另一個位面的刻舟求劍：勝駿馬 Sagamore 黑麥威士忌

觀眾朋友們大家好 歡迎回到老神的小酒館 在節目開始之前 開車不喝酒 喝酒不開車 去上足跡 禁止被陳年飲酒 過來飲酒 還是你年剛 本節目由老神的神祕商店贊助播出 OK 我們今天來給大家品鑒兩款酒 兩款來自盛駿馬的黑麥威士忌 之前其實我們一直有在做一個黑麥品牌 大家也都知道 我們Rick Time 我們也成功的成為了國內第一批吃螃蟹 拿到他們圓筒的人 在拿到他們的圓筒的時候 就有朋友向我提過一個很有趣的問題 說老陳你也拿了兩個筒 然後說是筒墻 但是他們都是56度 怎麼會是整數度 而且兩個酒的酒精度 怎麼會是一樣的 所以他們一定不是圓筒 抱著這樣的疑問 我就去諮詢了相關的人士 後來得到的答案特別好玩 其實美國的筒墻是允許加一點水的 最終裝瓶的強度 好像是比較不低於54.4 就可以叫筒墻 OK 所以你就會發現美國的一些酒的筒墻 它上面會標單筒 或者會標筒號 然後筒墻 然後發現它一整批的 酒精度都是一樣的 有的時候人家都納悶 說你這肯定騙人 哪有可能100個筒的單筒 它要不加水 酒精度都一樣的 其實他們可能是為了消費上面 或者是說銷售上面統一化的考量 就比如說你像調整顏色 也是一種銷售上方便的一種做法 因為大多數消費者可能不太能理解 就如果他去買同樣一個標號的酒 他上一個酒的顏色跟下一瓶酒 或下一個批次的酒顏色 出現非常顯著的差異的時候 他消費者就會感到困惑 甚至於他會問終端的零售商 你賣給我的是不是假貨 大多數情況下 終端的零售商 可能沒有辦法很好地解決這個問題 那麼允許一些商家 在允許一些廠家 在他們推出產品的時候 進行一些小小的調整 進行一些無上大雅的調整 也就成為很多行業當中 一直保留下來的傳統 OK 那麼今天這兩瓶聖郡馬 有Sagamo 先給大家簡單介紹一下酒廠 這個酒廠來自於巴爾的摩 熟悉的話 大家就會知道 其實絕大多數的美國威士忌 都是產自於肯塔基的 就是肯塔基博本 包括田納西 其實他們都是比較偏南的州 所以他們那個地方的氣候 和偏北的 比如說像巴爾的摩 比如像我們之前那個Rick Time 它是在紐約 氣候是很不一樣的 氣候的不一樣 不僅僅影響到了他們的文化 也影響到了他們威士忌 製作的分方面面 比如說在肯塔基州 威士忌在陳年的時候 他的倉庫的溫度 就顯著的高於北邊 這個很好理解 對吧 因為越靠南越熱 因為北半球越靠南越熱 然後他們在威士忌的原料的選擇上面 就比如說靠北邊的 由於美國靠北邊的州縣 普遍種玉米不是那麼的理想 所以你像看南邊這塊 就大範圍的使用玉米 而北邊他們相對來說 玉米用的就會少一些 從傳統上面來說 甚至有一些北邊的這些 我們說叫威士忌廠 他們的黑麥含量 甚至有達到95%的 就是接近於純黑麥威士忌 那麼今天來自於巴爾的摩的盛駿馬 品牌 這很有意思 盛駿馬是有廠的 也在巴爾的摩 就他們都在巴爾的摩 OK 這個品牌 他們也就是一個 中高比例黑麥的 這麼一個黑麥威士忌 他們的比例 我瞭解了一下 大概是65% 65% 如果你去看肯塔基那邊的話 你會發現肯塔基那邊的 有一些酒廠 也是會做黑麥威士忌的 不是 High Rye Mash Bill的Bourbon 是 直接的 它就是Rye Whiskey Rye Whiskey的話 