自釀西瓜風味白蘭地

各位粉絲老鐵大家好 今天教大家用西瓜 釀一款西瓜味的白蘭地 將買來的西瓜去皮 切成小塊放入榨汁機中 加入適量的涼開水榨成西瓜汁 榨好後倒入玻璃罐中 加入白砂糖 將糖度調節到20左右 加入果酒酵母 攪拌均勻之後進行密封發酵 第二天果肉漂浮在表面 我們將其攪拌均勻 一連攪拌三天 發酵第三天 裡面產生大量的氣泡 第十天果肉成品 發酵完成 將西瓜汁直接倒入鍋中 給冷凝器注滿水 連接好排氣口 開始蒸餾 開始出酒 果酒發酵極易產生酒味 我們去掉30毫升酒 和毒藥之後 換接中段酒 感覺酒出的差不多了 接100毫升測量一下度 只有15度左右不接了 現在來測量一下甲醇的含量 精筆對甲醇含量在0.2左右 可以安全飲用 倒上一杯 替大家嘗嘗什麼味 入口甘甜 有淡淡的西瓜香味 十分推薦