酒精酒（液態法酒）和糧食酒（固態法酒）的區別，從口感、顏色、品感和你說清楚。 #純糧白酒 #酒知識 #糧食酒和酒精酒的區別 #酒精酒

液態法酒、酒精酒跟純糧食酒是怎麼區別的呢? 我們現在發現很多,特別是醬酒裏面這種價格很低的酒,很大一部分都是這種液態法酒,就是我們所謂的酒精酒,再加一些這種科技和很活性的調出來的。 純糧的酒,它其實是通過煉造的這個週期的時間,產生的風味物質和產生的口味。 這兩種口味怎麼區分呢?其實也很好解釋。 第一,價格上可以區分,因為不同的石精成分、材料成分釀製出來的價格肯定不一樣,所以有些品牌賣得特別便宜,好過不便宜,便宜沒好過,所以一定要注意。 很大可能就是這種液態法酒,用玉米、地瓜這種稍微的糖分高一點的,並且加入一些煤,直接就產生酒。 而像用高粱的這種去釀出來的東西,它需要時間、需要沉澱、需要成本,並且它糖分沒那麼高,所以它這個發酵週期又很長,需要這麼多成本。 第二,我們也很能聽出在我們入口的時候的這個感覺。液態法酒,特別是這種酒精調出來的酒,你一喝進去的時候,它的這種香味的物質不是那種封層的,就是那種跟你聞那個香水一樣,一竄進來的。 而像這種比較正兒八經的糧食酒,這種比較好的液態法酒,這種週期比較長的酒,喝過來的層次是很分明的,比如說前面潤口、中段舒適、後段消毒,或者說有很重的、比較清晰的較香、比較醇厚感。 這種醇厚感其實是像這種液態法酒,就算你放很多東西進去調,也是調不出來的。 第三,很多酒,因為它的價格便宜,倒出來之後,酒體還有一個很好的酒體花黃,這種其實很多都是科技跟恆大。所以我們在選酒的時候,也一定要注意,區別液態跟固態。 最後,其實很簡單,就看它最後的標識。 這個是最簡單的標識,就是每一款酒後面的1078.1年期,或者是二開頭的,或者是幾開頭的,這些酒的標識。 標識有些品牌酒,它是不敢作假的。作假,如果是被抓住,那一定是劃得比較重的。所以大家選酒的時候,一定要注意區分。 大家有需要了解更多酒的知識,或者需要買酒的,可以私信我。