涼拌牛肉 | 能不能全國普及、拜託了🙏🏻

何时下厨
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119 觀看·2025年10月24日
嗨 今天我們來做涼拌牛肉
不只是牛肉 爽脆的黃瓜 甘香的堅果通通安排上
新年期間或是平時的家宴都非常適合
做法一如既往的簡單
黃瓜我喜歡用脆度更高的水果黃瓜
一開始香菜切段越多越好
小米椒切圈 小洋蔥切碎 沒有就用洋蔥
大蒜壓碎 撒上酥芝麻
淋上滾燙的芝麻香油或花生油
都會用鹽 砂糖 生抽 蠔油 香醋 紅油
或藤椒油或花椒油
選哪一個 取決於你想不想吃麻吃辣
牛肉的選擇沒有限制
現切的各種潮濕的牛肉部位或者冷凍肥牛
我今天用的就是冷凍的
沸水裏加薑片 大火下鍋
燙熟撈出 淋上醬汁
澆黃瓜 香菜抓勻
撒上堅果 可以是腰果也可以是花生
有時間的話 黃瓜提前放冰箱冷藏
再切口感更好
醬汁酸辣開胃 黃瓜解膩 堅果甘香
這個組合還有誰
過程都講得很詳細吧
新手也能做
最好有手就會
