正統：Boulard XO 布拉德 卡爾瓦多斯蘋果白蘭地 XO

觀眾朋友們大家好 歡迎回到老城手機館 在節目開始之前 開車不喝酒 喝酒不開車 勸逐集進準備前年零酒 過年也要喊身體健康 本節目由老城的神祕商店贊助播出 今天我們給大家來 繼續品鑒一款卡爾瓦多斯 之前我們曾經搞過一個小的 不拉得的卡爾瓦多斯的團購 賣了三款酒 價格是 我說實話我覺得挺便宜的 當然我不能光婆賣瓜說史無前例 當然確實也是進口商清倉 然後那一批將好是他們的一個非常規系列 是一個實驗的批次 分別是美國小麥維持系統 美國黑麥維持系統以及波文筒 然後三款酒都很有意思的 其實是不可以寫卡爾巴多斯的 由此大家也能看出來卡爾巴多斯AOC的要求 其實還是挺嚴格的 他們對項目有着比較嚴格的要求 你用了美國項目 你就不能叫卡爾巴多斯 所以布拉德當時推出的那一系列的 它其實是有12個筒 但是那是三個相對來說比較便宜的 三個相對來說比較便宜的款 你可以看得出來 他們一方面是對卡爾巴多斯的可能性 包括它的品質在進行一個探索 而另一方面也能看出來 這個酒莊其實有的時候也是有一些想法的 爲了做出他覺得更有意思的酒 他甚至連卡爾巴多斯的AOC都不要了 只好在酒瓶上面寫着非常尷尬的 使用西打蒸餾的生命之水 這樣非常蹩腳的這種念法 誰不知道用西打蒸餾了之後 就是蘋果白蘭地 你這又卡爾巴多斯地區的 你肯定得是卡爾巴多斯 那麼今天我們就鋪墊完了 我們給大家帶來的是 布拉德的XO 其實對於比較熟悉法國的烈酒的朋友們來講 大家都很清楚XO意味着什麼 無論是甘意亞文藝 還是卡爾巴多斯 這三個在法國本土最知名的烈酒 還是比如說像遠在海外省的農業老母 其實對於他們這些酒來說 XO一直是各大品牌各大酒莊 推出的一個主力產品 這個跟VS VSOP都是相對應的 他們有一個比較完整的產品序列 一般來說還會有像什麼Extra這樣的東西 然後由於有的酒莊 其實是不會推出Extra 其實XO就成了一般意義上的中高端的標杆 或者是說品鑑級的這麼一個門檻擺在這 那麼布拉德作爲一個 我自己個人覺得在卡爾巴多斯的商業化上面 做的還不錯的這麼一個品牌 那麼他的XO肯定也是下了功夫去做的 要我說這性價比確實也沒什麼話好說了 人家一個卡爾巴多斯XO用了這樣的包裝 其實這個瓶蓋還是金屬的 一瓶也就賣你個五六百塊錢 實在是談不上貴 性價比是很好的 那麼今天我們就趁着這個機會 來給大家喝一喝這個酒的表現如何 當然也有可能這個酒不好喝 畢竟這個酒我剛拿到之後 我就擰開了它 然後我把它又封起來了 這已經是大概過了半個月了 雖然沒有辦法和大家開了半瓶 放了很久的狀態非常良好的 醒酒非常充分的那些酒的情況做對比 這也能一定程度上的展現了 大家平常喝的這種狀態 它是一個 這個還不好擰開了 它是一個螺旋蓋 和大家意想中不同的是 它不是塞子 便宜的是塞子 然後這個螺旋蓋裏面那層是塑料 外面這層是金屬 又可以做水瓶了 但是很可惜 它這個瓶子的持握感不是特別的好 否則我的水瓶大軍裏面一定會加上它 我們先倒一些出來 還是望文問切 先看顏色 顏色我覺得倒是做的還是挺漂亮的 金色偏紅的感覺 也有點稍微有一點點暗 顏色其實不淺 當然這樣的酒肯定也是用了焦糖色 這個毫無疑問 裝瓶的強度是40 非常標準的一個白蘭地裝瓶 我來看一下是多少度 確實是40度 它正面能提供的信息非常少 它原文的很多信息都在盒子上面 盒子是一個紙盒子 做的也挺漂亮的 沒有特別敷衍的感覺 它這個瓶子是一個底很厚的 一看肯定也不是水晶瓶 