不是黑暗料理!苦瓜熬楊梅,雖然很離譜,但是真的很好吃!

流年养生美味
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61 次觀看·2025年10月16日
你說楊梅配苦瓜
這兩樣毫不相關的食材
竟然可以躺在同一個鍋裡
今天我做的這個黑暗料理
清熱下火
就適合現在高溫多雨
悶熱的毒五月來吃
楊梅要買便宜的
個頭大的
肉厚的那種
用鹽水浸泡半個小時
這個頭飾記得給它摘了
苦瓜要選生一點的
去腥後切大塊點
大塊的話口感好
冰糖200克
開中火讓它一直熬著
記得千萬不要去翻動它
免得把這個楊梅給弄爛了
稍微熬一會兒
這個楊梅就會出汁了
糖也融化了
湯汁慢慢的就多了起來
全程不用加一滴水
要熬到湯汁很少了
非常濃稠的狀態
它纔好保存
味道也夠地道
舀一勺湯汁
滴到這個清水裡
如果它凝固了
那就證明這個楊梅苦瓜
已經熬出頭了
這個時候
苦瓜的瓜身已經基本不苦了
只剩下一點點的
甘苦甘苦的味道
然後嚐起來是焦焦糯糯的口感
楊梅吃起來
真的就是蜜餞的口感
很好吃
這道黑暗料理
它雖然是長得黑暗
但是我保證真的不踩雷
你們可以放心復刻
