットにしておきます。 1食分ずつにするとひとりご飯のときに食べやすいです。 冷凍して電子レンジまたはセイロで温めて食べます。 これで食材の下処理がすべて終わり！。 今年はクリスマスが平日なので、 今日は少し早いクリスマスディナーを作ります。 まずはケーキ作りから。 コストコのマフィンを使います。 初購入のコーヒーとクルミ味です。 中にもクルミがたっぷり。 せっかくなので味見してみます。 甘さ控えめでコーヒーの味がしっかりして美味しいです。 クリスマスケーキは買うか迷ったのですが、 明日もクリスマスパーティーの予定があるので、 家で食べるのは簡単に。 贅沢にいちごをたっぷり入れました。 生クリームを少し固く泡立てすぎました…。 デコレーションも思っていた通りにならず。 自分の中での完成イメージ図とはだいぶ違いましたが…笑。 飾りをつけたらなんとか形になりました。 あとで冷蔵庫に隠します。 次は私のためのデザート作り。 大根に爪楊枝をさしていちごをつけて、 隙間はぶどうで埋めます。 1番上にパイナップルで作った星をのせて、 一度作ってみたかったイチゴタワーの完成です。 冷蔵庫で冷え冷えのロティサリーチキン。 固定用のゴムを取り外します。 アルミホイルで包んでオーブンで温めます。 電子レンジよりもオーブンの方がふっくら仕上がります。 オーブン180℃で15～20分加熱（予熱あり）。 クリスマス定番のリースサラダも作ります。 今年はぶどうとサーモンの組み合わせに。 サーモンはクルクル巻いてバラの形に。 リースサラダのできあがり。 マッシュポテトの素を買ってきました。 塩やバターなどが一切入っていないので、 ポテトサラダやコロッケなどいろいろな料理に使えます。 塩とバターを加えて、 お湯を注いで混ぜるだけです。 好みの固さになるまで牛乳を加えます。 たった２分でマッシュポテトのできあがり。 じゃがいものポタージュも簡単に作れます。 ケーキ作りで余った生クリーム。 ＜じゃがいものポタージュスープ＞ 牛乳 450ml コンソメ 小さじ1 マッシュポテトの素 40g バター 大さじ1 塩コショウ 適量。 材料を全部入れて温めて完成です。 チキンはアルミホイルを外して。 180℃で5分焼いて皮をパリッとさせます。 新商品のイタリア産のパンです。 常温保存で賞味期限が3週間もあります。 小さめの厚切りタイプ。 しっかり小麦の味がします。 水分少ないのでカリカリに焼くと美味しかったです。 珍しい焼いて食べるチーズを買いました。 焼いても溶けないそうです。 弾力があってモッツァレラチーズより硬いです。 そのままだとボソボソして塩気も強いです。 水で洗ったり塩抜きをすると食べやすかったです。 焼くと柔らかくなりますが崩れないです！。 料理がほぼできあがりました。 ローストチキンもいい感じに焼けています。 可愛くおめかしして、 クリスマスディナーのはじまりです。 ワインボトルもクリスマス仕様に。 ちょうど夫が帰ってきました。 料理が温かいうちに食べましょ！。 今年もお疲れさま～。 来年もよろしくお願いします。 乾杯！。 優しい味のじゃがいものスープ。 夫が私の動画を見てチキンをうまく切れるように！笑。 久しぶりに食べたら以前より美味しくなった気が、 鶏肉がしっとりしている感じがしました。 ハルミチーズはもぎゅっとした不思議な食感です。 美味しいご飯を食べながらゆっくり話をして、 おうちでゆっくり過ごすクリスマスもいいですね。 夫を驚かせようとイチゴタワーとケーキをだしたのですが、 まさかのノーリアクション！！！！。 理由を聞いたらカメラが回っていたので、 声が入らないように気をつかってくれたそうです！笑。 ケーキはふたりで食べるのにちょうどよい大きさでした。 いちごをお腹いっぱい食べられて幸せでした。 