它就是黑麥的比例 得超過一半 一般來說 他們的黑麥比例 也就是55%和60% 65%也算是那一罐裏面的 然後盛駿馬廠還有一個特點 就是他們三次蒸餾 這一點上面有點像 大家都知道的 比如說愛爾蘭威士忌 這就導致他們的酒業 整體出來的時候 比較的柔和 然後他們的這兩款 也是他們目前來說 國內 他們其實國內這個東西就三款 一個便宜的低端 我喝了 我覺得 哪兩款哪呆著 這個不是說人家不好 就是因為它那個不便宜 我覺得沒有必要 它這兩款貴的 還相對來說比較有意思一些 一個是圓筒 圓筒就是所謂的筒牆 這個是雙筒 圓筒的話就比較簡單了 圓筒的話 就是不摻水 或者說水摻的比較少 這個是 56.1 看來美國這邊的酒廠 非常喜歡56度 我那個是56.0 然後雙筒的強度是48.3 你說它偷工減料 肯定不至於 因為48.3相較於40 還是高了不少的 還有一點就是它雙筒 它這個雙筒是怎麼個雙筒 不是大家熟悉的 百富的雙筒 先過什麼正常的波紋筒 再過學歷筒 它不是這樣的 它是先在重烤筒裡面 待一段時間 然後再去輕烤筒裡面 待一段時間 其實它就是吸收了 兩種不同處理法的 美國橡木筒 能帶給這個酒的風味 它就會顯得更複雜一些 用他們的說法 就是complex complex 那麼廢話也就聊到這裡 我們先給大家倒出來 其實他們的瓶子 很難說特別喜歡 但是也確實有些設計 是這種 是這種說菱形不像菱形 反正是這種扁的 然後又是六邊的 兩邊又是直的 反正這個瓶子設計是很複雜的 我覺得它這瓶子還挺好看的 下面也是一個很厚的底 可以看得出來 在包裝上面很下功夫 然後這兩款酒 也是國際版本 它是700毫升 一般來說 美國國內賣的版本 都是750毫升的 這點要注意 所以它應該就是面向國際出的 然後酒瓶子上面 會刻著他們的廠的建廠年份 1909年 以巴爾的摩的實際情況來說 風雨飄搖了100年的酒廠 也確實是一個不大不小的賣點 然後我也瞭解了一下 這個牌子在美國當地 其實賣的還是相當不錯的 我們這個話也就聊到這裡 我們先喝雙筒 從顏色上說 雙筒的顏色 反而比圓筒要深一些 肯定是因為它過了兩個筒 所以它吸收了兩個筒的焦糖色 雖然它第二個筒是輕烤筒 聞香的話 還是一貫的 大家熟悉的 那種來自於美國橡木筒 星筒的味道 但是在星筒之下 這款酒顯然有著不一樣的表達 比如說是一些柑橘香料 它柑橘的味道很有意思 像英式的橙子果醬 叫什麼Marmalade 我不太瞭解那個詞 怎麼唸的了 待會我在字幕裡面註一下 然後還有一些很不錯的花的味道 像是枝子花什麼的 這款酒相較於很多的 我們說叫美國威士忌來說 它顯得比較的清新 大家也都知道 黑麥威士忌相較於美國威士忌的 其他的種類 比如說波本 它的聞香其實是比較有優勢的 黑麥威士忌同樣能展現出很多 比如說像辛辣香料這樣的特質 這裡的辛辣不是辣嘴 而是西方在談到烈酒的時候 會強弄的一個詞叫Spicy 簡單來說Spicy就包括比如說 像八角香葉桂皮生薑 還有丁香 這些比較常見的 我們用做菜的香料 包括什麼胡椒 這些西方人會覺得這些東西 他們都是有些辣的 所以他們用用Spicy 或者說香料的 有的地方就會翻譯成辛辣 讓人有一種錯覺 說這酒辣舌頭 其實不是的 這是在全世界各地 全世界各地都不認為 酒辣嘴是個好事 沒有誰喜歡酒很刺激 