風味魔都 上海最地道日式牛腸鍋！還能吃遍九州特色料理，南蠻炸雞超上頭

一直在你面前顧 真的好像一朵朵小花 油脂一換 拍我嘴巴裡面全是香氣 怎麼能忍得住啊 Hello大家好 我是小豬 真的是猝不及防的降溫吧 凍得我都瑟瑟發抖了 所以今天帶老弟來吃一下不同的鍋物 上次帶你吃了相撲鍋 今天呢我們就嘗嘗不一樣的牛腸鍋 滋味是如何呢 快跟我去一探究竟吧 喜歡吃料的人應該比較熟悉這莊樓 從下到上有很多的日料店 這家店是主打的九州料理 走進來就是一股非常濃鬱的九州風情 包括它的菜單上也是的 基本上羅列了很多就是 福岡 佐賀 長崎 大分 宮崎等等的 九州的特色料理 說實話九州料理在上海的日料裡面 也算是比較小眾的 可能很多人不知道 基本上這些店都是同一個老闆 搞不好這裡面就有你吃過的店 先上來一個小菜是鮮魚 這個菜其實特別適合下酒 外面脆脆的 裡面又是有糯糯的 魚身蠻新鮮的 調味剛剛好 就很開胃啊 非常小零食那種 前面我們問 他現在這邊的魚都是國產的魚 其實我們的國產食材一直很好 哇這個魚肉吃起來真的 肥肥糯糯 南門雞塊算是宮崎的特色了 他們家那個雞塊真的好大塊啊 外皮蠻脆脆的 而且很蓬鬆 裡面的雞腿肉很嫩 而且是有汁水的 我覺得這個炸雞本身也沒炸得特別膩 而且我好喜歡他們家的海藻 很明顯那個酸黃瓜洋蔥的風味在裡面 海藻這個非常標準 它不像外面有一些炸雞 外面糊的特別厚 是淺淺的一層 然後裡面還有點汁水 每次來真的想點兩份 今天的主角登場了 一排那個牛腸 他已經給你碼在一邊了 圍著一圈白菜 最上面鋪頂的呢 就是很多的韭菜 還有大蒜還有辣椒圈 這一圈白花花的脂肪 真的好像一朵朵小花似的 盛開在我的心臟 來吶 裡面那個油雞一放開 哇嘴巴裡面全是香氣 處理的很好 沒有腥羶味的 豬吃大腸 牛吃小腸 你知道嗎 來給你嚐一口 嗯好謝謝 我們坐下沒多久 這裡已經全坐滿了 而且晚上過來 是沒有約的時候 基本上全都坐滿了 他們家廢墟好好 一直在你面前咕嘟咕嘟冒泡 怎麼能忍得住啊 而且它越煮這個油脂的香氣 真的是更加瀰漫在你的四周 對我來說這個白花花的油脂 越看越有人 你千萬不要嫌棄它 就是因為有油脂的香氣 這一鍋才會更好吃 它纔是靈魂啊 它雖然是帶著口感 不會很難嚼 它這個比大多數牛腸 都好吃很多 嗯很香很香 就在你口腔裡 你會越嚼越香的那種 現在這個蔬菜 就開始慢慢煮軟了 高湯醬油鍋裡面 那個香氣也出來了 上次我們吃的香鋪鍋也是 像這個店還特別是適合 吃這種涮涮鍋 受洗鍋 反正各種各樣的鍋 我覺得都很適合 看起來這個湯比較清澈一點 但其實現在滋味很濃鬱 它一點都不單薄 牛油的香氣全都進去了 對這聞就能聞出來 然後還有那個大蒜 跟辣椒全加起來 其實這鍋蔬菜的甜味都進去了 香甜型的 越回味它越甜 我好愛吃裡面的包菜 還有豆芽 好爽脆 牛油的精華也進去了 慢點吃 這豆腐好嫩滑 像出水芙蓉一樣 包菜現在已經煮到 非常軟綿的口感 甜分已經完全到湯裡面了 你要是在當地吃的話 它還有一種選擇是味增 那味增呢 你吃起來可能會甜膩一點 你第一次嘗試的話 我覺得這個高湯醬油鍋 是最適合的 我給你弄一點 好的 韭菜都很好吃 牛肉串我不要了 給我韭菜 這個 越喝這個湯越甜 有沒有覺得 是的 這個湯而且比我想的滋味更濃 更辣一點 不是那種清辣的那種辣 它的辣其實辣的清平點水剛剛好 就是辣到暖胃的程度 不會很過分 我每次來吃 特別喜歡吃裡面的包菜跟豆芽 自己買了一個湯汁 我覺得精髓是豆芽和韭菜 它那個韭菜完全不會讓你覺得很臭 它就是香氣 這一碗下去你說真的 夫復何求 天再冷都可以了 對 而且我真的覺得這鍋好健康 它雖然是牛腸鍋 但其實牛腸的份量不會很多 它提供它必要的香氣 它那個油脂的香氣進去 很適合我這種胖子 就是賦予了整鍋蔬菜靈魂 越吃真的滋味越濃鬱 吃大蒜片它會解膩的 恰到好處 不然的話你會越吃越甜 可能越甜會越膩 未必能吃很多 但是放了那個辣椒圈韭菜 還有大蒜片 一下子就可以了 不過我最喜歡的還是牛腸 好幸福 之前我去九州的時候 也吃過牛腸鍋 吃完了以後 他們可能還裡面 再會放一把麵條的 調味我覺得比這個 其實還要濃一點 他們的口味會重一點的 我覺得他們家這個鍋子 還原度算是不錯的了 最早你知道 你在上海吃過牛腸鍋嗎 我其實最早在上海 吃牛腸鍋的時候 是在天守鼓鼓 那家也是比較老的店了 但現在比下來 我覺得這家店的味道 確實可圈可點 我覺得這個濃厚程度 對我來說夠了 不能再重了 說到這個其實 去長崎的時候 經常可以在大街上 看到什麼 槍火辣麵 就是那個長崎辣麵 上次我們也吃過了 很乾淨 就是蔬菜海鮮 對吧 然後高湯米加上那個辣麵 一碗下去 我覺得很舒服 然後又營養健康 關鍵是它那個鮮味很濃 老街趁熱快吃一點 我連蔬菜都趁著吃完了 後面的把湯給喝了 我前面還說再下把麵條進去 然後老街制止我說 說我最近吃太多了 要減肥了 最後來兩個冰淇淋 一個是抹茶的 一個芝麻的 黑芝麻的好好吃 我覺得黑芝麻比抹茶好吃很多 來的話點黑芝麻的 其實他們家是非常有特色的 主打的就是那個九州料理 除了就是非常招牌的牛腸骨 很適合這個季節來吃 他們家有很多特色的九州料理 都是非常值得推薦的 我覺得他們家的雞腿串 我現在吃一串 我覺得還蠻好吃的 燒牛也不錯 但是因為他吃得太快了 沒有拍到 中午的話都會有定時 吃定時蠻划算的 那好了 繼續吃起來 本期就這樣 拜拜