クリスマスソングを聞きながら片づけをして、 寝る前に明日使うフォカッチャを仕込んでおきます。 ＜こねないオーバーナイトフォカッチャ（21cm）＞ 強力粉 200g きび砂糖 5g 塩 3g ドライイースト 3g 水 160ml。 保存容器に粉類を入れて混ぜ合わせたら、 水を加えて混ぜます。 混ざったらあとは1晩冷蔵庫で寝かすだけ。 こねなくていい簡単レシピで気に入っています。 洗濯が終わって今から朝食を作ります。 フォカッチャがいい感じに膨らんでいます。 寒いので温かいものが食べたくて、 昨夜の残りのマッシュポテトでいももちを作ります。 温かいじゃがいも100gに片栗粉大さじ1くらい。 分量は適当でも案外美味しく作れます。 モッツァレラチーズも買ってあったので、 チーズも入れてダブルモチモチにしてみます。 チーズをたっぷり詰めて、 丸く整えます。 残りの生地には明太子を加えました。 フライパンで両面をこんがり焼きます。 たくさん作れたので余りは冷凍しておきます。 冷凍後は自然解凍をしてフライパンで焼きますが、 電子レンジやホットサンドで温めて食べることもできます。 プレスンシールできれいに密閉できました。 チーズが飛び出ずにきれいに焼けています：）。 今日の紅茶は何かな？。 ノンカフェインのアールグレイでした。 それではいただきます！。 外はもちもちで中はチーズがとろり。 プレーンも明太子も最高に美味しかったです！。 お世話になっている友達へのクリスマスプレゼントです。 サプライズで渡したいのでラッピングします。 箱が大きいのでボリュームのあるダブルリボンを作ります。 人差し指と親指に2回ずつ巻いて、 リボンの端を真ん中のスペースに通します。 次はリボンの端をリボンの中心に通します。 全体の形を整えて、 左右のリボンを開いて、 ダブルリボンのできあがり！。 箱に十字掛けしておいたリボンとくっつけます。 タレが2枚あると豪華です。 リボンは昨年コストコで買ったものです。 少し離れた友達にはクリスマスカードを用意しました。 飾って楽しめるものを選びました。 気になっていた贈り物の準備ができて、 あとは届けるだけなので少しほっとしました。 お昼も昨日の残りものでパパっと作ります。 ふたり暮らしだと必ず残ってしまうロティサリーチキン。 翌日はアレンジして食べることが多いです。 最初にすべてのお肉をとります。 取りづらい部分は手でほぐしながら取ります。 これで使いやすくなりました。 骨は鶏がらスープにします。 水をひたひたに入れて１時間くらい煮ます。 鶏ガラスープができるまで余ったチキンでブリトー作り。 チーズとチキンとブロッコリーを入れて、 しっかり包みます。 こうしておくと朝食やお昼にさっと食べることができます。 残りはブロッコリーの代わりにアボカドを入れました。 この状態で冷凍します。 食べるときは凍ったまま電子レンジで温めたり、 フライパンやホットサンドメーカーで焼いてます。 朝に冷凍したいももちが、もう凍っています。 昨日作ったニンニクのみじん切り。 こんな風に少量ずつ取り出して使います。 鶏ガラスープができたらカレーにするので、 野菜を切っておきます。 しっかり出汁がとれました。 鶏肉と野菜を加えて、 ローレルを入れて15分くらい煮ます。 早速、冷凍の蒸し野菜キットを使います。 電子レンジ500Wで5分加熱。 野菜が柔らかくなったらルーを加えて、 旨味たっぷりチキンカレーのできあがり。 おいしい野菜はおいしいオリーブオイルと、 塩コショウでシンプルにいただきます。 今日は夕方までのんびりひとり時間です。 いただきます。 カレーは美味しくできてました。 チキンのおかげでいつものカレーとはひと味違います。 野菜も美味しいです！。 温野菜が手軽に食べれるのは嬉しいです。 夜は友人宅でクリスマスパーティーがあるので、 今から持って行く料理を用意します。 