【你沒見過的酒】福建超小眾白酒 大金湖酒 開箱測評，PK其他濃香型對手，能否一戰？

各位酒友大家好 今天給大家帶來一個福建的白酒 說起福建的白酒 在全國來說都不算有什麼名堂 福建現在白酒業的龍頭 就是全身黃花沙米燒的蜂貓叫酒 把它放在國內 也就是一個走不出省的 一個三四線的一個小品牌 其他的一些福建酒廠就更小了 能說出名字的 我把它們分為閩北和閩南兩派 閩北這一派 大部分是集中在南平地區 跟蜂貓叫酒一樣 同在劍歐的 還有這個維王酒 它以前又叫劍蘭香酒 還有現在和蜂貓一樣 蹭這個醬酒熱度的雙龍戲珠酒 然後鎮河縣有一對東平高粱 和東平老轎兩兄弟 松溪縣有一個湛仙酒 也是在蹭這個醬酒熱 還搞出來一個什麼海藏酒 就是感覺有點茅臺鎮酒 大忽悠的那個味兒了 光澤縣有一個做米香型的 一個閩元春酒 這個還是比較有特色的 那閩南這一派 他們的大哥 是和東平高粱齊名的 廈門丹鳳酒廠的一個廈門高粱酒 同屬閩南的 還有在搞土樓文化的這一系的 漳州化安縣的二一樓 永定縣的金峯酒廠 和一個三寶酒 泉州安繫有一個 搞海藏酒的什麼曲斗香 但是不懂以上的這些酒廠 現在都活得怎麼樣 那我今天重點要聊的 是屬於閩北又算閩西一帶的一個酒 如果說這個福建的白酒 在全國算是一個冷門中的冷門 那這個我今天要聊的這個酒 在我們福建又算是冷門中的冷門了 連我作為一個福建人之前都沒聽過 但他們確實又是一個正經酒廠 有70多年的歷史 它就是我們福建三明泰寧縣 金湖酒業的大金湖酒 它的前身是1956年 泰寧縣三個鄉鎮的27戶 私營酒坊合併成了國營酒廠 這個跟中國大部分白酒廠一樣 當時這個酒廠主要生產的白酒 是地瓜燒 也做一些露酒 紅酒 黃酒等 17年開始 他們認真的想要進軍這個白酒行業 立志要做這個閩派農鄉 作為一個福建人 我也是非常無聊 在網絡上買了幾瓶他們的酒 然後嘗試了一下 今天我也給大家測評一下他們的酒 首先是小鮮露 他這個小酒 當時買的是25塊錢一瓶 125毫升 52度的一個農鄉型 折算成斤價的話 就是一斤100塊錢 當時我是看這個酒 他這個酒花還是很綿密的 你看 而且消散的很慢 我也喝了一些感覺還行 今天我就再拿出來評鑑一下 他這個酒原料也是五糧釀造 和五糧液的配料是一樣的 執行的這個是國標優級 其實他這個瓶子的做工感覺還不錯 用料是很厚實的 先聞香 他這個酒的叫香還不錯 聞香中沒有什麼邪雜味 也能感覺到良香 良香的感覺也還是不錯的 入口看一下 這個酒入口來說 總體還算很濃鬱 也很綿甜 良香的味道 穿時鐘中段有一定的氣化感 有點爆香 但是他複合味道並不複雜 主要還是良香叫香組成 陳味不重 應該算是一個新酒 他這個是幾幾年了 生產日期間瓶蓋二年的酒 再入口一下 這個酒的回味也還行 入口算甜順的 我覺得這個酒的品質還可以 在100塊這個價位真的還可以 酒體也幹凈 味道不複雜 我給他找個對手 我今天後面也是給他找了一排 52度濃香型的對手 看一下一個個打過去的話 他能打到哪一個等級 先用銅鼠福建省的東平高粱酒 這個是一個5年成釀的一個老酒 53度 倒酒試一下 先聞香 東平高粱酒的酒體顯得不夠幹凈 聞起來稍微有一點點的邪雜味 但是他這個陳香確實還是挺明顯的 說明他這個酒體是有點老 我入口看一下 聞香的時候 這個酒的叫香不如小鮮露來的濃鬱 入口以後 這個東平高粱的酸感好像更強一些 酒體更順 但是有點雜味 陳曲香是挺濃鬱的 但是尾段是沒有小鮮露悠長的 可以說這個酒 他的價格應該是80塊錢一斤 水平是比小鮮露是低了一級的 何況他還是一個老酒 這個讓我有點出乎意料 不過東平高粱的純甜感是還可以 作為口涼酒的話是還行 尾段的苦感稍微有點重 東平高粱先退下 換一個小糊塗鮮 小糊塗鮮也是一斤100左右的價格 跟小鮮露應該是差不多 小鮮露放久了我再倒一點 先聞香 小糊塗鮮的叫香不如大金服酒來的上揚 我入口看一下 小糊塗鮮的入口的純甜感 複合味道還可以 也有一股凜冽的感覺 因為他中段會有一些酒精的刺激感 然後尾韻的長度中規中矩 喝一下這個小鮮露 這麼喝起來小鮮露的濃鬱度是超過小糊塗鮮 這個不比不知道 平時單喝這幾個酒都感覺還行 但是比較了一下確實會感覺 小鮮露的實力是出乎我的意料 這個也退下吧 感覺小鮮露是小勝一籌 我現在喝一下洋河系列的碎芝蘭 碎芝蘭這個酒感覺挺不錯的 雖然他這個價格不高 這一瓶好像是80塊錢 52度 我先聞香看一下 南河的叫香有他自己的一點特色 和川派還是有點不同 對酒精的刺激感處理的不錯 感覺一聞酒體比較乾淨 