一次說透6個港澳台主流名酒、對比酒質、特色和工藝故事。金門高粱酒，八八坑道，澳門花酒，玉山茅台、五八金玉山高粱酒、香港白酒

酒友們好 這期是地方名酒橫評的最後一期節目 是說港澳臺的白酒 有些酒友說說我這評的太偏 這期是偏 但是我得做 因為我想把中國的地區酒補全 就不能少了港澳臺 我先喝這個香港白酒 我對這個酒還是挺期待的 因為它是意大利人做的中國白酒 一會兒我喝完說 其實香港沒有像樣的白酒 因為香港主要喝洋酒 這個HKB香港白酒喝起來 它很有特點 它酒調的是時髦洋氣 具體我覺得它挺極端的 我從好不好兩方面說吧 先說好的 這個酒是濃香風格 它開始的香調得很好 有一點桂花甜和巧克力的味道 良糟和較香這些發塵的味道反而小 酒不濃重 但是香氣深 有一點高級香水那個感覺 就輕而不大 喝著是透勁 溫潤舒服 但是它的保持非常短 就開始那麼一小股 很快就化了 這個酒沒有力量 它的好存不住 非常短 不精品 就老得喝 這個酒是低度是43度 750毫升 387塊錢 我覺得時髦典型 這都有 酒瓶子也漂亮 但是這個酒 前中後的完整度上 做的不算面面俱到 它開始的香氣 細緻確實很漂亮 但是基本沒有中後段 沒有保持 這種酒喝起來像飲料 就是好喝不盡興 這個香港白酒 它先是在四川選多兩 做發酵和第一次蒸酒 蒸完的酒再運到意大利 再蒸餾就復蒸 完了放到橡木桶裡存兩年 那這種酒就屬於中西結合 就底子是四川的 面上調味的是外國的 它的喝法是調雞尾酒用 我這回是直接喝了 我覺得不難喝 這個酒它沒有什麼性價比 因為沒得比 但是我喝完確實印象挺深的 我再喝下一個 臺灣的金門高粱酒 這個是58度的白金龍 是清香酒 我這個是小酒版 大瓶是600毫升 200塊錢 這個酒挺好喝的 它是勁大 烈 濃重 如果要比老白粉酒 那金酒的香氣要更復雜 是糟香重 但是苦味小 口感是稍烈 有勁 濃重 但是它不算刺激 保持時間也長 整體的酒質有一點混重 但我覺得還是挺好喝的 酒挺完整的 但是金酒其實我喝過好多次 有好幾次味道完全不一樣 我覺得這個酒很容易買到假了 再說說臺灣的金門高粱酒和山西的清香 在做法上有什麼不一樣 一是酒取 山西清香是低溫取 大麥豌豆做 金門清香的是中高溫取 是小麥做 那這種取就更像濃香 所以酒顯濃 第二個是摘酒 山西清香是低溫摘 那金門是高溫摘 這種摘法像醬香 它摘的溫度不一樣 那流出來的成分就不一樣 這兩個特點就是金門的清香酒喝起來味道會濃的原因 我再喝下一個 古巴金玉山高粱酒 這個玉山高粱酒也是臺灣的清香酒 比金門便宜是140塊錢 是58度600毫升 喝起來這個酒的味道有點弱 而且單調 具體是甜小苦大 糊糊其中 口感初段有點像齒香 就滑 中後段呢 這個酒喝的挺薄的 酒不潤也不夠香 而且有一點色 140塊錢這種酒質 這酒級給的真的不算高 不是太好喝 我再喝下一個巴巴坑道 這個巴巴坑道 名字是說酒是在坑道裡 就防空洞裡存的 價格是140600毫升 42度 喝起來 還不如這個古巴金 這個酒就是小苦水 清苦單調 酒體淡薄 就一薄到底 水了吧唧的不太好喝 我剛喝的三個都是臺灣的代表清香 現在喝臺灣的醬香酒 就是玉山茅臺酒 這個玉山茅臺 據說是那會兒打仗輸了之後 把茅臺的釀酒師加上設備 還有原料種子等等 一起打包到臺灣去做的酒 這酒是115斤裝54度 喝起來它確實是醬香風格 而且它香氣很規矩 喝著能習慣 但是這個酒呢 它不夠香 雖然它度數高 但是醬甜弱 味道不濃鬱 也不飽滿 還有點清苦 口感是單調 就是淡 就沒有柔潤醇厚這些體會 這個酒要總結的話 它的口感像清香 味道像醬香 酒級不算高 喝著淡 但是整體還是協調的 喝著起碼是勻稱乾淨 味道不怪 115塊錢 我覺得比這個什麼58斤 還有這個坑酒 這個不算坑人 臺灣的酒喝完了 再喝澳門的 就是這個 澳門的花酒 這個澳門花酒 據說是澳門最有名氣的白酒 它是屬於小曲高粱酒 曲是藥小曲 配料有枝聚子 枝聚子是個解酒用的藥材 這是工藝特點 這個酒是二兩 30塊錢 50度 喝起來有點怪 它香氣小 味道是果甜 但是甜很小 很苦很重 口感不亮 有一點悶 就是悶中帶苦 中後段發色 酒整體很單調 口感不潤 很薄 這個酒 我覺得比常見的二三十塊錢的小曲清香是遠不如的 那雖然可能澳門人的口味不一樣 但一個是我確實沒有喝出什麼新的口味 或者說做不出來的特點 再一個是小曲清香的清甜爽口這些特點上 這個澳門花酒 我是沒太體會出來 這次喝完港澳臺的酒 這個地區篇的評測系列就做完了 我用了將近兩年的時間 多謝酒友朋友們的一路陪伴 我後面會按省把全國各個地方的主要酒做成一個合集 供酒友買酒或者旅遊的時候方便看 下一期我會出地區篇的總結 找出幾個我認為的好酒 再之後的內容 我就開始做大廠土流酒的行列 那兄弟們我們下期再見 東白酒看白酒言