所以有的時候會看到國外人 寫Smooth and Spicy 然後就翻譯過直接過來 就會變成柔順而辛辣 中國人看了就會仗著和尚 摸不著頭腦 你到底在擱這擱這是吧 其實它是指的兩個意思 然後這個酒還能展現出 一些類似於葡萄酒的那種感覺 那種果核的味道 再晃晃杯子 其實我覺得這個酒的聞香 還是比較有意思的 比較的豐富 相較來說 就是黑麥威士忌 在聞香上面 也確實是會佔一些優勢 但是它的缺點 或者說相較於美國威士忌的 波本 或者說什麼 比如說那些玉米小麥威士忌 它的很大程度上的一個缺點 就在於 它往往喝起來比較單薄 我們來看看這款 加了水的 注意 這個肯定是加了水的 就加了水的酒 就更容易單薄 再加上黑麥威士忌 也比較容易單薄 我們用 美國威士忌一貫的常識 去試一下這個酒 我們看它是不是喝起來單薄 如果它不單薄的話 加上它的價格 以及它這個聞香 我個人覺得 就已經成功了一大半了 比較酸甜可口 與其說 當然了 我不否認 它是有一點點的淡 但它還好沒有特別的水 它酸甜可口 在口腔中 更多展現的是一些 水果和花的這種調性 這在 我個人覺得 這在美國威士忌裡面 算是比較難得的 多數的美國威士忌 都是集中性高 甜 奔放 直接 而在一些比較纖細的風味的表現上 其實它們是不怎麼樣的 這款酒 它其實做到了這一點 是比較難得的 而往往美國威士忌 想做好這些 基本上的價格 就變成4位數去了 當然 他們做的這些的方法 和這款酒是不一樣的 他們做的這些方法是挑桶 以及更嚴格 更好的桶層管理 說白了 都是大幅度增加成本的做法 而這款酒 相對來說 用一個比較偷雞取巧的辦法 來解決了問題 我自己個人覺得 它的形式的風格 或者說它的操作的方法 比較像明弟詩 明弟詩也是典型的 就是比較均衡 比較柔和 同時它 願意 為了讓這個酒更豐富 更平衡 更柔和 而放棄一些它強度 和集中度上的一些東西 這使得 其實我個人認為 就是我對波紋的審美上面 其實我自己覺得 明弟詩啥都好 就是不地道 不痛快 不夠味 這個它不是波紋 對不對 它不是波紋 所以它不需要去 那麼嚴格的去和那些美國威士忌 對味 無論它的產地 還是它的品類 還是它的風格 或者甚至於它的包裝 它都說明瞭 它不是和那些酒嚴格對味用的 所以在喝它的時候 你就會覺得這一切變得理所應當 變得很合適 這是他們的雙筒黑麥威士忌 我覺得還是可圈可點的 如果它的價格能便宜一些 之前它的代理 我沒記錯的話 是在萬惡的慧玄的手上 最近好像是 好像是據我瞭解 好像是降了一點價 大家有需要的可以去買 當然了 它不是一個性價比特別突出的產品 我就給大家先聲明一下 下一款就是我相對來說 更期待的圓桶 我們先喝點水 這款圓桶黑麥威士忌 強度是56.1 這款就在聞香的時候 第一它要封閉一些 其次它能展現出一些油漆 這款酒喝起來 不sorry 這款酒聞起來 就更像是那些典型的 地道的美國威士忌帶來的 烘烤和香草的味道多了一些 但是整體上來說 它的聞香既沒有這款酒開放 也沒有這款酒精細 當然如果是聞香不夠 它不夠這款酒開放 我認為是非常正常的 因為這兩個酒 本身就是一個檔次的東西 而它的酒精度 大概比這個高了有小10度 是8度 應該是8度 56 48 高了8度 那麼8度的強度 展現在酒上面 你肯定是聞香要弱一些的 