私の担当は前菜とローストビーフとスイーツです。 牛肉は30分くらい室温に戻します。 フォカッチャはしっかり発酵ができました。 オリーブオイルをかけて指で穴をあけて、 塩とローズマリーをかけます。 200℃のオーブンで15～20分加熱（予熱あり）。 次はパイ生地を使ったお菓子作り。 YouTubeで見つけたのを参考に真似してみます。 パイ生地の上1cmを残して3本に切り分けます。 三つ編みにします。 パイ生地が温まり過ぎると編みづらいので、 ひんやりしていて少し硬いほうが作りやすかったです。 両端をくっつけるとクリスマスリースに★。 砂糖をかけます。 ちょうどフォカッチャが焼きあがりました。 そのままリースパイを焼きます。 オーブン200℃で15～20分加熱（予熱あり）。 お肉が1.5kgあると迫力があります。 筋に沿うときれいに分けられます。 手で引っ張るだけなのでとても簡単です。 次は不要な筋や脂を取り除きます。 きれいになりました✨。 小さなお肉はカレーやシチューに使います。 左は牛すじ用、右はカレーやシチュー用。 いったん冷蔵庫に入れておきます。 ローストビーフを作ります。 全体にすりおろしたニンニクを揉み込みます。 塩コショウも全体にふります。 強火で1面を1～2分ずつこんがり焼いて、 側面も丁寧に焼き色をつけます。 お肉が焼けたらジップロックにタレを用意します。 ＜ローストビーフのタレ（1袋分）＞ 醤油 大さじ2強 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 蜂蜜 小さじ１。 水に沈めて空気を抜いて密閉します。 あとは炊飯器にお任せです。 熱湯を加えます（お肉が浮くときはお皿をのせます）。 「保温」に設定して40～45分（400gの場合）。 焼きあがったパイは冷まします。 冷ましている間にチョコマフィンでスイーツを作ります。 用意するものはプリッツ・クッキー・M&M・ラムネ。 チョコペンでクッキーをマフィンの端につけます。 プリッツは右上と左上に、 ラムネとM&Mものせて、 瞳を作ってトナカイのできあがり💛。 子供用に作りましたが大人も喜んでくれました。 次はリースパイをデコレーションします。 ホワイトチョコに抹茶を加えて湯煎で溶かします。 1/3くらいだけにかけます。 アラザンなどでデコレーションしてできあがり。 大きな星がなかったので小さな星を3つにしました。 冷凍庫に入れるとチョコレートがすぐに固まります。 最後にもう1品作ります。 マッシュポテトがあれば6分で作れる焼かないコロッケ。 パン粉をオリーブオイルで炒めました。 オリーブオイルで玉ねぎと豚ひき肉を炒めます。 塩コショウで味を整えます。 マッシュポテトの素をお湯で戻して、 具材を加えて混ぜます。 耐熱皿に盛りつけておくと、 食べるときに電子レンジやオーブンで温められます。 焼かないコロッケのできあがり。 小さいお肉は25分で取り出しておきました。 大きい方はしっかり40分保温しています。 作りたての温かいお肉は肉汁が落ち着いていないので、 小さいほうのお肉を切って断面をお見せします。 いい感じに仕上がっています。 味もとっても美味しいです！。 ローストビーフに欠かせないわさびとホースラディッシュ。 買っておいた生ハムも持って行きます。 フランス産の9ヵ月熟成タイプ。 味は生ハムらしいクセがあって、 ちょうどよい塩気で美味しかったです。 カッティングボードとナイフつきです。 料理が揃いました。 ダイソーで可愛いクリスマスグッズを見つけたので、 これも一緒に持って行きます。 これはおまけです。 夫が帰ってきたので荷造りして出発します。 パイは割れないように保存容器に入れて、 トナカイマフィンも崩れないように蓋をしました。 フォカッチャはオーブンシートで包みます。 これからクリスマスパーティーに行ってきます。