非遺大師訪談錄—普洱茶首席大師李興昌（1）

我身後的這個就是 茶馬古道零公里源頭原點的地理標誌 大家好 我現在在雲南省寧爾縣寧爾古鎮 寧爾就是以前普爾府的首府所在地 也是我們知道的茶馬古道的零公里源頭原點 今天很榮幸 我要去拜訪中國非物主文化遺產優秀傳承人 大國茶匠 普爾茶雲南首席製作技師李新昌老師 央視有一個紀錄片叫《茶,一片東方樹葉》的故事 開篇行走在茶山裡的那位老師就是李新昌老師 李老師他們家有兩個非儀 一個是皇家古茶園非儀 一個是皇家貢茶的製作技藝的非儀 所以一個是源頭原材料 一個是技術 待會我會帶大家去深入採訪一下李老師 我們走吧 這片皇家茶園大葉種最大的一株 也就是茶木樹了 按照農科院茶葉研究所的所長何清盈 她上次來了以後 她說這一株大葉種品種 是在整個普爾茶區都有的一個品種 香氣滋味口感比較特殊 所以為什麼叫茶木樹呢 就人們之前也沒有科學家指導 人們就覺得這個茶好喝 然後長勢又好 所以每年都來採這棵茶樹的茶籽 去育苗再種繁殖 繁殖其他的茶 所以這是黃原木樹 對 所以稱木樹是這樣來的 其實這纔是茶王 這纔是真正的茶王 黃原木樹 反正可以確定雍正皇帝絕對是喝這個茶的 對 喝過 這些資源是不可多得的 那些世界頂級科學家他也沒辦法複製 複製不了 春茶開採之前有一個叫祭拜儀式 祭祀活動 首先是感謝天地 然後呢 要祈求 那就是希望它以後還是脂肪葉茂 不斷地滋生出一些有價值的東西 讓我們的子孫後代還是豐盈 採帶著露柱的茶 還是黃到吉日 吉時