Bánh tuổi thơ, những ngày quây quần bên bếp lửa #anngonmoingay #monngon #monngonviet #amthucgialai #amthucsaigon #amthuc

Tuổi thơ của bạn có những món ăn nào gắn liền với những ngày xuông vầy bên bếp lửa không? Với tôi, đó là những ngày mẹ cặp cụi bên nước sôi, đôi tay thoăn thoắt từng viên bánh trôi, viên nào viên nấy tròn trị, trắng mốt. Tôi nhớ những buổi chiều quê yên bình, mùi bột thơm, mùi mật mía ngọt liệm hòa trong căn bếp, tạo nên một hương vị ấm áp không thể nào quen. Mỗi lần nhìn những viên bánh trôi nước chậm nổi lên, tôi lại nhớ đến cảm giác mong chờ khi còn nhỏ. Hồi ấy, cứ mỗi lần mẹ làm bánh trôi, cả nhà lại quay quần, chờ đợi từng viên bánh nóng hổi, vừa thổi vừa ăn. Cái vị ngọt thanh của mật mía, cái thơm dẻo của bột nếp, tất cả như gói trọn một ký ức. Nhưng để có được một bát bánh trôi nước thơm ngon tròn vị, mật mía chính là linh hồn. Không phải loại mật nào cũng tạo ra hương vị chuẩn quê. Mật mía tôi dùng được lấy từ một làng nghề truyền thống hơn 50 năm tại Tăn Kỳ, Nghệ An, nơi những người nông dân vẫn giữ phương pháp nấu mật truyền thống, không pha tạp, không hóa chất, chỉ có nguyên bản từ mía. Nếu bạn cũng muốn thưởng thức hương vị thơm ngon chăn thật ấy, muốn cảm nhận vị ngọt đậm đà tinh khiết từ những giọt mặt sạch quay hương, thì hãy liên hệ với mình nhé!