唐代文化史 生活時尚(中)

那麼除了這個穿衣之外 人們在飲食方面也喜歡吃糊食 因為唐代這個糊人很多 所以這個豫外 周邊少數民族和豫外的飲食風氣 在唐代流行 對唐代有很大的影響 比如說在唐代就有所謂的糊餅 唐代這個糊餅其實就是糊食的一種 有人說糊餅就是囊 有人說糊餅就是餡料 當然這個糊餅它在傳入之後 也在各地經過不同的改造 用不同的食樣 唐代這個大城市 像長安 洛陽 揚州 伊州 廣州 外國人很多 所以西餐館很多 李白就喜歡吃西餐 喜歡到胡姬酒家 那胡姬酒家就是西餐館 所以李白他就喜歡吃西餐和揚州 這個情況就是如此 所以這個風氣在唐代很流行 另外唐代佛教盛行 由於佛教盛行 也有很多人喜歡吃素餐 這個素餐其實也是一種糊食 那麼在日常生活中 唐人還特別喜歡飲茶上花 那麼說到飲茶 其實中國在唐代以前 主要是南方人喝茶 北方人還不喝茶 這個茶葉本來最初是生產在 四川 貴州 雲南這一帶的 山中的一種野生植物 在西周時期 他們只是把它作為一種藥來使用 後來人們發現 這個茶它具有解毒 止渴 生津 破碎等很多的功能 所以南方人就把這個野茶採回去之後 剁一剁放在米湯裡面熬著喝 或者是把它採回去熬著喝 所以逐漸引入了飲茶的風氣 南北朝時期你看南方人飲茶 北方人還很少喝茶 因為當時南北阻隔 沒有交流 到了隋朝統一全國之後 尤其是隋煬帝修了大雲河之後 南北方經濟文化交流就很普遍了 唐代社會開放 很多南方人到北方人做官 很多北方人到南方去做官 或者從事其他的經濟文化活動 在交流過程中這個文化就互相影響 人們覺得這茶不錯 對很多詩人寫詩讚美飲茶的好處 你翻開李白的詩 他就寫茶葉了 你翻開杜甫的詩 裡面又寫茶葉了 很多詩人都寫茶 飲茶的好處 所以人們覺得這茶不錯 所以很多南方人把茶帶到北方來喝 北方人到南方去也養成了飲茶的風氣 尤其是唐代有一個叫做陸毅的人 他寫了一本書叫做《茶經》 不僅論述了飲茶的歷史 而且對茶葉 茶具和茶文化做了系統的論述 《茶經》的論述極大地推動了飲茶風氣的形成 所以北方很多人開始飲茶 據說到了唐代中後期 茶之育人容易語言 難捨思緒 說人喝茶就像吃米吃鹽一樣 已經離不了了 就連北方草原上的那些回鶴人 青藏高原上的吐蕃人 也經常趕著牛馬到南方來換茶葉 形成了茶馬之路 這種唐代的茶馬交易很明顯 也就是說在唐代不僅北方人養成了飲茶的風氣 連周邊少數民族也養成了飲茶的風氣 而且這種飲茶風氣從中國傳到了國外 傳到日本朝鮮還有其他地方 所以飲茶就形成了一種社會風氣 後來茶葉就成為世界三大飲料 這和唐代飲茶風氣的推廣是不一致的 除了飲茶之外 唐人還喜歡賞花 因為唐人是一個非常重視神明的唐代 是這樣的一個國度 唐人特別喜歡賞花 唐人最喜歡的花是什麼呢 我告訴大家是牡丹花 唐詩裡面描寫說 唯有牡丹真國色 花開時節度京城 李白所寫的《清平樂三首》中 雲想一賞花想雲 那當然是讚美楊貴妃 當然表面上也是寫牡丹 明花清國兩相歡 說的也是這個意思 所以唐代牡丹是國花 這個牡丹花本來是山西芬陰山中的野花 因為武則天他從小就喜歡這個花 所以他到長安城來 對唐太宗當才人的時候 就把這個花介紹到了長安城 就從山西芬陰移到長安城 從此之後人們就開始大量的栽種 尤其是武則天當了皇后之後 就在長安城廣泛地栽種牡丹花 據說層次的牡丹花就特別有名 唐代牡丹首先在長安培育 後來武則天和唐國都到了洛陽去了 他覺得洛陽那個地方也不錯 所以就從山西大量的移植牡丹到洛陽 後來洛陽在武周時期成為國都 成為神都 也就成為牡丹之都 當然後來牡丹又向曹州等地再傳播 所以牡丹花在唐代是最受歡迎的 所以唐代所有牡丹的試劑 大概設計幾百種試了 除了牡丹之外 芙蓉花 海棠花也是唐人特別喜歡的 唐代曲江池栽了大量的芙蓉 我們現在有大唐芙蓉園 唐代曲江池既是國家公園也是皇家園 曲江池的東北部是皇家園 一般人不能去 其他地方是國家公園 一年四季遊人不斷 曲江中最多的花是什麼花呢 那當然就是花花了 芙蓉花 另外唐代的公司園林很多 比如說大明宮的太爺池 這裡面就種了很多的海棠花 楊貴妃她是天下第一美人 她也是特別喜歡賞花 為了讓她賞花方便 也為了她便於見唐玄宗 玄宗專門從大明宮到新慶宮 到曲江池修了家城 如果說從大明宮修家城到新慶宮 主要是為了她便於和唐玄宗聯系的話 那麼從新慶宮把家城修到了曲江池 主要是為了方便她到曲江池去賞花 所以唐代有關花的詩句是特別多的 賞花是唐代一個傳統 我們現在在唐代的壁畫中 在唐代的線畫中 線刻畫中 依然可以看到很多賞花 逗花的場景 還有逗花的場景 你比如說在彼得太子墓的壁畫中 你會看到惠夫人她們在採花 在逗花 所以賞花也是唐代的一種社會的時尚