或者說聞香的開放度上 是要弱一些的 這個是沒有辦法的事情 我覺得聞起來還是比較舒服的 有那種黑麥的勁兒 這個東西其實與其說 它是在美國威士忌裡面比較常見 倒不是說是在加拿大威士忌 當中比較常見 大家都知道加拿大威士忌 當中的黑麥的比例 都相當的高 因為相較於美國來說 如果說美國的北部 不怎麼容易種玉米 加拿大那叫什麼來著 種不了一點 是吧 加拿大那邊的氣候會更冷 他們會更傾向於使用黑麥 因為黑麥對於高寒的 這種氣候的適應 遠好於玉米 彈幕裡面是不是要刷赫魯曉夫 聞香我覺得 它雖然感覺好像是 沒有那麼豐富 但是它顯得深邃一些 集中一些 然後很喜歡那種 就是很典型的味道 它其實跟肯塔基的那些東西 其實還是有很大的差異 然後還有一些小小的花的味道 但是水果的味道 或者說果味就會弱了很多 來我們來試試看 它喝到嘴裡怎麼樣 這酒的顏色我覺得也是 也還算是挺漂亮的 酒體控制不錯 比這款雙筒高了8度 但其實也沒辣多少 當然了 刺激性肯定是會比48度的要高一些 我們得客觀得實事求是 然後撇去車軲轆化的部分 這款就很明顯 你就能感覺到 它是一個地道的黑麥威士忌 它有著非常強烈 且具有統治力的香料味 這個香料味 就像什麼白胡椒丁香這些 有些胡椒丁香越貴越貴也有 還有生薑 整體上在嘴裡的尾段 它這兩個酒在尾段上面的表現 都是比較簡單的 甜味和一些木質的味道 然後這款酒在尾段上面 顯得更深邃一些 它的甜味顯得更立體一些 我覺得在總體上來說 這款酒要操殆盡一點 然後這款酒 我覺得它的雙筒的搭配 是這款酒最大最有意思的地方 然後這兩款酒 基本上也就給大家聊到這裡 關於購買意見這塊怎麼說 我知道它長期以來賣五六百塊錢 長期以來賣五六百塊錢 然後它之前的東家匯權 我看了一下 它壓根也沒好好賣這個東西 其實從聖俊瑪威士忌的情況上 我們其實也能瞭解到 很多的威士忌品牌 或者說很多的國外品牌 其實它也沒有什麼 就是說我們說叫獨擋一面 或者是說非常大的競爭力 它其實他們的競爭力 乃至於他們在國外市場 甚至於混得不錯 就是因為他們抓住了一個 相對來說比較小的點 就比如說聖俊瑪這個點 它所瞄準的人群 其實是相當精確的 而這些人精確的人群 精確的消費者跑到中國來 他們其實指向就會變得非常的模糊 再加上絕大多數的代理商 往往不具有非常強的專業知識 即便他有非常強的專業知識 我們不否認代理商裡面 都會有非常懂酒的人 但是他把這個東西很難傳達到 最終銷售的鏈條的末節 那麼就會導致很多消費者 就對這些東西 他也不懂 他也不知道 就處在一個我之前經常說的 糊塗的看 糊塗的瞭解 糊塗的買 最後糊塗的喝 當然了大概率也會 還加上糊塗的兔屌 就是整個處在一個降幅的階段 這對於市場的培育 以及品牌的培養 顯然是不利的 當然這一頁說回到一個問題 因為畢竟中國的這種精品酒業的 市場還處於一個比較初級的階段 所以這樣的產品 其實伴隨著市場的起伏 我們以後我們會見到相當多 說白了 可能前兩年大家看到的是水全部進來了 這兩年可能在水的往外排一些 那麼有些我們說叫內功不太好的品牌 可能最後就被裸泳就發現了 當潮水退去的時候 我們就知道誰在裸泳了 對嗎 所以像SAKAMOTO這樣的品牌 很多時候我在做這個視頻的時候 更多時候就感覺像在實體上狂歡一樣 畢竟據我的瞭解 好像是匯權已經不打算做他們了 