牛肉酸菜炒飯 | 牛肉搭配酸菜、是定律?!

何时下厨
456粉絲
58 次觀看·2025年10月8日
嘿 牛肉搭配酸菜
真的好吃又開胃
那今天我們來做一個酸菜牛肉蛋炒飯
愛吃碳水的千萬別錯過
首先從醃牛肉開始
買不到牛肉碎可以像我一樣用漢堡肉
加生抽蠔油料酒抓勻
放在一邊醃製十分鐘
接著再準備兩顆全蛋
這裡是兩個人的份量
打散先不調味
切一些必不可少的蔥花
用的是現成炒酸菜
熱鍋倒入食用油
中大火
蛋液進來
成型後用鏟子搗散
取出放在旁邊
補一點底油
牛肉下鍋
小火慢慢搗碎炒散
加入一大勺炒酸菜
保持同樣的火力
接著就是雞蛋米飯進來
牛肉酸菜本身已經有鹹味
記得試吃再決定加不加鹽
起鍋前下蔥花
拌勻就完成了
先來總結
漢堡肉不是那麼容易炒散
需要多花一些耐心
隔夜飯也是一樣
要麼先想辦法弄散再下鍋
普通酸菜
東北酸菜
都沒有問題
記得試試看
酸爽開胃的牛肉蛋炒飯
有手就會
