這是一碗能同時得罪南北口味的羊肉面！

這是一份能同時得罪南方人和北方人的紅燒羊肉 拿著號稱一把鹽就能體現羊肉香味的寧夏灘羊 來做一份浙江湖州的紅燒羊肉麵 味道會是怎麼樣 哈嘍大家好我是小夏 去年有段時間 也就是上個月 去了趟浙江湖州玩 吃了一份當地的羊肉麵 濃鬱的湯汁配上燉的酥爛的柴骨羊肉 我回來就說我自己做一份試試吧 於是又去之前的老闆那整了點灘羊 拿回家一看 哎呦切的真好 拿來紅燒這不暴殄天物嗎 就是想吃紅燒的那怎麼辦呢 那就做唄 雖然說浙江湖州的羊肉麵用的是湖羊 但又味道鮮美羶味更少的灘羊 是不是就更好吃呢 焯完水湯留下 羊肉和大料一起翻炒 香料大家可以參考一下 還有就是求求各位別再碰我說羊肉白水煮就可以了 放大料都是什麼咣咣做法 抱歉我真的很想讓紅燒羊肉多點味道 我知道清水煮的灘羊很好吃 我已經體驗過了 稍微炒香之後加入煮羊肉的湯 調味大家看一眼就知道是非常南方的東西 黃酒白糖還有老抽 吃不慣甜口就把糖換成一勺諸侯醬 就有點廣式的味道 口味一樣很棒 小火慢燉一小時這樣就可以了 揭開鍋 一股濃鬱的羊肉香混合著醬汁和淡淡的黃酒香氣撲鼻而來 羊肉酥烙入味 鮮甜香辣 這不偷吃一口多少有點對不起這鍋了 麵條看自己口味 我在蘇州待久了還是很喜歡這種細麵 最好煮的稍微帶點生的硬口麵 煮好之後涼水沖洗一下跟浸的 羊肉鋪上再淋上一勺湯汁 稍微撒一丟丟的大蒜葉 這就好了 濃油赤醬 甜鮮香辣 羊肉燉的酥爛入味 還有帶勁的大蒜葉 嗦一口真的是直接起飛了 麵好了 上次去湖州吃完之後 就一直對這口麵還是挺想的 特別是羊肉 我當時是點了一碗羊肉麵 還另外就加了一份羊肉 先來一口 它這個口味的話比較偏辣一點 比我當天吃的會更辣一點 湖州那邊味道的話 我覺得更偏甜鮮 羊肉果然還是這種羊排部位 喜歡吃羊肉的話 千萬別錯過這一個 特別過年的時候燉上一鍋 我繼續吃了 大家拜拜