已經不打算做了 然後但是這個東西也是別人有朋友點評說 你能不能做一做 我說那行吧 我多方問了 我多方打聽了一下 找到了幾個能購買渠道 我就買了一下 買了兩瓶給大家做一個視頻 從我個人的角度上來說 這兩款其實喝也是值得一喝的 尤其是雙筒顯得比較有趣味 而圓筒的黑麥也顯得比較的地道 如果你喝著玩這兩款 我覺得都是四個字未嘗不可 但是它在國內落得的下場 毫無疑問 我也不能怪消費者肯定 對吧 怪消費者就是腦子不太好使 你們也知道應該說的是誰 或者是說應該批評的是誰 但是畢竟我在這兒人為言輕 我也不會把這個話說的特別死 那麼本期視頻 我們就聊到這裡 別的不說 聖俊瑪 還是挺對我胃口 觀眾朋友們大家好 歡迎回到老神神教館 這個視頻是針對上一個聖俊瑪的品鑒實名 進行的一個簡短的說明視頻 為什麼會錄這樣的一個東西 其實那個視頻錄完之後 我發現有一些不對勁 但是我在視頻的字幕裡面 試圖找補一下 發現了可能找補不太回來 咱們還是錄個視頻 給大家簡單的說明解釋一下比較好 OK其實說明的內容也非常簡單 我在視頻裡面關於提到的所有聖俊瑪酒廠 以及其歷史的描述都是不可靠的 這個酒是一個代工酒 為什麼會發現 就是因為我手賤把這個酒的被標撕了 一般來說大家都知道 中國的酒你能買到的進口行貨 它其實是要貼一個中文被標的 一般來說中文被標 會把原始的被標蓋住或蓋住一部分 由於中文被標上面 必須標註明確而清晰的中文信息 所以對於中國進口的行貨酒來說 中文被標是必須要有的 這個是食品安規上面的一條規定 我把它的中文被標撕掉之後 我發現一個有趣的事 看見抖大的中文字內容 這個酒本來就是為了中國市場準備的 當然沒有騙你 這個酒在國外也是有公司的 他們在美國賣的還挺好 至少賣的比在中國要好 但是更有趣的是 除了這一段給這個酒貼金的文字之外 重點在這兒 我給大家放大一些 大家不知道能不能看得到 為大家念一下 中間有一段字是 Distilled in Indiana 在印第安納蒸餾 但是他說這個酒是由 盛駿馬烈酒公司 馬裏蘭 巴爾蒂摩裝瓶的 是由他裝瓶的 但他還沒說他在哪裝瓶 就說到這裏其實很多事情 就大家心照不宣了 印第安納蒸餾 熟悉美國威士忌的朋友肯定會知道 那肯定十有八九是MGP代工的 但是MGP代工並不意味著它品質不行 和葡萄酒裏面的VCE VDF這些不太一樣 葡萄酒裏面有很多OEM出來的酒 那品質往往十分堪憂 但是烈酒這塊情況不太一樣 很多很優質的烈酒 其實也都是有MGP代工的 在美國這塊 大家比較熟悉的 可能有DRGO旗下的布萊特波本 包括它的布萊特黑麥 都是MGP代工的 然後甚至比如說口哨珠 這個算中端的了 剛才布萊特算低端的了 當然了坦普頓也是MGP代工的 然後高端可能肯塔基波本蒸餾者的一些酒 它其實是MGP做的 但是是肯塔基波本蒸餾者 拿回去負責統成和調配以及灌裝 在代工的過程中 MGP也確實起到了非常大的作用 MGP會根據客戶的需要 去定製他們需要的威士忌 而森巨馬這塊 其實它的工藝其實是可圈可點的 因為在做完視頻之後 我又去做了很多的功課 坦白的講 我覺得我對森巨馬的這兩個酒 在做視頻的時候的一些評鑑 包括它風味的那些描述 倒是發自內心的 只不過它的一些技術細節 其實是有問題的 它確實是三次蒸餾 然後它的黑麥比例是65% 