小寒不補陽一年都白忙,小寒大寒期間吃點豬腳姜,溫陽散寒!

流年养生美味
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234 觀看·2025年10月27日
小寒時處二三九
天寒地凍 冷到抖啊
趕緊來一鍋溫補又暖身的豬腳漿
做豬腳漿就是要買豬後腳
比較多筋 口感會很好
豬皮上的這些毛已經先讓豬肉攤的老闆幫我燒掉了
豬腳先加幾片薑 焯一焯水
然後過一下溫水
普通人吃的話就用生薑
薑皮是不要的
拍幾下 拍鬆散一點
不喜歡太辣的也可以先焯一下水
然後炒乾水分
豬腳也要炒乾水分
咱們做的這個豬腳漿是不加一滴水的
需要糯米甜醋 還有天丁甜醋
薑和醋先煮三十分鐘
再放豬腳進來
豬腳是要完全泡在醋裡的
所以記得要用一個深一點大一點的鍋
煮開之後轉小火熬個一個半小時
一定要把豬蹄熬得軟糯出膠
還可以煮幾個雞蛋
中途放進去一起熬
豬腳漿集合了五味化合的中醫大智慧
薑加豬腳是心肝化陽
醋加豬腳是蒜肝化陰
一道豬腳漿補陰又補陽
冬天吃更是可以溫補驅寒
所以說咱們老祖宗就是厲害
但是記得不要貪吃哦
一天兩到三塊就夠了