比較順的這種 但是聞著叫香的綻放感是不如小鮮露的 不過他的叫香聞起來還是比較優雅的 感覺叫香的複雜程度要比小鮮露高 我現在入口看一下 碎芝蘭的入口的綿甜的感覺要比小鮮露好 它的複合味道感覺更細膩 中段也沒有什麼特別強的酒精的刺激感 感覺整體的就是很綿很柔很順的那種感覺 味道是非常不錯的 然後尾段呢也不算特別悠長吧 就是總體來說比較平順細膩 小鮮露對比碎芝蘭感覺會更強勁一些 但是中段呢小鮮露有一個小小的酒精冒頭的感覺 還是會讓他露出一些馬腳吧 覺得就是這種中低端價位的這種酒 他跟這個碎芝蘭算是這個半斤八兩 估計比這個六年頭是要稍微差一些或者兩個差不多 但是六年頭他這個價格可比這個小鮮露要低的多了 所以我覺得這個小鮮露這個酒吧還行 中規中矩不錯 算不上最好 但是我覺得確實給了我一些驚喜啊 這畢竟是我們福建的這個酒廠 而且名不見經傳的一個酒廠能做出這樣的酒 我覺得還行真的還行 再看一下這個酒吧 哇有點意思這個酒 不過這個酒花也說明不了什麼吧 小鮮露先退下 就喝了這個小鮮露感覺還行以後 我又買了這個大金湖他們主推的一個旗艦產品是這個餘化龍 這瓶酒其實將近400多52度500毫升 其實去買一個這種小廠的這種價位的酒確實是有風險的 感覺性價比不算高 我今天也是等著這個比較好奇的那個一顆心吧 就感受一下我們這個福建小廠的濃香酒旗艦產品 他能做到一個什麼樣的水平 那我們現在拆箱吧 這個怎麼開啊 從這裡這個包裝也很簡單 雖然這個紙盒的做工好像還可以 但是包裝也特別簡單 這個酒拿出來了 這個酒瓶還是挺有質感的 就這個設計來說好像一般般濃香型白酒 看一下這個是幾幾年的 這個是22年的一個酒啊 餘化龍 那我現在喝一下 這瓶子怎麼感覺放的有點歪啊 刻意這樣設計的吧 先聞一下這個酒的叫香不錯 感覺比那個小鮮露要高級一搭 有點那個花草香會讓我想到那個1573的感覺 有點那個丹良濃香的感覺 但是他這個配料卻是五良濃香 爐香是沒有 但是他的這個聞香感覺叫香是比較優雅的 而且沒有什麼那個酒精的味道 感覺這個酒從聞香上面來說挺好的 這個聞香很好 香氣也很細膩啊 我現在入口看一下 這個酒真的不錯 他入口和這個小鮮露 保持了那個很一致的那個風格 看來他們這個金湖酒廠確實是做出了一點自己的這個風格 有點意思 但是他比這個小鮮露要濃鬱強勁很多 中段呢也沒有什麼酒精的這個刺激感 處理的還是蠻高級的 我再喝一口 這個酒的餘味倒不算很長 但是總體來說還算是比較的這個協調味道比較協調 有一點點的陳香還可以真的還可以這個酒 就是要說缺點的話就是我感覺他的味道不太複雜還是以良香味為主 看來六年轎就不用比了直接用這個一滴往底一下吧 這個漁化龍的濃鬱度比這個六年轎肯定是要濃鬱很多 喝一下這個伊利王皇王的這個轎香我感覺和這個大金湖酒是兩個風格 大金湖這個酒聞香的時候倒是感覺他挺細膩的 但是入口的話細膩程度沒有聞香那麼好 伊利王的皇王這個酒感覺聞香就是特別的直接 那種淡淡的那個豌豆香吧 轎香純正陳香有一些也是非常不錯的兩個風格 現在伊利王這個皇王我入口看一下對比一下這個大金湖 這麼對比著一喝還是這個伊利王更強勁 而且這個伊利王的這個功力啊酒體的這個厚重的感覺後悔的這個長度 可以說是全面碾壓這個大金湖 但是他們兩個酒體的這個協調性都不錯幹凈程度也都不錯 但是伊利王的這個酒體的厚重感是比大金湖要強很多的 然後他們有個共同的特點就是這兩個酒的細膩程度都不算是非常高 大金湖主要是突出一個涼香的感覺 伊利王這個他的酒體的味道也不復雜是比較直接的那種 這麼喝著喝著感覺大金湖越喝越安靜了 他也有點力道這兩個酒都不錯 如果我們給伊利王皇王他算10分的話 大金湖至少有這個七八分的這個功力我覺得還是不錯的 這個買大金湖酒的時候他們廠家還送了一個他們這個醬酒的一個品間裝啊他們還做醬酒 到時候我也拿一個其他的醬酒跟他pk一下 那麼今天的這個品鑒就先到這裏吧 我覺得我們福建能做出這樣的濃香酒總體來說感覺還是不錯的 因為我之前是品鑒過那個東平系列吧 覺得這個大金湖的濃香酒的水平好像比這個東平的系列要高 雖然說東平系列他們的那個特色是老酒吧就是有沉香 但是總覺得這個東平兩兄弟他們的酒是有一些雜味的 這個大金湖的酒處理的比較幹凈 反正作為一個福建人吧還是希望我們福建的酒廠 不斷努力 做出有自己風格的酒 然後也能在這個全國的這個白酒的市場裏面 搶佔自己的一席之地吧 做出一些名堂來我們祝福這個酒廠吧 好了那今天的視頻就到這裏 電話說久我們下期再見