這是最關鍵的兩個點 但這些不是它在馬裏蘭州 巴爾的摩的公司完成的 是在印第安納州的MGP幫它代工的 為什麼馬裏蘭州會有這些威士忌蒸餾廠 要在這兒弄一個 我們說叫馬甲在這兒賣酒 其實他們是為了某種意義上 是為了重現馬裏蘭州 當年的馬裏蘭州風格黑麥威士忌 這個東西說來話長 或者說這個東西就比較複雜 在這個視頻裏面我盡量長話短說 大家都知道美國的白人都是移民 你看美國的土著是印第安人 跟白人都是外來的 歐洲人作為外來人 他們其實最早的殖民地都是在東部 都是在東部 他們跨越大西洋過來的 而實際上最早在美國 它不同的地方對應著不同的殖民地 比如說像馬裏蘭州這個地方 最早是天主教殖民地 天主教殖民地的話 其實英格蘭人就比較少了 這兒有大量的愛爾蘭移民 說到愛爾蘭移民 大家肯定會想到愛爾蘭不是有威士忌嗎 沒錯 愛爾蘭移民也把愛爾蘭威士忌 帶到了馬裏蘭州 當時的馬裏蘭州 尤其在1900年前後 有著非常輝煌的威士忌蒸餾業 史料記載大概有幾十家酒廠 小100家 然後這小100家酒廠行銷美國 他們的產品行銷美國 歷史上記載他們的普遍採用三次蒸餾 這個就是我們說叫愛爾蘭人的工藝 然後在巴爾的摩這塊也比較特殊 巴爾的摩它有著相對來說比較好的水源 據說和肯塔基州的水源 是類似的 都是有石灰鹽過濾的水源 就相對來說水源比較好 所以聖君馬酒 他也在瓶子上面強調 他們在巴爾的摩有著優秀的水源 1909年那兒就有一個他們的叫 Spring House 其實Spring House應該是泉水磨坊 我這個不太清楚 不太清楚這個到底是什麼東西 我沒去實際觀察或考察過 但是1909年它有泉水磨坊 跟他釀酒應該是兩碼事 所以這裡就像我在字幕裏說的一樣 用了一個類似於圖裏巴丁的把戲 像圖裏巴丁他一直跟人家說 他們的酒廠歷史特別長 但是他時間點那塊 它根本就不是維持你酒廠 你不能這麼算對吧 就像有的人 中國也有酒玩過這樣的把戲 其實這個是很為人所不齒的一件事 因為其實你像消費者在宣傳你的東西 尤其是像歷史這些東西的時候 更是要實事求是 因為本來歷史就是一個 增加你的權威性的東西 權威性這個東西其實是容不得作假的 我們就不聊其他的東西 我們還是聊威士忌碼本身 馬裏蘭州威士忌它很有意思 或者是說馬裏蘭州風格的 美國黑麥威士忌很有意思 它在禁酒令的時候受到了極大的打擊 以至於到了上個世紀 70年代前後 整個馬裏蘭州的威士忌釀造業也消亡了 就沒有了 更令人覺得弔詭的地方是 2000年進入新千年之後 有人試圖說 祖上怎麼在這造過酒 這馬裏蘭風格的美國黑麥威士忌 它到底是什麼味道呢 竟然沒有人知道 也沒有人知道怎麼做了 所以你也往難聽的說 現在馬裏蘭州的那些熱火朝天的 所謂要復刻或者是說重現馬裏蘭州風格 黑麥威士忌的那些酒廠 其實某種意義上都是在刻舟求劍 你可以這麼認為 現在能知道或者說能確定的一些 幾個關鍵技術點 就是一60到80個點的黑麥 是這樣的 二相對來說比較重的重烤桶 然後三前兩個都是非常好達成的目標 三就是使用三次蒸餾 盛駿馬全部都做了 然後他們也是去找MGP代工的 其實MGP代工的三蒸酒 我好像只有盛駿馬這一家 我只找到這一家 應該還有別的 但是我不清楚了 三次蒸餾 三次胡適蒸餾 這一點也使得盛駿馬的酒本身 它不是個樣子貨 至少他下了功夫 