福建80後大哥回鄉做燒烤,高峰日烤40多頭豬月賺10萬,北京台灣客人都去吃。

南方美味
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589 次觀看·2025年10月8日
可以這麼說整個大全州
一般用的豬都是冰鮮的豬
沒有說用新鮮的豬下去烤乳豬
這個什麼豬啊
廣東湛江鹿川豬
也是說烤乳豬當中的勞斯萊斯
董夫人都知道鹿川豬
單一頭豬四百多塊
這種有講究它要幾天的嗎
最好是說三十天之內
還沒斷奶的時候
因為那時候他們沒吃過啥糧
只有專門喝奶
比較沒有羶味
而且還有淡淡的奶香味
像你們這個豬是活豬嗎
都是從廣東湛江那邊殺好之後
直接冰鮮過來的
整個大全州
差不多百分之百都是用冰鮮的
沒有說什麼活豬的
因為咱們這邊的天氣啊
各方面也不適合養這種豬
這個爐子也是有歷史的
用了差不多兩年了
反而烤乳豬的話
不說的話五千頭也有了
叔叔這個店開了多少年了
十六年了
最早就是做陶瓷建築的
遇到個瓶頸
然後就轉成做餐飲
就慢慢慢慢的琢磨
慢慢的去學
也是從一個餐飲小白
開始慢慢做起
最早的時候就是做烤魚
那時候生意真好做
整個池州沒有人做烤魚
我是第一家做烤魚
反正那時候的話
一天烤魚的話
能賣個一百多條魚
然後後面開始有人模仿你嗎
有啊
晉江人啥不懂
模仿速度是第一名
但是人家在模仿咱們的話
咱們一直在創新
等於說人家一直跟不上咱們腳步
然後增加燒烤
烤羊腿羊排
烤海鮮
前幾年的話
開始走一走做烤全羊
沒想到也是一炮而紅
烤全羊從開始到現在
三四年時間
應該有個幾萬隻了
烤乳豬的話兩年時間
應該賣出有一萬頭
