原創甜點:淡抹胭脂,容顏如玉——胭脂酪美食之芳華絕代

古菜復刻
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720 次觀看·2025年10月8日
大抹胭脂 容顏如玉
如果美食有靈魂
那麼這一款胭脂烙
就像裝臺前的女子
肌肉凝脂 嬌媚靈動
大家好 我是研究所的娟娟
馬蹄煮熟備用
紅心火龍果去皮切塊
把火龍果放進破壁機裡
加少量的清水打成濃稠的果汁
用篩網過濾出細膩的火龍果汁
放入煮熟的馬蹄染色
水煮開後 放入白砂糖 白涼粉
沸騰後關火 倒入模具
再加入一顆染色的馬蹄
奶料部分 把吉利丁片放入冰水中泡軟
在牛奶裡加入白砂糖和瀝乾的吉利丁片
融化後離火 倒進模具裡
晶瑩剔透 奶香醇厚
在清水芙蓉 嗅古清香的東方審美中
胭脂只有它的嬌媚神祕
而這一份胭脂烙 在日光的折射下
彷彿在述說著古時每一個女子的心事
另言新墜
