香腸雞蛋炒飯 | 清空冰箱、處理剩飯小妙招

何时下厨
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44 觀看·2025年10月18日
嗨 今天我們來做香腸雞蛋炒飯
炒飯永遠都是清空冰箱
處理剩飯萬用的辦法
一起看看今天出現了哪些
需要清空的食材吧
首先我找到了三顆雞蛋
直接敲在碗裡打散
小蔥全切蔥花
兩根黑椒長切薄薄的厚片
大家可以用火腿腸
或冰箱裡的其他肉腸代替
中小火煎到兩面金黃
然後取出不熄鍋
保持同樣的火力
倒蛋液
等底部凝固
用筷子對摺對摺
生的蛋液就劃上底部成形
雞蛋搗碎後把剩飯加進來
因為米飯是隔夜的
很快便會粒粒分明
用黑胡椒碎
生抽調味
上次之後放蔥花
大概用了四分之三的量
裝盤之後再撒一遍
接著就是肉腸回鍋
所有食材融合在一起
就可以起鍋裝盤了
香腸在調味之後放是
因為它本身有鹹味
如果你要處理的食材是沒有鹹味的
可以下鍋後統一調味
你還真別說用煎過香腸的油來炒蛋
確實是挺香的
最後
有手就會