但是確實是一個 感覺是下了功夫的一個瓶子 它這還有棱角 設計感是有的 但是好不好看 或者是說好不好用 因人而異 每個人都有自己的看法 倒到杯子裏面來之後 香味已經有所發散 聞香主要還是卡爾瓦多斯特有的那種爛蘋果味 但是大家也都知道 卡爾瓦多斯的爛蘋果 卡爾瓦多斯的爛蘋果味 有好有差 有的就讓你聞着想吐 有的就覺得挺香的 這個是屬於我覺得愉悅性做的還不錯的 一個卡爾瓦多斯的聞香 仔細感受的話 還有一些香料 比如說像八角 還有一些月桂葉 這也都是老演員了 同時項目帶來的一些 你比如說像這個烘烤的味道 也可以在後段輕輕的捕捉到一些 此外 一點點的香草 最末端最末端會有一點點 我覺得一點點 我覺得是這種乾草的味道 整體上 這個酒的走向跟我喝過的不少 就是印象中標準的 好喝 但是沒有特別有想法的卡爾瓦多斯 很像水果味道很充分 有一點點香料味道 作爲鋪墊和葡萄白蘭迪最大的不同 是它的水果的調性 偏向白色和黃色水果 比如說我們說比較典型的 比如說有點像黃桃 有點像蘋果 這些相對來說 種植區域比較偏冷一些地方的水果 熱帶地區的水果味道 在這個裏面其實是找不太到的 橡木桶的味道 在這個裏面 其實非常的 我覺得非常的 也不能說沒有 這個應該叫節制 或者說它是以一種配角的形式出現的 它不是主角 不像有的酒一打開 就很豐富的那種木頭的味道 木質的調性 它沒有 相對來說 還是比較收斂的 我們還是給大家喝喝看 輕鬆 但是也有一點點厚度的酒體 尾段的最後是酸甜 在嘴裏酸酸甜甜 酸酸甜甜 有點像水果糖 這個我挺喜歡的 大家都知道 我經常會用酸度去描述一個卡爾巴多斯 當然也有很多朋友不同意我的看法 大家會有不同的看法 很正常 但是就說我感受到的 首先這個酒 我先往壞了說 先往壞了說 能喝到殘糖 有一點 尤其是在尾段 你能明確的感受到 這個裏面肯定是有液體糖 然後它跟它原本的酒的酸度結在一塊 導致它尾段 變得非常的 嗜口 酸酸甜甜 這個很好 然後酒液有一定的厚度 它不是說 因爲你加了水 降到了40度 整個酒就變得非常的 稀爛 非常的寡淡 像水一樣 也沒有 它是有一定的 我們說叫厚度的 有一定的質感的 有一點油油的 但是加水帶來的 能感受到的缺點 第一個 第一個是 它有點扎嘴 其實是有點扎嘴 沒問題 40度的酒 對於我來說 我不知道 看這個視頻的您是怎麼樣的感受 就對於一款40度的酒來說 這個酒我可以在嘴裏面 做長時間的咀嚼和嗦息 都不會有太大的問題 當然了 你要像葡萄酒那樣 可能還是有點難 但是如果說你在嘴裏面 多裹一會兒 多感受一會兒 它的這個風味 是可以做到的 這款酒也可以 它的酒精刺激性 或者是說它喝到嘴裏的 那種刺激感 沒有說強大到 你一秒鐘都不能 多待那個力度 但是它的這個酒的 這種感受是實打實的 在口腔裏面 以刺激性的方式 傳達給你的 這是它的一個 我可以說是缺點 當然了 還有一個就是我們 剛剛提到的 明顯感覺到 有一點點甜糖 當然 你要知道 如果你很少喝 完全不甜糖的 最典型的 完全不甜糖的 比如說這個 銅牆威士忌 如果你很少喝 這樣的東西 你是不太能察覺到 這個東西里面 添了糖的 原因很簡單 就是大家平常 接觸到的三大甘意 白蘭地 人頭馬 宣尼斯 馬傑利 統統都有加糖 比如大家很熟悉的 這個藍帶 絞馬 宣尼斯 VSOP 以至於各大XO 其實裏面都有添糖 這個其實是 業內公開的祕密 就很多人 如果你不去問 不去糾結 你是不知道的 你也感受不到 但如果你喝了 其他的東西 你有的對比 或者說你去糾結 你去查了 