【勃艮第】紅樓話樂樺Leroy||白頭與紅頭都是老太太的心頭好 就如紅樓中那兩個人物的關係一樣… ｜EP163 Denver酒語EP163 Denver酒語

大家好 歡迎回到Denver酒語頻道 我是Denver 我看到一個有意思的比喻是瓶子大師寫的 是關於白頭樂化與紅頭樂化的 我覺得非常恰當 因此和大家分享一下 話說樂化夫人的天賦和自信 在經營酒商樂化莊園時 卻與表現的淋漓盡致 樂化莊園選酒的過程則頗具神祕色彩 酷似古代君王選妃的流程 樂化莊園從不與眾職戶有直接聯繫 而是由幾家長期合作的中間商提供不具名的葡萄酒 樂化夫人則在佈置價格 產區及釀造者的情況下進行盲品 依據樂化夫人盲品的結果和對市場的瞭解進行選擇 每個年份選擇的葡萄酒不盡相同 有時候可能是一水兒的特級員 有時候又或者都是大區級 不能一概而論 選妃之後還不算結束 而真正考驗即將到來 即陳釀能力 樂化夫人在陳釀方面的造詣可謂無人可出其右 她會根據酒的狀態選統 或單一或混釀 樂化莊園因此擁有極大地自主權和選擇權 猶如擁有一整片森林 而不用拘束在某幾家眾職戶身上 更無需拘泥於固定的供應商 從而免去因年份差異或酒農能力而造成的品質浮動 望眼望去 如今勃根地中能有如此強勢的操作 恐怕也唯有樂化夫人了 換個角度來看 樂化莊園的背書是樂化夫人的聲譽極未來 她的建酒難道不比所謂的專業酒名家更香嗎 有人說白頭樂化是樂化夫人的阿卡留斯之種 我深不以為然 樂化莊園酒質不凡 一方面是頂級的來源 試想如果不是頂級供應商 如何能入得了老太太的法眼 另一方面老太太是勃根地公認的陳釀大師 而陳釀是影響酒質的重要環節 樂化夫人不僅是釀酒傳奇 而且是天生的生意人 長袖善舞 平子大師說白頭樂化是紅頭樂化的陪夏丫鬟 就好比《紅樓夢》中的人物 紅頭就似那林黛玉 她生得傾城傾國容貌 心有曠世詩才 靈動佳人 白頭則如同秦文 丫鬟出身 卻心比天高 志曾高遠 我覺得這個比喻甚好 你們覺得呢 好了 以上就是本期視頻的內容 如果您各位覺得 我的內容做得還湊合的話 麻煩您各位一定要幫我點個贊 推薦給您的小夥伴 關注一下我的頻道 那麼咱們下期再見