他下了心思 他真的是在重現瑪麗蘭州風格 美國黑麥威士忌當年的樣子 當然 我們不知道正確答案是什麼了 在這種情況下 他們是試圖去復刻 我也去看了一下他們的產品線 大多數其實都是圍繞著他們三個核心款 然後再加上一堆過桶 三個核心款就是重烤桶和輕烤桶的雙桶 以及圓桶 還有一個最入門的調配降度 其實它這三款酒喝起來 我覺得都能喝 入門級的我覺得是沒意思 或者是說因為它入門級的價格 也沒有特別的便宜 所以它在跟三百塊錢 兩三百塊錢上下的 那些美國威士忌對比的時候 簡直是被打到滿地腳牙 它就沒有優勢 其實像性價比這個東西 或者說選擇喝什麼酒 其實是要根據當時的市場情況 大家比出來的 不是說哪個就一定是最好的 沒有這種說法 深具碼子的情況就是能喝 然後它身材來說兩款貴一點的 我覺得還好一點 高低是有了一些自己的個性 和有一些自己的調性 然後在500來塊錢價位 500不到的價位 或者說500出個頭的價位 因為它現在匯權在清倉 它價格也便宜 然後這批賣完之後 應該國內就不太能見得到了這個牌子 我覺得還是可以買的 哪怕我自己買 我不覺得這是一個買不下手的東西 還是可以的 本身它自己也不是特別的貴 即便馬裏蘭州風格的黑麥美國威士忌 這個是個偽概念 我覺得是個偽概念 因為我們都講了 剛剛是個克州酒店行為 美國的這些文化復興這些事情 我們也不做夠多的批評 我們只描述說我瞭解到的實際情況 當然了 他們試圖恢復之前的產品 還是值得鼓勵的 本質上是一種增加產品多樣化的一種努力 這個都是好的 這也就提到了一個我之前在擔憂的問題 就還是要順著這個話題 多延伸講兩句 這個事情其實也已經給大家解釋完了 國內的類酒的代理 因為它現在大家走的都是代理商制度 對吧 除了你像有一些很大的集團 他們說能自己進來賣 當然了大集團自己進來賣 又有大集團自己進來賣的 我覺得不好的地方 我們先說代理商制度的問題 就是很多其實代理商他們對這個酒 其實瞭解也是不夠的 或者說代理商它裏面有人能很清楚的瞭解這個東西 但是他沒有辦法傳達到末端 就像我之前在視頻裏面說的那樣 所以這個酒的賣點傳達不出去 這個酒就賣不掉 賣點傳達不出去酒就賣不掉 可能有些東西還挺有意思的 但是在國內就沒法做 或者是這個酒的他們的進口商在選品的時候 本身自己的業務水平也就不過關 選了一些臭魚爛蝦進來 這個都是其實當今的烈酒市場裏面非常常見的事情 你經常能看到他們會選一些 蘇格蘭威士忌現在已經非常普遍了 就選一些很臭魚爛蝦的品牌 然後東西也不知道為什麼 你這個東西也要拿進來賣的嗎 然後價格其實也沒有那麼好 就完全不理解你的一些東西 其實有的時候還是進口商的這塊業務水平還是不到位 或者是有的好的東西選進來 他賣點傳達的不清晰 導致消費者 就是你根本都不 因為你都對這個東西不太瞭解 那你怎麼能把它賣給消費者呢 對吧 其實話也講得非常的雜了 然後之前的視頻 其實也對匯權的意見比較大 其實這個解釋視頻 其實也是錄了三四遍的 我把之前的就廢稿了 然後你們現在看到的這個版本 應該是比較溫和的一個描述 當然在這裏還是我自己做視頻不太嚴謹 這個得給大家道歉 實在是不好意思 以後會爭取避免這樣事情的發生 當然了話也說回來 本身也就是個品牌視頻 我自己對這兩款酒喝的感受 還是能夠負責的 所以大家如果不太想了解 