你就會發現 原來這些酒裏面 都添了糖 沒錯 這個其實也像 那些酒一樣 也添了糖 但是你平常喝的時候 不會明顯地覺得 這個糖 讓你覺得不舒服 另外 我也相信 他添這個糖 不是爲了掩蓋什麼 而是爲了優化 這個 由於出發點的不同 所以同樣的事情 在一個酒上面 會有不一樣的體現 就打個比方 有人說添糖的 什麼是添糖 來掩蓋東西的 比如董啪啪老母酒 那個添糖 就是在掩蓋東西 當然了 具體的 我們回頭有空 再跟大家聊 其實這個牌子 我不太喜歡 他們的東西我不太喜歡 他們出品也不太喜歡 但是我覺得 我沒有必要 專門出一個視頻去 就是我專門花錢 再把它買回來 然後再出視頻 跟大家說 這個酒真的很難喝 我覺得好像 就像老爸一樣 這個事不太好 我不想把自己 搞成那個樣子 當然了 如果你們喜歡看 我也不會作踐自己 OK 上次那個 高西霸18 已經夠噁心的了 我不想再做 那樣的事情 好吧 那麼這個酒 其實喝起來 或者說聞起來 我覺得都是能體會到 所謂卡爾瓦多斯的 樂趣所在的 但是它的缺點 可能就是 我覺得有三個 它缺點是 第一它可能 對於買這個酒的人來說 你都瞭解到它了 你去買它 可能它對於你來說 它的風味 不是那麼的有趣 第二 從調性上說 它沒那麼硬核 因爲它只是個XO 它也沒有 現在很流行的 一些概念在裏面 比如說單桶 桶牆 比如說過桶 這些東西 在這個酒上面 都沒有什麼體現 最後一點 就是它其實和 頂級產品 是有一定差距的 不過 你也不看看 就花多少錢買的它 你就希望得到 一個頂級產品 我覺得大家也不是 也不需要那麼貪心 如果你說 我花個 小几百塊錢 一塊錢一毫升 都不到的價格 我就喝到了 卡爾瓦多斯的頂端產品 我覺得也有點 也有點 怎麼說來着 夢做的太好了 這個事情 這種夢我都不敢想 這種事我都不敢想 那麼這款布拉德XO 其實我個人還是推薦的 因爲他們的產品線 其實我也喝過 它便宜的 就是它什麼都不打的 VSOP 說實話不太好喝 它過頭 VSOP 你能明顯地感覺到 它利用美國項目 解決 或者是說 彌補了它VSOP 在成年上面不足 的一個劣勢 因爲大家都知道 美國項目的桶子味道 比歐洲項目桶子味道 要重 能給它更多的項目的味道 同時 俗話效果 也比歐洲項目要來的 力度要大一些 這個是他們做的 一個嘗試 所以它的過桶的VSOP 其實我個人覺得 還是不錯的 然後至於他們的XO 我覺得就是一個 中規中矩的一個東西 或者是說 以他們的調配師看來 他們就是交了一份 他們覺得 能適合絕大多數消費者的 答卷出來 我們相信 它有更高端的產品 或者說更有意思的產品 這個我是喝過的 他們有 當然很多原因 有可能是價格了 渠道了 國內不好弄進來 諸如此類的問題 現在來說 這個東西我在看 國內買這個東西 相對來說 現在還是比較好買的 那麼如果你對卡爾瓦多斯 有興趣 可以試着買一瓶 有的朋友也很 怎麼說呢 也不能怪他們 他在淘寶上 有的時候 他看了我的視頻 他就說我去買了一瓶 馬龍神父 爲什麼這麼難喝 你覺得難喝就對了 那馬龍神父纔多少錢 一百多塊錢 拿來做雞飛酒的 你覺得不好喝 也很正常 你看大家討論 什麼好喝的威士忌 都是三五百塊錢的 你拿一瓶紅方來說 老陳我買了瓶紅方 爲什麼我沒有 喝出他們那樣的味道 很多時候 像這樣的烈酒 其實是要給它一定的 你也不能說是成本 反正你不能買 它最便宜的東西 買它最便宜的東西 其缺點幾乎是顯而易見的 這就是我對這個 布拉德XO 卡爾巴多斯 蘋果白藍地的一個評價吧 其實還是挺好喝的