一些背後的知識 其實只看我的感受就可以 每次都把背後的背景知識 全部整理好 其實也是一個比較費心費力的過程 因為很多的國內的信息 都是不能用的 然後還有一些不確定的事情 還真的得寫email去問老外 這都是沒辦法的事情 國內的很多二手信息 甚至三手 甚至四手 甚至五手信息 可靠性什麼各方面都比較差 還有甚至你在中文互聯網上 找到的很多信息 它自己都是自相矛盾的 如果有喜歡搜索 喜歡瞭解 喜歡學習的朋友 肯定也會有一樣的困惑 其實做視頻的過程 也是學習的過程 我從15 16年開始做酒吧 一直到現在 也風雨飄搖的過了8個年頭 其實在8個年來 自己當然是在其中收穫了樂趣 也是和不同的人 創造了我們說叫聯繫 就像我們店的主旨一樣 但是在8年的過程中 也是我不斷的學習提高的過程 再說了烈酒這個行業 每天都有新的產品 新的玩意兒出現 如果不一直保持著 去接受新鮮事物 去學習的心態的話 其實很容易是被淘汰的 我也到了要不斷的去接受新鮮事物 防止自己被淘汰的年紀了 我也希望看到這個視頻 你也能跟我一樣 保持著對新鮮事物的興趣 我昨天還在跟別人聊這個事 OK那麼今天又給這個視頻 加了15分鐘的廢話 可能我也就不加字幕了 就直接這樣甩出來 然後這個視頻也是使用 大疆的Pocket 3錄的 然後正好也等於是給這個設備 做了一下新的測試 最後還是總結一下 首先就是這個深具碼 它本身是一個 復刻了當年的風格的產物 但是其實它復刻的 對不對好不好 已經沒有正常的標尺了 就是沒有人知道了 其次的話就是這個酒 其實它是個代工酒 當然了代工酒並不意味著低品質 尤其在美國威士忌這一塊 美國威士忌這一塊 代工不見得是低品質 甚至也有高品質的代工酒 或者說代工出來的高品質酒 這個都是有的沒有問題 然後還有比較值得一說的 就是關於它的一些市場的情況 因為我本來是打算說 因為匯權不做了 可能是會有一些偽貨甩出來 說可能在這個上面 生意上面做一些文章 但是其實這個東西 我也就不做了 但是我還是給大家做個簡單的抖購 這個東西大家覺得好可以買 但是我自己就不賣了 市面上最後的價格 可能會落在500上下 如果500以內的話 我自己覺得是可以買的 我特指這個圓桶跟雙桶這兩款 然後除了我自己喝之外 我也給一些朋友測試過 就包括我的夥計 還有我認識周圍的一些朋友 他們大家都喝到過這個酒 因為這個酒我其實是 弄了一些進來 就是自己買了一些的 普遍的評價是雙桶 可能說更有趣味一些 圓桶的話可能更地道一些 在這個價位 如果你不知道買什麼 美國黑麥威士忌有意思的 因為我自己的那兩個包桶 其實是已經賣完了 之前還有人 昨天還有人找我又要這個東西 就是很遺憾的賣完了 那不白來快的黑麥的美國威士忌 其實它還是有一點競爭力的 然後最後聊到馬裏蘭州風格的 黑麥威士忌 我還瞭解到一個很有趣的事 就是有一個品牌叫派飛 可能有的朋友已經知道是什麼了 派飛現在是千糖山在做 在肯塔基 Heaven Hill Heaven Hill把派飛的牌子買了之後 他對外宣稱他也購買了派飛的配方 是他們自己做的派飛威士忌 某種意義上是現在看來 可能血統比較純正的 馬裏蘭州風格的黑麥美國威士忌 但是那個就跟這個 不在一個價位的檔次上面 那就是另外一回事了 好那麼這期視頻就聊到這裡 愛你們拜拜